做月饼的方法
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做月饼的方法
将莲子提前一天泡发，用高压锅压煮熟。用家用打磨机打成细腻的糊状。将打成糊状的莲子糊放入锅中，分多次加入花生油和糖熬煮成糊状，白莲蓉不粘手就做好了（根据自己的喜好加糖和油）。做好的白莲蓉放入冰箱静置。鸭...
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家里做月饼的方法
把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用...
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烤箱做月饼步骤
做月饼面团。在碗内对面粉，奶粉和盐进行充分混合。另外拿一只碗，打入鸡蛋，加入糖，搅拌5分钟。倒入融化的黄油后搅拌均匀。将筛过的面粉倒入搅拌后的混合物中。将面团放在撒有面粉的案板上，轻揉到面团表面光滑。...
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做月饼的配料与方法
食材：饼皮面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右。步骤面粉、奶粉过筛备用。面粉、奶粉过筛备用。将软化糖浆加入粉里面，楺成面团。将松弛好的饼皮分成等分。馅...
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怎么做月饼简单步骤
先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、...
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不用烤箱怎么做月饼
西米搅碎后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味，再将红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥。西米面团搓成长条，再切成小块，将小块面团压扁，放入馅料包好。用模具压出月饼的形状，再将月饼脱模后...
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叉烧月饼怎么做
饼皮用料：糖浆300克，面粉500克，水20克，高级枧水5克，吉士粉5克，馅料：冬瓜糖500克，杏仁 随量，肥肉糖500克，糯米粉，核桃，瓜子仁，花生仁，黑芝麻，花生油，白糖，盐，花生油做法：先根据个...
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月饼怎么做的方法
准备低筋粉480克、中筋粉120克、转化糖450克、五仁馅500克、枣泥馅500克、黑芝麻馅500克、紫薯馅500克、咸蛋黄13个、白莲蓉馅500克、植物油160克、枧水6克、蛋黄1个、水少许。先制作...
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怎么做冰晶月饼
白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩...
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如何做黑芝麻月饼
称出转化糖浆，放盆里，加入植物油和枧水，然后混合均匀，使它充分乳化。称出面粉加入到拌均匀的糖浆里，揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜放置1-2小时。黑芝麻馅等分成35克每份，然后搓成圆备用。面团等分成15克...
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中秋节怎样做月饼
转化糖浆倒入碗里，加入枧水和花生油。用打蛋器搅拌均匀，筛入中筋面粉和奶粉。用手揉成面团，把揉好的面团用保鲜膜盖好,静置醒发1-2个小时。将醒发好的面团和栗蓉馅以2:8或者3:7的比例称量好，分别滚圆，...
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月饼怎么自己做
把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用...
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家常月饼的做法
将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。混合糯米粉、粘米粉、澄面、椰子粉（只是为了增加风味，没有也没关系），倒入牛奶液中混合均匀。将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。将蒸...
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做月饼馅的方法
将花生仁、核桃仁放入烤盘，烤箱温度180度，大约烤10分钟，在还剩五分钟的时候将干玫瑰花和干桂花放入烤盘。将烤好的花生仁和核桃仁混合打成细颗粒并用大碗盛放，再将玫瑰花和桂花也打成颗粒备用。将熟透的葡萄...
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月饼制作方法
准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。筛入面粉280克。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。把醒好的面团分成20克每个的小记子。包入...
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糯米月饼的做法
糯米粉1杯（200克左右）、红豆沙、水200毫升、砂糖2大勺、生粉（淀粉）1杯。将糯米粉，糖，水搅拌均匀。让粉类完全融合。（如果加入一点点香草粉或者香草精，味道更好！）放微波炉里打2分钟拿出，盖上一层...
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南瓜月饼怎么做好吃又简单窍门
转化糖浆中加入枧水搅拌均匀，再加入色拉油油搅拌均匀。面粉过筛后加入糖浆中。用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团；用保鲜膜包好，放入冰箱中松弛1小时即可。南瓜去皮后切块放入微波炉蒸笼中高火10分钟蒸熟（或...
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月饼传统制作方法
准备油锅，将电磁炉加热，锅里倒油，接近半锅油，然后加热到沸腾程度的时候关闭电磁炉。准备两个和面盆，其中一个里面放面，然后放入5袋纯牛奶，放入8个鸡蛋，搅碎之后活入面中，同时将发酵粉放入其中，完全和好。...
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家庭做月饼的简单方法
材料：中筋面粉150克、转化糖浆105克、花生油37.5克、枧水3克、豆沙420克、蛋黄1个、水1勺。将转化糖浆、枧水和花生油一起倒入干净的盆子里，用手动打蛋器充分搅打均匀。倒入中筋面粉，用刮刀简单混...
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怎么做豆沙月饼
食材：低粉400g、转化糖浆300g、枧水4g、花生油100g。配料：红豆沙馅1500g。将红豆沙馅分成约55g一份，滚圆；转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后，加入花生油搅拌均匀，倒入低粉，搅拌均匀后和成面...