如何制作东北酱油鸡腿
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如何制作东北酱油鸡腿
食材：鸡腿4只，姜末3g，蒜末3g，盐6g，鸡粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，葱4g。准备好四只大鸡腿儿，清洗干净，洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦，记得把姜...
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如何制作东北酱油鸡腿
食材：鸡腿4只，姜末3g，蒜末3g，盐6g，鸡粉4g，白糖10g，生抽20ml，老抽4ml，料酒10ml，葱4g。准备好四只大鸡腿儿，清洗干净，洗净的鸡腿上面切一字花刀，每个上面都要均匀切哦，记得把姜...
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如何制作东北特色酱油泡菜
将500ml酱油倒入干净无油的锅内，撒入适量花椒冰糖，煮开晾凉备用。把3根黄瓜切条撒盐杀出水份备用。把一个蒜去皮切头，3根辣椒挖籽切条备用。将一块姜切片，3根香菜切根，剩下的香菜叶放入保鲜袋冰箱冷藏。...
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酱油鸡腿的做法
材料：小鸡腿9个、生抽1/2杯、花雕酒1/2杯、油1.5大匙、糖2大匙、姜1小块、蒜3瓣、葱2根。 鸡腿去皮，划上几刀以便入味。 姜切片，蒜去皮。 热油锅，把姜蒜爆香。 放入鸡腿煎至略变色。 倒入生抽...
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用酱油腌制鸡腿的方法
食材：冷冻鸡腿 45个（1箱）、白砂糖 7两、生抽酱油 1.9升、混合大料 1包。将卖到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化。或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化。然后，用清水冲洗干净，放在一镂空...
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酱油制作方法
饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。蒸煮：用旋转式蒸锅加压(0.2MPa)蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭附着在原...
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酱油鸡制作方法
食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗...
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酱油鸡制作方法
食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗...
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酱油的酿制方法步骤
蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清...
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酱油猪肉制作方法
猪肉切成一块块的，最好小快点，易熟易入味；倒入酱油腌制一个小时；放入砂锅，加水没过猪肉，加少许油，腌制猪肉的酱油也一同倒入，开中火；时不时的把猪肉翻翻，待油汁快吸收呈现稠状，加入一勺黑糖，小火，水分被...
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如何制作酱油蒸饭
酱油蒸饭材料准备：米饭适量，土豆1小个，胡萝卜半根，西红柿1个，火腿肠1根，豆角5-6根，香菇5朵，酱油，葱，花椒适量。电饭煲加大米，水按平时水量。备好料，切丁。油入花椒，出香味后捞出，加葱花。加西红...
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四川复制酱油的制作方法
酱油与冰糖、红糖一起煮开，加香料和葱段、生姜片，改用小火煮至酱油汁浓稠，如果感觉咸味较重就加高汤调和，煮至浓稠且香味溢出时再加入味精，过滤凉透后即成。如果你感觉复制酱油做起来比较复杂，那就选用四川自产...
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如何制作酱油炒饭
主料：米饭300克、鸡蛋2个、小葱30克、蒜薹40克、猪肉沫80克。辅料：蒜末2勺、蒜香酱油3勺、酱油100毫升、大蒜2头。做法：（1）将2头大蒜剥皮洗净后切片；再用热水轻焯一下。（2）捞出焯水后的大...
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如何制作好吃的早餐酱油泡菜
包菜约500克，芹菜2-3颗，胡萝卜1根，青红椒2-3个，盐适量，食用油适量；葱姜蒜适量，花椒适量，大料适量，酱油150克，生抽50克，醋适量，冰糖适量，清水适量；将所有食材洗净，包材和青红椒撕成合适...
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如何制作东北小花卷
工具/原料：五百克面粉、五克酵母、一勺白糖、一个鸡蛋、二百五十克温牛奶、一小勺植物油。今天来和大家分享一个用电饭锅做的小花卷，这样做的花卷跟烤的差不多，比普通蒸的花卷更蓬松渲染。在五百克面粉里加入五克...
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如何制作蜜汁鸡腿
鸡腿4只，冰糖8颗左右，生抽适量，老抽一点，料酒一点，姜片少许，盐少许，蚝油少许，蒜末2瓣，蜂蜜适量，橄榄油少许。每个鸡腿切几刀，水里放两三片姜煮沸后放入鸡腿加几滴料酒煮一下，把血沫煮出来后鸡腿用冷水...
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如何制作简单又好吃的鸡蛋时蔬酱油炒饭
原料：米饭约300克，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡蛋2个，食用油适量，时蔬丁适量。在米饭中加入生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，抓拌均匀备用。然后锅中放油，倒入鸡蛋液，快速炒熟...
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酱油蒸肉如何做
葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。把五花肉切片，豆干切两片。取一大盘，放入葱姜垫底。面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，...
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如何制作东北土豆炒香肠
食材：土豆1个、香肠2根、绿尖椒半根、红辣椒1根、蒜2粒、油1汤匙、盐1料勺、生抽1汤匙。首先，将土豆洗净去皮，切成薄片，反复冲洗掉淀粉后，浸泡在水里防止氧化变黑。红绿椒均洗净去籽，斜刀切片。香肠切成...
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如何制作东北薯片鸡翅
工具/原料：火腿、鸡腿、鸡翅、面蛋黄液、黑芝麻、生抽、蚝油、蜂蜜、黄酒。手抓饼火腿肠刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤炉烤熟大鸡腿开三刀腌制半小时，放入黄油、生抽、蚝油、蜂蜜、黄酒，放入烤炉烤熟。腌制好的...