牛肝怎么储存
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牛肝怎么储存
牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上。中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细菌，解了冻就应该食...
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牛肝的储藏方法
可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩。放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻。可放15——30天。牛肝即牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体...
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牛肝的储存方法
可以冷冻。新鲜牛肝放冰箱冷冻，最好是用食品袋包装好，并密封，这样就可以放一个月、几个月、甚至一年以上。但是中途不要取出解冻，如果是解发冻再放冰箱急冻，这样就不好了，易于流失营养老的和鲜味，也易于生长细...
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牛肝的保存方法
猪肝、羊肝、牛肝等,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完。吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存。再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩。猪肝。 放入保鲜袋袋口收紧...
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如何挑选牛肝
如果牛肝质软且嫩，手指稍用力，就可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。那么，这种牛肝就是质量比较上乘的，属于粉肝或面肝。当然，粉肝与面肝也有点区别，前者色似鸡肝、后者色赭红。 如果牛肝的反面有明显的白色络网...
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牛肝怎么做好吃
主料：牛肝一斤。辅料:姜少许、大蒜3粒、洋葱一个、青红辣椒4颗。姜，洋葱，辣椒切丝，蒜切粒备用。牛肝切片用水冲洗。牛肝焯水。热油锅，姜，蒜洋葱一起下锅炒香倒入牛肝爆炒片刻，加盐翻炒倒入青红辣椒至辣椒熟...
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牛肝怎么煮
牛肝清洗干净切成片，芹菜切条，泡姜切成丝备用。切好的牛肝中加入泡辣椒、花椒、鸡精、味精各适量，根据个人口味不同加入不同的配料量。炒锅烧热放入食用油，食用油可放多一些，目的是下锅时牛肝受热更加均匀一些。...
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牛肝菌怎么挑选
完整：首先观察一下牛肝菌的形状是否完整，如果形状完整的话，则说明该牛肝菌的质量较好，反之如果牛肝菌的形状不完整，而且破碎的牛肝菌较多的话，则说明该牛肝菌的品质较差，价格也会比较低。体型：然后再观察一下...
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牛肝菌怎么洗
先将牛肝菌上面的这些泥和杂质去掉，取来一个比较干净的剪刀将牛肝菌的根部的泥和上面的树叶全部清理干净。 找来一个大盆，在盆中加入适量比例的淡盐水，然后把我们已经去除杂质的牛肝菌加入到这一个淡盐水之中进行...
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焖牛肝怎么做
将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫。 加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤...
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怎么做煎牛肝
主料：牛肝1斤半、小葱2根、生姜1块、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、鸡精几粒。准备好牛肝，姜，葱，芹菜。把牛肝放入加有小苏打粉的水里泡上半小时，反复冲洗干净，捞出切片。切好的牛肝放入...
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卤牛肝怎么做
牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。制作方法：首先把牛肝洗干净，用刀在牛肝上...
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牛肝菌怎么做好吃
牛肝菌洗干净切成片，锅里烧水，把切片牛肝菌放进去煮；猪肉切碎，加入淀粉，打一个鸡蛋在里面。加一点盐，顺时针搅拌均匀，用一把小勺来舀一小团碎肉；放入煮着牛肝菌的锅里；等到所有肉丸都浮上来就差不多了，汤里...
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牛肝怎么做好吃
牛肝洗净血水，切薄片。加料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、五香粉、姜丝，抓匀，腌制20分钟。准备姜蒜。按个人喜好也可再加大葱。柿子椒切小块胡萝卜切小段热锅放油，爆姜蒜。出香味后，大火，放入腌好的牛肝爆炒。（此...
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牛肝怎么做长期保存
牛肝,由于件头较大,家庭烹调一次难以用完.吃不完的鲜肝,保存不当,就会变色、变干。可在鲜肝的表面,均匀地涂一层油,放入冰箱保存.再次食用时,仍可保持原来的鲜嫩猪肝。放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入...
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洋葱煎牛肝怎么做
主料：牛肝500克。辅料：洋葱(黄皮)100克、芹菜25克。调料：植物油75克、盐5克、胡椒粉2克、柠檬汁5克。将牛肝、洋葱均切成片；锅内注素油25克，下入洋葱煸炒10分钟盛出；锅内注素油50克烧热，...
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牛肝菌怎么做
牛肝菌洗净，根部的地方可以用小刀一点点削一下，把泥土削掉。牛肝菌切片，备用。葱蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈备用。锅中放油，加入葱蒜和小青辣椒爆香。倒入牛肝菌大火翻炒~炒的时间可以久一点，因为牛肝菌一定一...
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牛肝菌的做法家常
主料：牛肝菌干品60克、尖椒100克。辅料：油适量、盐适量、蒜适量。把牛肝菌干品提前用水泡发两小时，然后洗净泥沙。洗好的牛肝菌改刀让它大小一致。洗好的尖椒斜刀切小圈，蒜去皮切片。牛肝菌放入沸水锅中焯水...
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熟牛肝怎么做好吃
主料：牛肝300克、尖椒3个、葱1根、姜1块、蒜半头。辅料：油少许。牛肝切片。辣椒也切片。平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。然后加尖椒翻炒断生。最后加牛肝翻炒均匀即可。...
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干牛肝菌怎么泡发
准备一盆淡盐水，将牛肝菌干货放在盐水中，这种浸泡方法能缩短泡发时间。牛肝菌还能直接用清水浸泡，大约需要1~3个小时。干牛肝菌就是经过加工之后，由鲜牛肝菌变成干货了。通常在食用之前都需要放在水里泡发开。...