如何炸出香酥美味的茄饼
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如何炸出香酥美味的茄饼
材料：油适量、茄子一条、面粉100g、水150g、盐适量。茄子洗净，切成约1cm的薄片，用盐腌一下入味儿，并能缓解茄子的氧化。将面粉和水混合搅拌至无颗粒，如果没有厨房秤面粉先少量的加，直到面糊的稠度可...
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如何炸出美味香酥辣椒
食材：干辣椒适量，皮熟花生米适量。 首先干辣椒切断，去辣椒籽。 然后倒入热水，泡发半小时。 准备一个碗放白芝麻一勺，淀粉半勺，加食盐、白糖用筷子搅匀备用。 半小时后，干辣椒泡开了，再次用漏勺筛掉辣椒籽...
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胡萝卜丸怎么做
胡萝卜洗净擦丝切碎。香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉。倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可。用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时...
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如何炸出万能美味的料油和辣椒油
原料：香菜4-5根，大葱2根，大蒜1头，生姜约50克，胡萝卜半根，香叶2-3片，八角2个，桂皮1-2个，花椒约20克。我们将食材洗净切好备用，接着根据需要，将细辣椒面和粗辣椒面一比一放入盆中，白芝麻，...
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炸小虾米最简单的做法窍门
首先，要将小虾米用清水洗净。加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，记住一定不要放任何酱油，否则炸出来颜色很难看。放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉，慢慢拌匀。记住：放生粉是炸出来酥脆的关键...
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晒好的茄条怎样储存
晒好的茄条要用布袋装,不要用塑料袋。最好用纱布包5克花椒(每公斤)。放在通风、干燥的地方。茄子晒干后可以放在阴凉通风处阴干一个晚上，然后把茄子拌盐后放入干净无油水密并且封隔绝空气的坛子里，让茄子在里面...
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美味香酥日本南瓜饼的做法
南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸15分钟。用微波炉做熟比较好，不会太多水。 将蒸好的南瓜片放入盆中，趁热用勺子捣成南瓜泥，加入绵白糖拌匀。 南瓜泥稍微晾凉后，分次加入糯米粉，再加少量的面粉。和成略软的面团，...
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香酥磷虾怎么做
用料：磷虾200克，辅料：孜然粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、面粉20克、玉米淀粉10克。磷虾解冻备用。加一勺孜然粉。一勺花椒粉。加入适量淀粉和面粉。调料搅拌均匀。放入热油锅里炸成金黄色，捞出控油。又香又...
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怎么做香酥小油条
首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20...
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茄饼的家常做法
准备材料，茄子如果小的话要3个，大的就2个，鸡蛋1个，葱1根，火腿肠1根。把绿皮茄子去皮，切成细丝，火腿肠也切成细丝。面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊，不往一个方向的话口感不Q不紧实，打1个鸡蛋，放...
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怎样炸鸡柳
香酥美味的炸鸡柳，准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。起...
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素煎茄饼如何做
将茄子去皮后冲洗干净，然后切成厚度约1cm左右的片状，接着装入碗中，加入少许盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，腌制好后倒掉茄子析出的水分。腌制茄子的时候，将面粉、白胡椒粉、盐、水和鸡蛋放入碗中，然后...
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美味香酥炸藕盒的做法
食材：藕适量，葱末适量，淀粉适量，五花肉适量，面粉适量，鸡蛋适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量。五花肉肥瘦相间，吃多少剁多少。 加入葱姜末，适量水，酱油、五香粉，盐，香油顺时针拌匀...
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香酥豆沙饼的做法
油皮材料混合成面团(面粉100g,细砂糖20g,水50g, 油50g)；将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面；面团擀成椭圆形；然后从上而下卷起来；卷好,封上保鲜膜或者盖子,...
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面条配鸡柳怎么做才好吃
食材：鸡胸肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、面条适量、淀粉适量、鸡蛋适量、孜然粉适量、辣椒面适量、奥尔良腌料适量。将鸡胸肉切成条，放入适量葱，姜。放入适量料酒，生抽，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌...
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美味鸡排的做法
用料：鸡胸肉350克、姜粉1克、大蒜粉5克、黑胡椒粉1克、孜然粉2了、玉米油10克、盐适量、裹肉材料：、鸡蛋2个、面包糠适量。做法：（1）鸡胸肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀横向一分为二，成为厚薄均...
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如何炸出超薄薯片
原料:土豆200g、食用油适量。首先将土豆擦成薄片，水开下锅，洗净表面淀粉。30秒后，捞出过凉水，控干水分。起锅烧油，五成油温，下锅炸至金黄酥脆即可出锅。好吃的超薄薯片就完成出锅了。...
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怎样炸出好吃的茄子
首先将茄子洗净，切成3毫米厚的薄片，再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。在空碗中倒入面粉和淀粉，比例为一比一，再放入适量的盐，胡椒粉，鸡蛋和无铝泡打粉，滴入几滴白醋，加入少许水搅成酸奶状的面糊。将茄子控干...
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如何才能炸出酥脆的薯条
原料：土豆3个，淀粉适量，食用油适量，盐适量，番茄酱适量。我们将土豆削皮切细条，在清水中将表面的淀粉洗净，控干水分后放入冰箱冷冻层冷冻两小时。将土豆条取出撒上淀粉，抓拌至均匀地包裹住土豆条，锅中放油，...
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怎样炸出好吃的油辣子
工具/原料：粗细辣椒粉适量，香料适量。 在碗中加入细辣椒面一勺，粗辣椒面一勺，芝麻一勺，再放入白酒和凉油，把它们搅拌均匀，白酒起到增香的作用，而凉油为了防止炸糊。 锅中烧油，油温四成热下入大料，香菜，...