扒鸡腿的做法步骤
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扒鸡腿的做法步骤
食材：鸡腿4－6只、葱适量、姜适量、香叶少许、桂皮少许、花椒少许、大料少许、丁香少许、小茴香少许 草果1个、肉蔻1个、干辣椒1个、黄豆酱2勺、盐1勺半、糖1勺、鸡精少许、蚝油少许 老抽少许、生抽少许、...
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鸡腿扒的做法
去骨鸡腿肉洗干净，用盐和料酒腌一晚。放入预热的电饼铛煎10分钟，没有电饼铛用平底锅也可以。翻面再煎8分钟至熟透。夹起备用。锅烧热放适量油。放蚝油，酱油，糖，黑椒粉小火煮开。搅拌均匀。淋到鸡扒上即可。步...
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扒鸡腿怎么做
鸡腿洗净，焯水去除异味。焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制，炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出。鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，...
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带皮鸡腿扒怎么做
鸡腿用老抽抹匀下油锅炸。鸡腿皮炸干后捞出控油备用。准备好调料用水泡一会。锅留底油爆香所有调料，加入啤酒半瓶、黄豆酱2勺、盐1勺半、糖1勺、鸡精少许、蚝油少许、老抽少许、生抽少许。加水没过鸡腿，高压锅上...
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红扒肘子的做法
准备用料。猪肉、花生油、食盐、酱油、姜、葱、黄酒、糖色、高汤。肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色。炒锅放旺火上，加花生油，七成热时下入肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块。肘肉皮朝下放在汤碗中...
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扒牛肉的家常做法
准备用料。熟牛肉、蒜、大葱、葱花、酱油、蚝油、料酒、盐、味精、糖。用刀把熟牛肉切成大片。将大蒜切蒜末，大葱切成葱花。锅中加入油烧热，放入蒜末、大葱花炒香。酱油、蚝油、料酒、盐、味精、糖和适量水，搅拌均...
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烤鸡扒如何做
主料：鸡胸肉1块、黄油10克、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、洋葱适量、生姜适量、大蒜适量、白砂糖1茶匙、香菇两朵、黑椒汁5茶匙。鸡胸肉去白膜。用刀背把鸡胸肉拍松弛。香菇泡...
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扒牛肉条的做法和配方
主料：牛肉600克3人份。辅料:芝麻油5毫升、盐3克、酱油10毫升、料酒10毫升、大料4克、淀粉4克、葱姜10克。将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加...
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家常猪扒步骤
把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。用厨邦酱油、孜然粉（或黑胡椒粉）少许油腌制两个小时，酱油以肉两面都上了色即可，抹在肉上的孜然...
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鸡扒豆腐的家常制作做法
起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，...
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香菇扒菜胆的做法
材料：香菇200g、油菜300g、蒜10g、胡萝卜5g、糖0.3匙、盐1匙、味精0.3匙、水淀粉2勺、玉米油0.5勺。香菇去蒂剪掉根部清洗干净，锅中烧开水放入香菇焯熟。焯好后立即放入冷水中，冲凉浸泡一...
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烙饼遇到扒做法步骤
牛扒一块，盐少许，黑胡椒少许，蜂蜜少许，烙饼。牛扒俩面撒上盐和胡椒腌制半个小时。烙饼放入一个深碗里，进烤箱上下火160度，烤10分钟，烙饼变硬即可。煎扒的时候，涂上点蜂蜜。把牛扒跟烙饼摆盘，营养丰富的...
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铁扒童子鸡怎么做
主料：鸡350克。辅料：鸡蛋50克。调料：植物油20克、酱油10克、醋4克、白砂糖5克、料酒10克、番茄酱15克、淀粉(玉米)10克、盐3克、味精2克、姜3克、大葱3克、番茄20克。将鸡宰杀，去毛、内...
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红烧扒肉条怎么做
五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用...
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煎猪肉扒做法步骤
猪后腿瘦肉400克，辅料：鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克，调料：盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松，用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟，...
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羊扒做法步骤
羊扒4个、橄榄油10克、海盐5克、生抽5克、现磨黑胡椒适量。做法：选用新鲜的羊扒肉。羊扒洗净，用厨房纸巾吸干表层水渍放入碗中，调入海盐，黑胡椒、生抽。用手抓匀，按压羊扒，腌制15分钟使入味。锅中橄榄油...
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香煎杂扒做法步骤
羊扒提前解冻。解冻后的羊扒，加适量盐，半茶匙黑胡椒，1汤匙生抽，2汤匙红酒，2汤匙橄榄油，适量蒜末。几滴柠檬汁，抹匀腌制十分钟。小洋葱洗净切小块，圣女果洗净备用。芦笋焯水。煎锅，适量橄榄油，热锅凉油，...
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芝士猪扒做法步骤
猪扒肉切成薄片。撒椒盐腌制20分。在其中四片猪扒中放入芝士片。另拿四片猪扒盖在放了芝士片的猪扒上。拍上适量淀粉，将多余淀粉拍干净。将拍好淀粉的猪扒沾上鸡蛋液，再裹上面包糠放在烤盘。在裹上面包糠的猪扒上...
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五香鸡腿做法步骤
主料：350g小鸡腿。配料：适量盐、适量酱油、适量料酒、适量冰糖、适量八角、适量桂皮、适量当归、适量枸杞。小鸡腿冰箱拿出常温下退冰。香料先准备好，洗净沥干水分。鸡腿退冰后用开水焯一下，去除杂质。沥干备...
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家常可乐鸡腿简单做法步骤
食材;鸡腿四个、可乐一支、生姜、大蒜、香葱各适量。生粉、蚝油、鸡精各适量。胡椒粉、桂皮、香叶各少量。把鸡腿洗干净控水后，再用刀在鸡腿上划几刀。把生姜切成丝，大蒜籽拍一下切成片，香葱切碎。都放在一个小碟...