饭店煤气灶的使用方法
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饭店煤气灶的使用方法
一般是用面纱或纸团，点火后扔进炉里，再开气阀，当温度上升至炉灶发红时，开启风机正常使用即可。天然气安全使用管理制度:使用天然气必须保持室内通风良好。使用天然气必须安装排放废气的烟道,废气必须排放在大气...
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蒜蓉炒油麦菜饭店做法
蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余...
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饭店的手撕包菜怎么做
包菜手撕成一小片一小片的，中间的硬茎去掉。包菜清洗干净，沥净水分备用。洋葱切成小片，葱切成葱段，红辣椒切成段。锅中倒入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再倒入洋葱、葱段和干红辣椒煸香。加入包菜，大火翻炒，...
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肉丸饭店制作方法
猪肉馅一斤，白糖20g、盐10g、大葱1根、五香粉5g、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、调味料适量、姜蓉适量。 猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉和一勺姜蓉。 把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。加一勺盐和适量...
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饭店白萝卜腌制方法
做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块；倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。小贴士：要用...
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饭店馄饨肉馅的调制方法
做法：准备好两个鸡腿清洗干净放入锅中加入足量的水，加点料酒去腥，水开后撇去浮沫。撇去浮沫之后倒入八角，花椒，葱段，盖上盖子小火炖煮一个半小时。准备好一块五花肉剁成肉馅，加入食盐，糯米粉，料酒，生抽，十...
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高档柴油灶使用方法
使用前检查柴油灶油路、电路是否完好，有无漏油、漏电现象。使用时先打开油路开关，再接通电机开关，方可启动点火开关。使用过程中，要严格控制火力（油路开关左小火、右大火）。不要出现火焰过高的或小火焖油的现象...
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饭店大厨腌酱肉的方法
带皮猪肉5000克、老抽酱油1000克、食用盐200克、大葱50克、姜50克、丁香25克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香10克、肉桂25克。把买好的猪肉表皮的猪毛刮...
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煤气灶的正确使用方法
首先我们先在燃气灶的下方找到电池的安装口，打开电电池盒盖，装上相适应的电池，这种装电池的燃气灶比较安全，一旦熄火就不会在有燃气溢出。然后轻轻按住打火按钮，听到“哒哒哒”的声音，燃气灶就打着火了。燃气灶...
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饭店催菜的正确方法
提名法“我们的店长张三很快就会把您要的红烧肉端上来了，请稍等”、“我们的厨师李四正在烧您的菜了，请稍等”(建议去厨房绕一圈再说这句话)虽然他们可能一辈子都不知道张三李四是谁，当顾客知道有人理他们，觉得...
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简易煤气灶的使用方法
燃气灶在使用前应首先确保灶具的安装可靠以及连接软管连接牢固无漏气，在使用前应先打开燃气控制阀门，在开启灶具旋钮进行点火，如果出现连续三次点不着火的情况应停止点火操作，开窗通风，进一步排查原因后再进行下...
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酒店煤气灶使用方法
一般是用面纱或纸团，点火后扔进炉里，再开气阀，当温度上升至炉灶发红时，开启风机正常使用即可。天然气安全使用管理制度：使用天然气必须保持室内通风良好。使用天然气必须安装排放废气的烟道，废气必须排放在大气...
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煤气灶怎么用
首先通过调节阀体旋钮，把阀门逆时针拧开。使用前闻一下有无刺激性气味，听有无漏气声，正常后点火。按下煤气灶的旋钮不放，然后向左旋转，直到“啪”的一声就打着火了。若未打着火，把旋钮拧到原来位置，重复上述动...
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清洗煤气灶的方法
要用抹布或者海绵蘸取食醋擦洗灶台，油污多的地方就多清洗几遍。几分钟灶台就被清洗干净了。因为食醋具有一定的清洁能力。所以能把灶台清洗干净还不伤手。不过食醋只针对灶台少油污的时候。如果觉得食醋的清洁能力不...
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饭店电饭锅煮粥方法
不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于...
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开煤气灶的正确方法
先顺时针打开煤气的气源开关，然后将煤气灶旋钮往下压，并逆时针旋转至90°，此时会发现点火成功，火焰正常燃烧。若火焰站不住的话，有可能是按住旋钮时间比较少，马上再重新再操作一次。在旋转按钮时，动作要缓慢...
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煤气灶的安全使用注意事项
使用气源应与燃气灶上的所表示的一致。 避免用阻隔板掩盖火焰且燃气灶周围不得放置易燃品。 燃气灶应安装在通风良好的地方，但不要放置在强风直接吹入的地方。 如果发现漏气，应立即关闭燃气开关，打开门窗通风，...
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饭店烤猪肉腌制方法
食材：猪肉500克，洋葱1个，孜然粉4克，蚝油3勺，料酒3勺，鸡蛋1个，姜1块，胡椒粉3克，白糖半勺，十三香3克，酱油2勺，调料油2勺，熟油2勺，盐3克。把准备好的肉清洗干净之后切成片或者是小块，然后...
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饭店糖醋萝卜腌制方法
白萝卜洗净后去皮先切成均匀的薄片再加入海盐拌匀碗中加入30毫升鲜酱油，一汤匙白糖和一汤匙苹果醋，再加入30毫升清水中和咸味，可以用舌尖尝试一下味道自己再调整腌制出水分后捞起挤干水份把调料用微波火力3分...
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煤气灶开关使用方法
打开气源开关，完全按下旋钮，并逆时针旋转至90°点火（熄火保护灶需持续按住5-10S松手即可正常燃烧）。点火后，火焰站不住，说明按住旋钮时间不够，请按上面方法再操作一次。出现黄火、红火、薰锅等情况，将...