猪肉的香肠制作方法

2024-07-03 10:10:15

猪肉的香肠制作方法

配方：猪肉纯瘦肉1斤，五花肉1斤，肠衣一袋。买回来的猪肉洗净，用刀切成小块，放在绞肉机绞碎，加一半五花肉，这样做出来香肠才香，在留一块的瘦肉切成小丁放在里面，这样做出来的香肠里面有大块的肉丁更好吃。取...
自己在家如何做猪肉香肠

将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状，大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲。将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口。依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平。盖上盖子，水...
芝士肉肠的制作方法

主料：面包、鸡蛋、香肠。辅料：面包糠、番茄酱、芝士片。做法：（1）面包切去边。（2）用擀面杖压平。（3）芝士片，香肠，卷起。（4）裹上鸡蛋液中，再裹上一层面包糠。（5）小火炸至金黄色。（6）挤上番茄酱...
猪肉腊肠怎么做

食材明细：猪肉(瘦)1750克，猪肉(肥)500克，猪小肠300克，酱油20克，白砂糖4克，白酒2克，盐8克。瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。干猪肠用温水...
猪肉香肠馅饺子怎么做

将香肠、猪肉剁成小肉粒。葱、姜洗净，分别剁茸。包菜洗净切细丝后，用油拌匀。将香肠、猪肉、葱花、姜末倒进包菜丝，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。...
为什么香肠大多主料是猪肉而不是牛肉呢

牛肉全是瘦肉，做香肠后口感很硬，板结，不松软可口。再一个原因是牛肉比猪肉贵，做成香肠后的成本会增加。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体...
肉馅猪肠怎么做才好吃

自制猪肉肠的用料：猪肉300克、蚝油1勺、生抽1勺、盐2克、胡椒粉2克、淀粉10克、鸡蛋清1个。准备好材料。猪肉洗净切成小块，放入绞肉机中。启动绞肉机打成肉泥。放入容器中。加入鸡蛋清。加入生抽。加入蚝...
香肠做法

猪肠衣是要准备的，买回来后要用盐水浸泡洗净。此外还需要的是猪绞肉，冰糖，八角，桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白胡椒，莳萝，花椒，一起打成粉末。将打好的粉末加盐全部倒入肉中，搅拌均匀，腌大约3小时入味。将肠...
香肠的制作方法

买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2：8。切成长条或者小块备用。把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。用矿泉水瓶剪...
香肠风干的方法

将大茴等香辛料磨成粉混合均匀。猪肉洗净切块，鲜姜切碎。猪肉用料理机打成肉碎。将料加入到肉碎中搅拌均匀，加入适量老抽，生抽，味精盐搅拌均匀。放到香肠机的料斗中。将猪小肠套到香肠机的出料嘴，多套一些好用。...
脆皮香肠的制作方法

肉洗干净切小块。厨师机装上绞肉工具，绞成肉馅儿。再把调料加入里面。继续用厨师机搅拌均匀。搅拌好之后静置一个小时入味。期间把肠衣洗干净，浸泡半个小时。然后装上灌肠工具，开始灌肠。灌好的肠用棉线扎成一节一...
糯米香肠的制作方法

糯米粉加入白糖，加入水揉成面团。香肠准备好，上锅煎至金黄。煎好的香肠切开，糯米团分成60克一个。糯米团包上香肠包紧。然后放至鸡蛋液里沾面包糠，下油锅煎，煎至金黄，糯米香肠即可完成。...
怎么炒香肠

原料：香肠、蒜苗、大蒜、鸡精、菜籽油。冰箱里找出去年的香肠。煮熟。切成适当的片。把香肠上锅略蒸一下。锅里放少许的油。放入蒸好的香肠快速翻炒。出油以后放入蒜苗。半碗开水。大火翻炒。放入切好的大...
夜市香肠的制作方法

用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克。肠衣在清水中漂洗干净。（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）腿肉切成拇指指甲大小的丁。肉丁内加入盐，加入糖...
烤香肠的方法

准备好烤炉，设置温度不同的两处区域。如果你用的是瓦斯炉，那就一端调至大火，一端调至小火。如果是炭烤，就在桶中填入木炭并点燃。等到木炭燃烧且轻微冒烟，就可以将其倒入烤炉，填充一半烤炉即可。给烤炉涂油，烤...
制作香肠的方法

主料：猪肉五斤、肠衣三米；辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来。猪肉用清水清洗干净，...
烤香肠的制作方法

香肠在各大超市有售，大家买自己喜欢的口味就可以了。为了不弄脏烤架，先准备一张锡纸。刷上点油。然后把香肠放上去，香肠有点油就不用再刷油了，还有几个鱼丸一起烤了，鱼丸刷了点酱上去。然后就可以放到烤箱里去了...
美味香肠怎么做

香肠都比较咸，先用清水泡两个小时，除去一部分盐分。用温水把香肠洗一洗，洗去表面污渍。把香肠切成片，越薄越好。放在蒸锅里蒸熟，大约半个小时。将蒸熟好的香肠取出来。端上桌即可享用，美味无穷，特别下饭。...
小香肠怎么做

食材：鸡腿肉499克、红曲粉799克、淀粉300克、甜玉米456克、黑胡椒粉34克、料酒68克、盐40克。鸡腿、鸡胸肉洗干净。加辣椒面，酱油，姜粉，花椒粉，料酒拌匀。加水加淀粉搅拌，麻辣鸡腿香肠就准备...
香肠面包的制作方法

食材：高粉280g、白砂糖40g、无盐黄油30g、酵母3g、鸡蛋液40g、盐2g、奶粉30g、水110g、熟白芝麻适量。用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟。第一...