大闸蟹怎么弄
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大闸蟹怎么弄好吃
准备材料：大闸蟹两只，姜、葱、蒜、花椒、八角、料酒、酱油、调味、辣椒、醋适量。先把螃蟹洗刷好，用绳子绑好。油烧到滚烫，放入生姜、蒜瓣、八角、花椒、翻炒数遍，将螃蟹倒入翻炒。直至螃蟹不动为止，然后加入适...
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大闸蟹钳子上的毛怎么弄
用醋泡：往水里倒醋，将大闸蟹泡进去，既能够杀菌去腥，还能很轻松的刷掉钳子上的那些毛毛。白酒浸泡：找一些白酒倒进盆子里，加上些清水，把大闸蟹放进去。半小时后用刷子就可以去掉大闸蟹钳子上的毛了。美工刀：找...
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大闸蟹怎么弄
大闸蟹的做法：先把螃蟹洗刷好，用绳子绑好。油烧到滚烫，放入生姜、蒜瓣、八角、花椒、翻炒数遍，将螃蟹倒入翻炒。直至螃蟹不动为止，然后加入适量水，放入酱油、葱、醋、水煮沸腾，将水慢慢熬干。加入少许白糖、鸡...
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滋补大闸蟹怎么弄
准备材料：螃蟹、食盐、黄酒、白酒、老抽、糖、醋、鸡精、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮。 将买回的小螃蟹放在装有清水的盆中，用刷子仔细刷干净，浸泡2个小时后取出沥干。 将食盐、黄酒、白酒、老抽、糖、醋、鸡精...
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做大闸蟹的技巧
将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。然后盖上锅盖大火焖...
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大闸蟹怎么存放
用增氧设备。如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。可以用现成的鱼缸，鱼缸里一般都有增氧的设备，是比较现成的工具，可以有保存大闸蟹的目的。利用古井保存。咱农...
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怎么处理大闸蟹
用筷子夹出一个大闸蟹，把腹部朝上，用筷子压住，别让它乱动，用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净。 用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。 再用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗，...
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大闸蟹怎么保鲜
如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入清水。最好水不要太深，使大闸蟹刚好能站起来的位置为宜。如果储存的时间更长，建议在水中放入少量的小鱼小虾。...
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大闸蟹怎么处理
把螃蟹放水中浸泡10分钟。然后用牙刷刷螃蟹的背部，腹部。接着使用牙刷两边和钳子。打开螃蟹的腹部，把里面清洗干净。然后放入水中浸泡10分钟，倒出水，这样就完成了。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚...
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怎么蒸大闸蟹
刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟后蘸着蘸料即可。...
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大闸蟹怎么炒
将买来的新鲜螃蟹洗净，用刷子刷掉身上的沉积物。然后加入葱姜和料酒放入锅总煮20分钟左右，带料酒味没了便可捞出来。放凉后将螃蟹硬壳剥掉，用刷子将体内的杂物和肺刷掉。然后切成块，并将坚硬的钳子用刀背打碎，...
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大闸蟹怎么吃的
大闸蟹的两个蟹钳总是让人印象深刻。看面积也知道，大闸蟹上蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。在吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，或者直接将蟹钳从左右两边掰开，就能看见雪白的蟹肉了。蟹黄是大...
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大闸蟹怎么刷
准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中。让螃蟹在水中浸泡5—shu10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。左手用拇指和食指抓住...
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大闸蟹怎么煮最好吃
锅里放完蟹再加冷水，水量仅仅盖过蟹身。放入紫苏叶、杞子和干菊花等配料，开大火将水煮开。水煮开后加入花雕酒。盖上盖子，转小火煮14分钟，这次的蟹有5两，中等大小，所以煮14分钟就可以。用小火煮是因为不想...
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大闸蟹怎么保鲜存活
冰箱+湿纸巾螃蟹的活动能力还是比较强的，许多商家会将螃蟹绑起来，就是为了降低螃蟹活动消耗的能量，买回家后如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好...
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大闸蟹怎么挑选好的
挑选大闸蟹首先要看是否活的大闸蟹，不要购买死的，死的大闸蟹体内会分泌产生有毒物质组胺，吃了对身体有害。还有将近死亡的大闸蟹也不要购买，体内也会多少产生组胺。挑选大闸蟹时要查看大闸蟹的背部，背部光滑，青...
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大闸蟹怎么挑选公母
母蟹是圆脐，公蟹是尖脐，公蟹才有蟹膏，蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。对于公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝脏上的，然后才转移到性腺上，蟹膏越多，说明大闸蟹身上的营养物质比...
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大闸蟹要怎么做
首先把新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手。然后将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟。细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内。最后将蒸好的螃蟹取出，剪去...
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新鲜大闸蟹怎么保存
阴凉环境保存：1-2天如果当地的气温在20摄氏度以下，那么买回来的大闸蟹可以放在家里比较阴凉的地方保存。先将大闸蟹绑好放入盆中，在放浅浅的一层水，注意一定不要让水盖过大闸蟹的嘴部，这样能保证大闸蟹的呼...
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大闸蟹怎么保存
冰箱+湿纸巾螃蟹的活动能力还是比较强的，许多商家会将螃蟹绑起来，就是为了降低螃蟹活动消耗的能量，买回家后如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好...