陕西酸汤面的家常做法
-
陕西酸汤面的家常做法
准备材料：面条400克、鸡蛋1个、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油各适量。各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。热锅倒油，先将花...
-
正宗陕西酸汤面的做法
葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味。片刻，加醋，依口味定量，翻炒三两下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮...
-
酸汤面的家常做法
将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。 准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。 锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和...
-
酸汤挂面的家常做法
酸汤挂面的家常做法如下。葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。 准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。 锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上...
-
陕西臊子面的家常做法
原料：碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。300g面粉加入1.5g碱面、5g盐混...
-
家常酸汤面
准备食材：葱姜蒜洗净待用。切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。准备一个大碗（一定要大一些的碗，因为是汤面哦）放入切好的葱粒。再放入蒜粒。再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面。（叠放顺...
-
酸汤肥牛面
食材：肥牛1000克，面条300克，芝麻一勺，葱花一勺，小米椒一勺，辣椒面一勺，生抽三勺，陈醋两勺，白糖一勺，辣椒油一勺，辣椒酱一勺，香菜10克 。 肥牛焯水备用。 一勺芝麻，一勺葱花，一勺小米辣，一...
-
酸汤肥牛面的家常做法
食材：切面150克、肥牛片200克、泡椒和泡椒水15克、白醋5克、姜丝10克、金针菇50克、洋葱适量、小米辣适量、香菜碎适量、食用油适量、盐适量、糖适量、清水适量。 锅热后倒油，放入洋葱丝和姜丝炒香，...
-
家常酸汤面的做法大全
将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油...
-
油泼辣椒酸汤面的家常做法
葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用。（稍微大一点，更方便搅拌）。鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散后倒入平底锅里，煎成蛋饼后取出来，切丝备用。辣椒粉和白芝麻放在碗中，烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，用筷子快速搅...
-
简单易做的酸汤面的家常做法
主料：面条适量、葱适量、西红柿适量、黄瓜适量等。配料：面粉适量、水适量、西红柿适量、鸡蛋适量、葱花适量、青菜或其它绿叶蔬菜。调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉各适量。做法：（1）葱切末，西红柿和黄瓜...
-
陕西酸汤水饺
食材：面粉适量，牛肉馅一斤半，韭菜适量，虾皮少许，紫菜少许，香菜少许。买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆，葱末、姜末加进牛肉馅里。拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌...
-
家常版酸汤面的制作方法
主料：面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。 各种菜洗净，鸡蛋打散。备用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。 热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色...
-
陕西油泼面的做法
材料：盐10克，蒜末20克，香菜50克，辣椒面20克，面条200克，油20克。香菜洗净切成段，然后锅中加水，加盐，面条煮熟后放入碗中。放上蒜末、辣椒面、香菜，锅中烧油，油热浇在面上即可。...
-
乾县酸汤面的做法步骤
面粉配料：香葱、嫩油菜、姜蒜少、肉片少许。温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟；香葱切细肉切片备用；将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条；滚水下入姜蒜将面片抻入锅中；7分钟后待面片...
-
做酸汤面的肉酱怎么做
猪里脊切丁，葱姜蒜切末。肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。锅里放约是平时炒菜的2倍油量，...
-
陕西臊子面的做法
五花肉500g、手工面条300g、油适量、豆腐适量、胡萝卜适量、土豆适量、芹菜适量、土鸡蛋适量、蒜苗适量、茴香适量、桂皮少许、大料适量、岐山香醋适量、油泼辣子适量、酱油少许、料酒适量。具体操作：准备适...
-
陕西臊子面的正宗做法
主料：面条。辅料：胡萝卜、木耳、黄花菜、葱花、姜末、辣子油。 和面用淡碱水（冬温夏凉），和硬楂软，切剂成团后，抹少许植物油放在面盆备用。擀面要边擀、边转动面片，使面片擀得又圆、又薄、又匀。这样切出的面...
-
陕西水面的做法和配方
陕西哈水面的用料：手工细面条适量、鸡汤一碗、鸡蛋两个、葱花适量、盐适量、油适量、老陈醋适量。将葱切成葱花花。鸡蛋打散，摊成饼状，并切成小方块。锅中水开下入手工细面条。锅中加水烧开(鸡汤肉汤都可以)，加...
-
酸汤臊子面的做法
面团：面粉2水适量、盐3克 。臊子：木耳30克、金针菜50克、猪肉100克、胡萝卜1根、土豆1个、葱花5克。 调味：酱油5克、料酒5克、盐3克、白糖5克、香醋5克、辣椒油5克 金针菜和黑木耳用清水泡发...