炸肉咕噜烹
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炸肉咕噜烹
葱切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将净猪肉切成长3厘米、宽0.8厘米的条，加盐、料酒稍腌，再用水淀粉挂糊；用碗盛入酱油、料酒、盐、味精、葱丝、姜汁、蒜片、清汤50毫升兑成汁待用。 锅...
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烹怎么读
烹的声母p，韵母eng，音调pēng。释义：（1）煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。（2）一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。部首：灬。笔画：点、横、...
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石烹可以分为
石烹可以分为：炝、炒、炊。利用石烹的方法至今仍在一些地区流行，形成独特的石烹饮食文化。在我国拉萨市东南部的门巴族到今天还习惯在烧红的薄石板上烙荞麦或烙肉。西双版纳地区的布朗族，在野外劳动，不用带锅灶，...
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清烹莲菜
莲菜用清水洗净外皮泥尘，削去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片。 锅内放入适量冷水大火烧开，放入切好的莲菜片，焯煮至水开。 莲菜控水捞出，立即用凉水冲凉降温。 西芹用清水洗净，撕掉老茎，刀与西芹成45度角把...
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烹鲈鱼的做法
买鲈鱼的时候记得叫卖鱼的把鲈鱼杀好，然后拿回来冲洗干净即可，顺便把小葱切段，葱白和葱绿分开，生姜也切成丝备用；为了能更入味，在鱼身上用刀轻轻的刮几个口，然后在碗里加入适量黄酒和盐巴，搅拌至盐巴融化，把...
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烹鸡肉储存技巧
冷藏保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。冷冻保存。由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果你需要长时间的...
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炸烹海带的做法
选海带根部肥厚部分洗净，切成排骨形条；面粉、淀粉，加适量水抓糊待用；用白糖、醋、酱油、精盐、味精、少许清水调成清汁待用；炒锅倒入油，加热至六成热；把挂糊的海带条下油中炸呈金黄色，外脆里嫩时捞出，控净油...
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清烹里脊的做法
材料：猪里脊肉200克，面粉适量。调料油1000克(约耗50克)，酱油、绍酒各1／2大匙，醋1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜、蒜片少许。猪里脊肉切成条，加入精盐、酱油、味精、绍酒腌渍入味，沾一层...
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曾子烹彘读音
曾子烹彘的读音：zēng zǐ pēng zhì。曾子烹彘的故事，小而言之，是家庭教育的问题：父母对孩子说话要算数，才能为孩子树立一个守信的榜样。大而言之，是处世为人要讲诚信的问题。曾子(前505～前...
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曾子烹彘翻译
曾子的妻子到集市上去，她的儿子跟随着她在她后面边走边哭。曾子的妻子对儿子说：“你先回去，等我回来后杀猪给你吃。”妻子从集市上回来，曾子就想抓只猪准备杀了它。他的妻子马上阻止他说：“我只不过是跟儿子开了...
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曾子烹彘概括
曾子的妻子要到集市去，她的孩子边跟着她边小声哭，母亲对他说:你先回去，等我回家后再杀猪给你吃。妻子刚从集市回来，就看见曾子要抓住猪把它杀了，妻子阻止他说:刚才只不过是和小孩子开玩笑罢了。曾子说:孩子什...
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烹鸡蛋的正确方法
将鸡蛋打在一个碗中，然后加入适量的盐和味精，用筷子或者勺子打均匀。准备好温水，一边搅拌的同时，加入适量的温水。搅拌均匀后，将上面的一层浮沫去除。切好适量的葱花均匀的洒在鸡蛋液上，然后放到锅里蒸。锅开之...
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韭菜烹蛋如何做
准备韭菜一小把、鸡蛋2个、油 较多、水一小碗、生抽适量。韭菜洗净剁碎备用。鸡蛋打散成蛋液，并加入1小勺水继续搅打，加水的目的是为了让鸡蛋吃起来更嫩。将剁碎的韭菜放入鸡蛋液中，并继续以打蛋的方式搅打。几...
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石烹鸡蛋的制作方法
准备用料。盐、十三香、味精、胡麻油、白、土鸡蛋、大葱。小鹅卵石洗干净擦干备用。炒锅倒入一碗胡麻油烧热，油大烟时倒入鹅卵石继续烧热。鸡蛋打入碗中搅匀(利用油烧石头时弄鸡蛋液)。蛋液打匀加盐,十三香,味精...
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醋烹黄花鱼的做法
黄花鱼洗净去掉内脏和鱼磷小片，加入适量的盐和五香粉腌制半个小时。烧热炒锅 倒入适量的花生油 实际损耗其实比较少。把油烧至7,8成热时加入鱼煎炸至成熟，鱼两面年的酥脆发黄。鱼炸好后放置盘中凉凉 另外锅中...
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醋烹武昌鱼做法步骤
主料：武昌鱼500克。调料：醋25克、大葱15克、花生油20克、大蒜10克、酱油10克、料酒10克、淀粉(豌豆)8克、盐3克。将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。将少许料酒、盐、酱油，撒在鱼上，再...
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醋烹塔米鱼的家常做法
塔米鱼去皮及内脏洗净。加上料酒，盐，五香粉。抓匀腌制20分钟。在腌制好的塔米鱼上面倒上面粉。搅拌均匀。煎锅中加适量的花生油，放入塔米鱼煎至金黄色。将煎好的鱼盛出备用。葱姜蒜切成小粒。热锅下油，放入一半...
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什么死什么烹成语动物
是兔死狗烹。近义词： 卸磨杀驴、鸟尽弓藏；反义词： 感恩戴德、始终不渝。解释： 烹：烧煮。兔子死了，猎狗就被人烹食。比喻给统治者效劳的人事成后被抛弃或杀掉。出处： 西汉·司马迁《史记·越王勾践世家》：...
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狡兔死走狗烹什么意思
也叫兔死狗烹，指狡猾的兔子死了，猎狗就没用了，也泛指人在用完一个人后立刻抛弃他。最早出自《史记·越世家》范蠡即行逃走，临逃走时写了一封信给越王国的宰相文种，信上说：“狡兔死、走狗烹；飞鸟尽、良弓藏。...
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膳食养生烹煮茶汤火锅的做法
先以沸水泡茶，什么茶都可以，待茶汁色泽变浓以后，马上将茶渣滤除，千万不要久泡，否则会有涩味。将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏，待其油脂凝成白色块状后，去掉块状油脂备用。把清鸡汤倒入锅内，将茶汁也一同倒入，...