腊味笋衣干锅如何做
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腊味笋衣干锅如何做
笋衣热水泡一个晚上，剪小块。肥肉下锅炸出油，加瘦肉，翻炒，肉变浅色，加笋衣翻炒均匀，加蚝油，干红辣椒碎，少量水，焖煮五分钟。蒜白，葱花，鸡精，（不加盐，腊肉越煮越出咸味），翻炒均匀盛火锅，小火慢煮即可...
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炒笋衣如何做
五花肉切成3CM见方的块。干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成黄色，捞出，油留用。然后把五花肉倒入，煸炒至肉变金黄。然后把肉放到一边，...
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笋衣烧肉如何做
材料:笋衣，五花肉，油，肉汤，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，八角，味精 。笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍，五花肉焯水。 煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。 可以用油爆一下，心情好的话甚至...
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腊味怎么做好吃
食材：腊肉400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。 腊肉比较干，先将腊肉放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，腊肉基...
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腊味汤圆如何做
葱切段。腊肉切丁。咸菜切丁。不用调味 依次放入肥腊肉 瘦腊肉 葱 炒熟。冷却，最好放冰箱，才能成型，包汤圆的时候才不容易漏。准备糯米面 和成团。把冷却的馅儿包进去 最好小一点。开水下锅 煮十多分钟吧...
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菜头烧腊味如何做
腊肉香肠少许，熬出油。菜头刨皮切片，加入翻炒两分钟。加入大蒜梗，翻炒几下。再放入爆香的香肠、腊肉。加入适量水，水量不要超过菜，比菜稍微少一点。水快烧干的时候加入少许大蒜叶翻炒几下。加入少许盐和生抽即可...
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腊味香芋饭如何做
腊肠、芋头、叉烧、腊肉还有泡发的香菇切丁备用。洗净的大米滤干水分，加入一勺食用油搅拌均匀，再加入适量清水。码上切好的食材，按煮饭功能键。准备调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、2勺水、1...
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如何做腊味糯米年糕
凉水浸泡糯米（圆粒）3+小时，温水将干香菇泡发之后切成小丁，腊肠切小粒，备用。热一个小炒锅不用放油了，把香肠香菇先丢进去炒一炒，到香肠变色后把糯米滤水后倒进锅里一起炒一炒，加一点酱油，有颜色就好。另起...
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腊味芋泥如何做
腊味芋泥的用料：香芋1个、腊肉2两、腊肠1条、盐、糖适量。芋头切片隔水蒸约15分钟。打散已蒸熟的芋头。腊味落锅炒香，把逼出来的油去掉。加入芋泥炒，边炒边加油，同时放入盐、糖适量，把所有材料一同炒上两、...
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腊味糯米卷如何做
先发面团，把酵母融到水里，然后把有酵母的水倒进面粉中，慢慢搅拌成雪花状。然后揉成面团，放置发酵至两倍大，居然中途因为离家出走了一个小时，回家发现有点发过头了。发酵好的面团分成两半待用。糯米泡水3个小时...
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腊味排骨饭如何做
食材：腊肠2根，香菇6朵，排骨250g，葱花适量，大米适量，生抽适量，耗油适量。先淘米，米淘好后，浸泡15分钟左右。接着把排骨焯水洗净，排骨焯水的时候处理配菜，把腊肠、香菇切小块，葱切成葱花。米浸泡好...
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腊味糯米蛋如何做
食材：鲜咸鸭蛋8个、腊肠（广式）1条、香菇（干）几朵、胡萝卜少许、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许糯米提前泡1-2小时，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后尽量沥干水），加入蚝油、...
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土豆腊味饭怎么做
用料：土豆1个，大米1碗，腊肠2根，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，白糖适量。材料：腊肠，火腿，土豆，大米。（腊肠只有一根，所以加了些火腿，可以省略，也可以用别的腊味代替）。大米淘洗干净，浸泡1小时左...
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如何做经典的腊味煲仔饭
食材：大米 150克、腊肠 100克、鸡蛋 20克、耗油 10克、生抽 4克、白糖 3克、菜心 100克。准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。倒入泡好的大米和水...
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腊味年糕如何做
年糕撕去包装，放入盘中，备用。腊肠去外包装，切斜片；西红柿洗净，取半个，切小块；蒜苔冼净，切小段，干香菇洗净，温水泡发，切小段；准备好剁椒。热锅上油，爆香葱姜蒜。倒入西红柿，炒出红汁。加1勺剁椒，炒匀...
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干锅怎么做的
香料：小茴香10克，木香5克，甘草3克，白芷5克，枝子黄10克，藏红花3克，山奈5克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克，花椒10克，沙仁10，草蔻5克，肉桂10克，陈...
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干锅怎么做好吃
洋葱切细丝，放入干锅中垫底。 起锅烧油，将泡好的土豆片下入，炸到外皮发硬飘起来就可以了，捞出备用。 起锅烧油，下入一勺老干妈，一勺豆瓣酱，炒出红油，接着下入蒜白和青红辣椒翻炒，下入炸好的土豆片翻炒均匀...
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怎么做干锅鸭
食材：鸭肉、藕、西芹、青椒、洋葱。 各种食材处理：洋葱切块、青椒切丝、藕切片、西芹切小块。 准备好香料：蒜末和姜片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香叶、大料、八角等。 鸭肉切成小块，焯水后捞起沥水待用 。...
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干锅蛙怎么做
主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽，酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。 食材都准备好，牛蛙一般都是包杀的，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干...
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如何做干锅墨鱼仔
墨鱼仔挑出眼睛，洗净，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。青、红椒去蒂洗净，切滚刀块，放入干锅内；大蒜入油锅内炸一下捞出；葱切段，姜切片，干椒切段，豆瓣酱剁细。锅置旺火上，加入植物油，下姜片、干椒、豆瓣酱煸...