怎么用凤梨做糕点
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怎么用凤梨做糕点
酥皮原料：低筋面粉180克，全脂奶粉70克，黄油150克，鸡蛋1个（50克），糖粉40克，盐1/2小勺。凤梨馅：冬瓜（去皮去籽）1800克，菠萝（去皮）900克，细砂糖120克，麦芽糖160克?烘焙条...
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怎么用凤梨做糕点
酥皮原料：低筋面粉180克，全脂奶粉70克，黄油150克，鸡蛋1个（50克），糖粉40克，盐1/2小勺。凤梨馅：冬瓜（去皮去籽）1800克，菠萝（去皮）900克，细砂糖120克，麦芽糖160克?烘焙条...
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如何用烤箱做小糕点
将蛋黄、蛋清分离，盛蛋白的容器要保证无水、无油。将分离出来的蛋白用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状时，分三次加入白糖，然后用打蛋器搅拌，直至蛋白呈干性发泡的膏状，停止搅打。把打好的蛋清放入冰箱的冷藏室备用。...
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怎么做椰蓉糕点
原料：4个蛋、80克白砂糖、64毫升色拉油、64毫升牛奶、96克低筋面粉、10克玉米淀粉、少许白醋、少许椰蓉。用原料在烤盘上做出一个蛋糕，分成四分（四周可以去掉边皮）。每层涂上奶油放入冰箱一个小时凝固...
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小米糕点怎么做
小米提前一天泡好。分离蛋清和蛋黄，蛋黄、小米和糖放入料理机一起搅打。搅拌成细腻的蛋黄糊。蛋白分三次加糖打发至干性。舀一部分蛋黄糊加入蛋白中拌匀。把拌匀的蛋黄糊加入到蛋白中，翻拌均匀。倒入六寸模具中，震...
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如何做糯米糕点
紫薯两个、去皮切块、糯米粉120g、牛奶需用100g量、糯米粉500克倒入100g牛奶做成团。放入锅入蒸20分钟蒸熟。紫薯放1勺糖压成泥。揉面垫上辅一层椰蓉。将熟糯米团两面沾上椰蓉，用面杖擀成圆状薄片...
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糕点怎么做
在蛋糕房或者超市买好蛋挞皮，将蛋挞皮外面的锡纸托拿掉。如果蛋挞皮比较粘，不好分开的话可以放冰箱里冷冻一会儿再分开。然后榴莲肉去掉里面的核，放在锅里面炒一下，去掉水分，注意要小火炒。然后放点糖炒一下，融...
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宫庭糕点怎么做
材料：黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素/斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。第一份椰粉浆为原色，不加色素。第二份椰粉...
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糕点桃酥怎么做
核桃去壳取出核桃仁后放入保鲜袋中压碎。鸡蛋打散放入白糖和植物油。用蛋抽成均匀的蛋液。在蛋液的大碗里筛入低粉和小苏打。接着放入压碎的核桃仁。切拌均匀后搓成25克左右的小剂子。用手轻按把小剂子压扁。一个个...
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西式糕点怎么做
奶油+糖粉拌匀 。分次加入全蛋拌匀 。加入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉拌匀 。拌入耐烤巧克力豆，分成20克／个 。170/170烤20分钟。关键巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力，成品才会美观。...
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椰肉糕点怎么做
用料：蛋黄3个、植物油40克、鲜椰青肉65克、水15克、蛋白3个、白糖45克、低粉65克 蛋黄打散加入植物油打匀。不能蛋油分离。 加入水继续打均匀，加入椰肉切拌均匀。 分三次筛入低粉，拌到没粉粒。 蛋...
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糯米面怎么做糕点
将红薯去皮，切成滚刀块，放在蒸锅中大火蒸20分钟，将蒸好的红薯压成泥，倒入适量的炼乳搅拌均匀。把糯米粉，玉米淀粉，白糖，玉米油，牛奶倒入一个大碗中，搅拌均匀，上锅蒸熟。待糯米团冷却后切成小剂子，包入适...
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山药糕点的做法家常
食材：山药400克，红枣干200克，糕粉适量，牛奶80毫升，糖20克。 先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状，最后将红枣和山药蒸熟。 取适量粘米粉，用微波炉加热3~4分钟。 取出蒸熟的山药并捏成泥。...
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冰凉的糕点怎么做
先准备一个鸡蛋磕进碗中，再加入一个蛋黄，白糖，牛奶，充分的用蛋抽搅打均匀。接着再筛入面粉，然后搅拌均匀，搅拌成，没有干面粉，比较细腻的面糊状，然后再用滤网过滤一下，口感会更好，接着再倒入5克的玉米油，...
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牛肉松怎么做糕点
蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入15克白砂糖打匀，然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，慢慢筛入蛋黄液中，上下翻拌均匀蛋清放入无水、无油的盆中，分三次加入白砂糖搅打至蛋清硬性发...
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西式美食糕点的做法介绍
蛋黄小西饼的做法食材准备：低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克。盐、香草精适量。鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀，至颜色变淡 且浓稠。加入香草精，搅拌均匀。筛入低筋...
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糕点酥皮是怎么做的
主料：黄油600克、蒜10克、番茄1个、蛋白5个、番茄酱200毫升、百里香适量、月桂适量、番莞妥茎适量、胡椒粒一汤匙、波尔德酒100毫升、鸭汤1.5升、肉汤1.5升、千层面包1公升、搅拌过的鸡蛋、盐、...
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湖南发饼糕点做法和配方
取500克质量放心面粉放入面盆中。取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀。将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团。将面团搓...
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枣泥怎么做糕点
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个盆中，装入蛋白的盆子务必确保无水无油。蛋黄的盆中加入玉米油搅拌均匀。再将枣泥加入蛋黄糊中搅拌均匀，将高筋面粉、低筋面粉放入一个容器中，并加入一小撮的小苏打，混合均匀...
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凤梨需要用盐水泡吗
未熟的凤梨可以用盐水泡一泡；成熟的凤梨不用盐水泡。凤梨中含有“菠萝朊酶”，菠萝朊酶可以分解蛋白质，具有一定的刺激性，而用盐水泡过之后菠萝朊酶会流失很多，凤梨是菠萝经过改良、优化的品种，成熟的凤梨中菠萝...