煮牛肉汤的正确方法窍门
-
煮牛肉汤的正确方法窍门
冷水入锅还是热水入锅？把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了，注意煮牛肉的时候并不是开水下锅，要冷水下锅放入牛肉，这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里面，让它有一个适应的过程，慢慢的加热去煮...
-
煮牛肉汤的正确方法
牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙；B料：盐适量。先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块...
-
羊肉煲配料窍门
煮羊肉汤配料需要姜、花椒、八角、桔皮、桂皮。无论炖什么羊肉汤，这几种调料是必须的，因为羊肉自身带有一股浓浓的腥膻味，而上面所说的生姜、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥膻味的好手，所以炖煮羊肉汤的时候，...
-
萝牛肉汤的做法窍门
原料：萝卜200克、牛肉200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升。调料：酒少许、盐适量。将牛肉洗净，切成条块状备用；将萝卜洗净后切块备用；将牛肉氽烫后捞起备用；把水煮开后，放入牛肉、萝卜、红枣及姜片...
-
酱牛肉汤窍门
材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱。辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。做法：牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。把牛肉切小块。把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。水开...
-
卤牛肉汤的做法及配料窍门
材料：熟牛腱1个，青葱3根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，牛骨高汤3000㏄。香料：花椒1茶匙，八角4颗，桂皮10克，小茴香5克，丁香5克，盐半茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，豆瓣酱1...
-
做牛肉萝卜汤窍门
将水萝卜洗净，去头切成片；牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味。汤锅置火上，放入开水500克；先下萝卜片，汤开后下牛肉丝，稍煮。下精盐、香油、味精，起锅盛入...
-
煮牛肉的正确方法如下
备料：牛肉500g，料酒适量，盐适量，姜适量，水适量、沙茶王调料适量。牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）...
-
煮清汤牛肉的正确方法
食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒制作步骤：（1）准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会...
-
煮牛肉的正确方法时间
食材：牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。把肉盛出切片，盛汤开饭...
-
番茄煮牛肉的正确方法
材料：西红柿3个、牛肉300克、葱花适量、茴香大料适量、花椒2克、料酒适量、盐适量。首先把牛肉切块，西红柿洗了切好。在锅里放入适量的水加热，锅开了后把上面的沫丢弃，再放入适量的花椒和茴香大料，料酒和盐...
-
家常煮牛肉的正确方法
可以做家常牛肉汤，具体做法如下：材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。牛肉洗净，切成方块；锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；加入...
-
牛肉怎么煮好吃
将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。将处理好的牛肉放入锅...
-
清水煮牛肉正确方法
将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。第二步：将处理好的牛...
-
煮大块牛肉的正确方法
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。然后再撒盐、糖、...
-
清水煮牛肉的正确方法
清水煮牛肉时，要准备新鲜牛肉800克，把它洗净以后，用刀切成大块。牛肉放到盆中，加入足量的清水浸泡三小时，浸泡过程中要换水2到3次，把血水全部倒掉以后，最后再用清水冲洗一次。在锅中放足量的冷水，然后把...
-
煮牛肉的正确方法与配料
将牛肉洗干净。切成块。块的大小随个人爱好而定。切好的肉放水里浸泡。拔出血水。准备配料：洋葱、野生菇、葱姜等。将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）将锅放在煤气灶上...
-
大厨煮大块牛肉的正确方法
牛肉洗净，放入锅中；加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮；大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖；炖到收汁，就可以拿出来晾干...
-
白水煮牛肉的正确方法
牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。把肉盛出切片，就可以吃了。注意事项：时间一定要到位，不到位容易老。...
-
家庭炖牛肉汤的正确方法
原料：牛肉若干，牛大骨1块，白萝卜适量，葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂...