可可原味拼色磅蛋糕的做法

2024-11-23 09:35:01

可可原味拼色磅蛋糕的做法

食材：鸡蛋4个、黄油200克、白糖110克、低筋粉200克、泡打粉5克。黄油软化到手指一按就下去了的程度。打发黄油，蛋液逐次加入。蛋液和黄油的混合打发是一个漫长的过程，大概率会发生水油分离，这个时...
咖啡三色磅蛋糕的做法

食材：低筋粉120克，摩卡咖啡粉25克，绿茶粉5克，鸡蛋2个，牛奶30克，酸奶30克，橄榄油70克，泡打粉4克，糖60克。准备好各种食材。把低筋面粉与泡打粉放一起，提前过筛2次，目的让后面的操作更加容...
原味海绵蛋糕的做法

材料：低筋粉140g、鸡蛋4-5个、绵白糖110g、色拉油35g、盐1小勺。将蛋液放入无水干净的容器内，高速将蛋液打发至发泡状。加入小勺盐和绵白糖，打发至粘稠状，蛋糊能粘连在搅拌器上，滴落缓慢状态。面...
原味磅蛋糕的做法

鸡蛋2个、低筋面粉100克、柠檬皮屑10克、泡打粉0.7克、黄油100克、糖粉70克、香草精1滴。黄油室温软化，呈牙膏状态。将黄油搅拌成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，搅打成泛白膨松状态。加入香草精，搅...
原味蛋糕卷的做法

用料：鸡蛋4个、低筋面粉20g、淡奶油25g、白糖40g、白醋2ml、香草精1g、牛奶15ml、玉米油15ml。蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。 30g白糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。蛋黄放...
原味蛋糕卷做法窍门

原料准备:蛋黄5个，纯牛奶50克，蛋白5个，细砂糖50克，低筋面粉60克，玉米油50克，柠檬汁几滴。蛋白、蛋黄分离，蛋黄盆里加入纯牛奶，再加入玉米油。用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉。用手动打蛋器...
可可蛋糕的做法

准备材料：鸡蛋3个，低筋面粉90g可可粉25g，白砂糖80g，牛奶70g，玉米油35g，白醋2-3滴。首先将蛋黄和蛋白分离分装在不同的容器里，放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄。将蛋黄捣碎，加入20...
可可蛋糕卷的做法

准备鸡蛋4个、牛奶60克、玉米油45克、细砂糖60克、低筋面粉80克、可可粉10克、柠檬汁5滴、淡奶油200克、细砂糖（奶油）20克分离蛋白蛋黄。蛋白盆、打蛋器要确保无油无水。另取一干净盆，放入牛奶，...
可可纸杯蛋糕的做法

鸡蛋打入无水无油的干净盆里，分次加入糖打发。打发至提起打蛋器滴下的面糊可以轻松画出8字，且不马上消失。筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀，注意动作要轻柔，不能画圈，否则会消泡哦。牛奶加入玉米油，搅拌均匀。...
原味戚风蛋糕

食材：蛋清300G，低粉300G，蛋黄200G，塔塔粉5G，糖150G，色拉油50，液态油70G。先把鸡蛋打到一个盆里，盆里要无水无油，然后把蛋黄挑出来备用，把蛋清和糖，塔塔粉，先放在缸里。制作面糊，...
可可奶油纸杯蛋糕的做法

鸡蛋、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g，搅打至白糖完全融化。蛋清加几滴白醋，60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡。蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀，再筛入面粉，用橡皮...
玛德琳蛋糕的做法

食材。鸡蛋2个、细砂糖50g、低粉100g、泡打粉2g、黄油100g。做法。（1）全蛋中加入细砂糖，搅拌至溶化。（2）混合过筛的低筋面粉和泡打粉，每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态。（3）加入溶化...
可可磅蛋糕的做法

食材：低粉A226克，低粉B180克，黄油360克，牛奶巧克力64克，可可粉46克，无菌蛋(全蛋液)360克，香蕉252克。细砂糖360克，泡打粉A8克，泡打粉B8克，香蕉(装饰)2根，细砂糖90克...
酸奶可可蛋糕杯的做法

材料：低筋面粉90克，鸡蛋3颗，牛奶30克，玉米油30克，可可粉15克，细砂糖80克，老酸奶适量，奥利奥饼干碎适量。低筋面粉和可可粉混合。全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖，打蛋器打发。打到蛋糊可以写出...
黑巧可可蛋糕的做法

食材：鸡蛋5个，可可粉15克，低筋面粉80克，牛奶65克，玉米油65克，糖65克，72%黑巧克，力200克，淡奶油200克，牛奶80克，糖45克，可可粉20克，吉利丁片3克，朗姆酒25克，水25克。可...
花糖可可蛋糕的做法

食材：低筋面粉65克，可可粉10克，细砂糖31克，牛奶50克，色拉油50克，蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖50克，淡奶油适量。色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无无颗...
夹心可可蛋糕块的做法

材料：鸡蛋2个，低筋面粉25g，可可粉8g，牛奶20g，色拉油20g，糖（蛋黄）10g，糖（蛋清）33g，白醋或者柠檬汁4-5滴，猕猴桃果酱 10克（个人口味酌情增减）。分离蛋黄蛋清，装蛋清的碗不能有...
可可酸奶慕斯蛋糕的做法

用料：原味酸奶190g、动物淡奶油140g、蓝莓酱33g、蛋黄2个、白砂糖10g、吉利丁片2片、可可粉适量。准备好各种原料，因为酸奶是含糖的，蓝莓酱也是甜味的，所以白糖就可以少放点。吉利丁片用凉水泡软...
黑可可蛋糕卷的做法

食材：鸡蛋4个，细纱糖（蛋黄）30g，细纱糖（蛋白）20g，玉米油30g，低粉50g，水30ml，黑可可粉15g。蛋黄蛋白分别放入不粘水、油的盆里，蛋黄加入玉米油，30g糖充分搅拌均匀。加入低粉和15...
可可戚风蛋糕的做法

主料：鸡蛋3个、低筋面粉40克、可可粉10克、白砂糖45克、玉米油25克、水25克、白兰地5毫升。准备好3个常温鸡蛋，在冰箱里的记得提前拿出来回温，这样有利于打发蛋白，两个无油无水的打蛋盆。将蛋清和蛋...