紫菜有什么颜色
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紫菜有什么颜色
良质紫菜，具有紫黑色光泽，有的呈紫红色或紫褐色，片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有...
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紫菜的颜色有几种
紫菜，生长在浅海岩礁上，是海中互生藻类的统称。种类不同，形状不同，颜色也有红紫、绿紫、黑紫的区别，不过干燥后都是紫色的，所以才叫紫菜。干紫菜营养价值很高，每100g含有26.7g左右的蛋白质，脂肪含量...
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紫菜什么颜色最好
紫菜是紫色或褐绿色的。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜，红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫...
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紫菜汤是什么颜色
一般是黄绿色的。 紫菜是紫球藻目紫球藻科植物，常年生长在潮间带，味甘性寒，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、叶绿素以及钙、钾、镁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，用来打...
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紫菜颜色变绿色
紫菜含有多种色素，其中就有叶绿素。如果是海里新鲜的紫菜经过加热就会变绿，如果是干的紫菜，那么在烤制过程中温度到100度后回家把它泡开也会绿的。但颜色和它的营养没关系。紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜...
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紫菜煮完是什么颜色
紫菜煮出来之后黑色颜色的好。紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色...
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紫菜颜色为什么会发红
紫菜在鲜活时本身就呈现深浅不同的紫红色，是因为它细胞中含有藻红素。由于藻红素降解速率快，除了特别新鲜的紫菜会是紫红色之外，一般的紫菜在经过加工、储存和运输之后只剩下了绿色的叶绿素，使它呈现绿色。紫菜发...
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正常的紫菜汤是什么颜色
正常的紫菜汤是绿色。在煲汤的时候放入锅中紫菜的时候，因为色素蛋白的反应就把原有的颜色褪去了，变成了绿色。紫菜芝所以叫做紫菜，颜色是紫色的是因为它含有一种叫藻红素的成分的特殊色素蛋白的，藻红素呢可以溶解...
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紫菜颜色发紫正常吗
紫菜发紫是正常的，市面上出售的紫菜都是烤干烤过的，烤完之后紫菜的细胞膜就被破坏掉了，紫菜是在海水里生长的，用淡水一泡，紫菜中的藻红蛋白和藻蓝蛋白，这两种紫菜特有的色素就溶解出来了，就会出现非常紫的颜色...
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紫菜熟了是什么颜色的
紫菜熟了是紫黑色。在煮汤时紫菜就会变成绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色。它与蔬菜中的叶...
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紫菜颜色变红还能吃吗
一般的海菜带一些鲜红色是一切正常的，一般在泡海菜的情况下水为干净全透明的便是一切正常的。若冷水侵泡后的海菜呈紫蓝色，表明海菜在干躁、包裝前已被有有害物质所环境污染，这类海菜对身体危害，不可以服用。购买...
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优质的紫菜煮后啥颜色
新鲜紫菜煮出来的汤应该是绿色的，味道鲜美，如果煮出来的汤是褐色的，就是已经变质的紫菜。紫菜的名字虽然叫做紫菜，但其实新鲜紫菜的颜色并不是紫色的，用新鲜紫菜制作的紫菜干品，颜色应该是黝黑发亮，如果颜色变...
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紫菜泡水的颜色
真正的紫菜泡水后呈现的是淡紫色。没有烹制过的干紫菜通通都是紫色的，嫩紫菜用水泡或煮出来是紫色的，老紫菜泡出来是绿色的，两种吃起来都没问题只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重。...
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过期紫菜是什么颜色
紫菜一般都是黑色或者绿色，颜色变成紫色的一般都是过期的了。 紫菜的保质期一般都是1~2年，食品腐坏是逐渐发生的过程，过期的紫菜，虽然外表没有霉变，但营养成分已经流失，且内部可能发生腐坏变质，吃过期的紫...
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紫菜发霉是什么颜色
紫菜变质是什么颜色的，一般以为霉菌造成的变质是会发红色的，对于发红色的紫菜不建议吃了。如果非吃不可的话，一定要完全将紫菜冲洗干净，之后再用加热的方法完全除去霉菌之后再可以食用。干紫菜的保质期一般为12...
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紫菜是什么颜色的
紫菜以暗紫色为好，颜色泛红则菜质较嫩，如颜色变黑可能是隔年陈海菜。紫菜叶状体的色调关键由叶绿素、藻红蛋白质、藻蓝蛋白的成分和占比决策的，藻红蛋白质受水成分的影响很大，当紫菜泡在水中，藻红素的溶解加速，...
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紫菜颜色是什么样的好
紫菜以紫褐色或紫红色颜色最好。注意色泽，以紫红色为好，色泽发红则菜质较嫩，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量...
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紫菜颜色发黄正常吗
紫菜发黄就是已经变质了，建议不要吃。干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，紫菜是海...
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紫菜颜色变紫色可以吃吗
可以吃的。如果干紫菜没有受潮还是干的状态并且外观没有发霉的情况就是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是可以吃的!如果您观察干紫菜外观没有问题，但是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干...
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紫菜颜色是绿色的好还是紫色好
紫菜颜色是绿色还是紫色二者成分和功能几乎相同，无法区分孰好孰坏。区别主要在于微量元素的不同，如叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素比例不同。营养价值和成分差别不大。紫菜外形简单，由盘状固...