剁鱼肉馅儿怎么做
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剁鱼肉馅儿怎么做
材料：大草鱼1条，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克， 料酒25克，味精15克，鸡精15克， 香油25克 ，精炼油30克。草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉...
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如何做鱼肉馅儿饺子
龙利鱼柳解冻后，清洗过后剁成肉泥。胡萝卜、黑木耳剁碎。香葱、生姜切成细末。将剁好的食材加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅。饺子皮放于掌心，然后把肉馅放入。用手掐严实包成饺子。...
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剁鱼肉做法
主料：鱼肉1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量、高汤适量、植物油适量、食盐少许、料酒适量。首先将鱼肉洗净蒸熟，去刺剁成泥。青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎。将番...
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豆沙馅儿怎么做好吃
先将红豆淘洗干净，再用水泡4小时，然后将水空掉，将红豆放在高压电饭煲锅中。将红枣泡在水中半小时，然后用手搓一搓，捞出，空水，然后用剪刀将每个红枣从中间剪开，将枣核去掉，然后再用水冲一下。将放红豆的电饭...
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如何做抄手馅儿
肉、鸡蛋、小葱、淀粉、盐、生抽、耗油、芝麻油备用。准备好一块前腿肉洗干净，放2片姜一起剁成肉末。肉末剁好后，放进大碗里，放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。然后加入小半碗水调匀...
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青椒馅儿饺子怎么做
面粉500克，青椒4个，猪肉半斤，食盐少许，生抽少许，橄榄油少许，耗油少许。青椒洗净，用手掰成小块备用。搅拌机绝对是神器，把青椒弄碎可以了，不能太大也不能太小。把肉馅拌一下，放入生抽、橄榄油、耗油还有...
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做馅儿窝头的妙招
瘦肉一块，胡萝卜一块，榨菜一块，金针菇一把，黄瓜一块。包饺子剩的烫面，和菠菜烫面。把面割成一个个剂子，比饺子皮大些，不要太大，否则厚了不好吃，用胡萝卜沾上面把剂子包到胡萝卜上，薄厚抹匀，成窝坑状。在揪...
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牛肉馅儿怎么做好吃
准备牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。取少许花椒放入碗中，然后倒入200毫升左右的热水，浸泡2个小时，做成花椒水备用。开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜...
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红豆沙馅儿花卷儿怎么做
用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、盐1克、豆沙馅200克。除了豆沙馅以外的材料混合均匀，揉面、揉透、盖上保鲜膜放温暖处发酵。发至1到2倍大，用手沾面粉搓个洞，不回弹不塌陷就可以了。...
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饺子馅儿怎么做
可以做三鲜馅，具体做法如下：原料：鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50克、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精...
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怎么做饺子馅儿
鱼肉馅原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克 精炼油30克制法：（1）草鱼宰杀后治净，去...
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牛肉馅儿怎么做
材料：牛肉2斤，萝卜一斤，芝麻油0.3斤，鸡蛋2个，葱、姜、黑胡椒粉、生抽、盐适量。 牛肉刀剁成肉泥，萝卜刀剁碎，不要用绞肉机和刮擦，那样会完全破坏牛肉和萝卜的细胞结构，汁液溢出，营养味道流失，口感如...
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茴香馅儿饺子怎么做
需要以下食材：猪肉糜400g、茴香两大把、色拉油2勺、酱油1勺、清水1小杯、盐1平勺、香油1勺、姜末20克、玉米饺子面500克、水260克。猪肉剁馅，将调味料全部放进去，混合好后，加入切好的茴香。揉好...
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海鱼馅儿饺子怎么做
在超市生鲜柜台买了几块不同种类的速冻鱼块，解冻后去鱼皮，剁鱼泥。买的鲜虾去壳，用虾仁也可以，要去虾线，放到鱼里一起剁。瑶柱解冻后，放到鱼里一起剁。要耐心，剁大概30-40分钟，才会比较细腻。抓一小把花...
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虾爬子馅儿饺子怎么做
主要材料：肉馅、新鮮鲜虾、苋菜。调料：葱、生姜沫适当。调味品：米酒、生抽酱油、盐、白胡椒粉、五香粉、鸡精、芝麻油随自身口感交互。虾削皮，取虾线。鲜虾切切丁和生猪肉一起放盆里，放进葱、生姜沫。（放一个鸡...
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怎样做黑芝麻馅儿
准备好芝麻、面粉、白糖。黑芝麻洗净炒熟，面粉炒至微微发黄。炒好的芝麻、面粉和白糖一同放入理料机内。搅打过程中适量添加清水，直至打成细腻芝麻糊。将打好的芝麻糊放入面包机选择“果酱”程序。前20分钟要时不...
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蒜黄馅儿饺子怎么做
准备材料：面粉500克、蒜黄250克、肉馅250克、盐、味精、姜、花生油、老抽适量；面粉加水和成面团，醒20分钟；蒜黄洗净，切碎备用；肉馅加老抽、姜、盐、味精搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀；蒜黄加到肉...
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虾仁馅儿饺子怎么做
主料：水饺粉150克、鲜虾仁400克、草鱼肉150克、荸荠8粒、青豆少许、甜玉米粒少许、葱2根、姜2片。辅料：盐适量、白胡椒粉少许。荸荠切粒；葱姜加盐捣成葱姜汁加小半碗水调成葱姜水；青豆和甜玉米粒焯熟...
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香椿馅儿饺子的做法
食材：香椿芽500克，盐15克。 先和面。把冷水倒入面粉里搅拌成碎片状，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静止一会儿。 面团静置的时候，准备饺子馅儿。香椿芽洗净后入沸水锅中焯烫，至变色后捞出，攥干水分（...
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驴肉馅儿饺子怎么做
主料：驴肉1斤（馅）、面粉适量。辅料：蚝油1大勺、酱油1勺、鸡精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、葱花适量。剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀放置十分钟肉完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油...