烤糍粑方法
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烤糍粑方法
将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，入甑用旺火蒸1小时取出，倒入盆内，趁热捣成泥状。案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉匀，搓成圆条，摘成10个剂子，逐个按扁，做成直径约6.6厘米、厚约...
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烤糍粑怎么做
糯米500克，绵白糖150克，茶籽油10克。将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，入甑用旺火蒸1小时取出，倒入盆内，趁热捣成泥状。案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉匀，搓成圆条，摘成10...
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糍粑解冻方法
通常情况下糍粑不能放在冰箱里冷冻，只能放在水里泡着。而放入冰箱冰冻住了的糍粑唯一的解冻方式就是先用一块布把糍粑包着，然后用保鲜膜缠住布进行密封，再用冷水浸泡二十分钟，就可以解冻了。糍粑由于内含大量水份...
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煎糍粑
将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做成糍粑团。将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅...
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糍粑如何保存
若把打好的糍粑放案板上团好，团成一个一个圆形粑粑，放个三四天，等糍粑干了，就把糍粑放到桶里或缸里，再往里面加入干净清水，浸过糍粑就好，泡糍粑的水每隔四五天换一次，可以放两个月都不坏。糍粑可以用真空包装...
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糍粑制作的方法
食材：糍粑两块、油适量、芝麻适量、盐适量。糍粑一定要清洗干净，切块前要泡在水中；将洗净的糍粑切成小块，以备用；烧油锅，油尽量的多一点；油烧至8成热后，将糍粑一片一片地放入油锅内；等糍粑一面煎至金黄色时...
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煎糍粑方法
先准备糍粑，糍粑吃多了比较腻，一餐最好不要煎太多，免得吃多了腻。锅烧热，多放点油。再把糍粑放到锅里。开小火慢慢煎，煎糍粑急不得，火大了外面会煎糊，里面还是生的。用锅铲弄一下糍粑，看看里面煎到没。待一面...
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糍粑正宗制作方法
糯米洗净，浸泡5小时（浸泡时间长点，糯米粘性好）。用纱布垫底，将糯米铺平，再用筷子戳几个孔，盖上多余纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。香葱切成细末，尽量细一点。在电饭锅内胆（不粘）中加入几滴油，把蒸熟的...
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做糍粑鱼方法
盐50g、料酒、干辣椒、姜、糖、花椒、生抽、醋、葱、芝麻。选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状。将块状鱼肉放入碗中，放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天。...
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糍粑制作方法
食材：糯米一小盆，黄豆红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水，加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯...
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糍粑的吃法步骤
食材：糍粑一盘、糖适量、蜂蜜适量、生姜适量。糯米蒸熟打制的糍粑，不食用时放在凉水中飘着保质，定期换水。食用时捞起用水冲一下备用。中火烧热锅，放入清油，生姜略炸，将糍粑放入锅中摆好，转动锅，使糍粑均匀受...
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糍粑海椒的制作方法
准备新鲜辣椒适量、菜籽油适量、盐适量、香油可用可不用。辣椒洗净沥干水分，锅里不放任何东西，就辣椒干炒。炒到表面水分干了，且有一半已经有点焦糊状。切碎。热锅，倒菜籽油。撒盐。倒锅内翻炒。炒到开始变色。炒...
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广州糍粑制作方法
糯米一小盆、黄豆红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开,...
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做糍粑的方法步骤
食材：糯米一小盆，黄豆、红糖粉若干。将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯...
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制作黑糖糍粑的方法
材料：糍粑500克，油30克，黄豆粉10克，黑糖酱20克，糖粉30克，水3克，淀粉3克，盐3克。锅里倒入油，油温5成色放入解冻好的糍粑。用筷子不停翻面，炸至金黄即可捞出。撒上黄豆粉，再挤上黑糖酱即可食...
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清明草做糍粑方法
清明草30克、糯米粉100克、红糖适量。方法：红糖加少许开水化开，或放入锅中隔水蒸化均可，最好是浓稠状。清明草洗净，洗的时候要多洗几遍，才能完全洗掉泥土。洗干净后再用盐水浸泡15分钟。捞出沥干水分。将...
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做糍粑不硬方法
把糯米用破壁机或者是专门磨粉的机器，打成粉。要打的比较细。在碗里倒入少量的水，用筷子慢慢搅拌。如果干了，再加点水。一点一点加水，一点一点用糯米粉把水吸收。直到所有的糯米粉都变有粘性了。用手把全部湿的糯...
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糍粑鸡蛋的做法窍门
食材：红糖浆2克、红糖浆2克、冰冻糍粑20克、花生油2克、红糖浆2克、冰冻糍粑20克、黄豆粉2克、花生油2克。 首先，把冰冻糍粑从冰箱取出来，晾一个小时，让它回到室温并且回软。 将一个鸡蛋打散成蛋液，...
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干煸糍粑鱼制作方法
主料：鱼肉、姜片、干辣椒末、黄酒、大葱、白芝、麻醋、花椒。 将鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中，加入适量大葱、花椒、老姜、干辣椒、盐、料酒调和成腌制调料。 拌匀稍稍按摩入味。 放入密封的容器中...
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黄糍粑的烹调方法
材料：黄糍粑、腊肉、蒜苗、芹菜、香菇、盐、鸡精。炒黄糍粑的做法：首先黄糍粑切条，腊肉切小块，蒜苗切丝，芹菜切条，香菇切小块备用。热锅下油，先炒腊肉，炒出香味下芹菜、香菇翻炒，最后放入蒜苗，继续翻炒，加...