鲳鱼怎么保鲜
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鲳鱼怎么保鲜
鲳鱼怎么保鲜：鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月。鲳鱼品种的分类：⑴银鲳：为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深5米～1...
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鲳鱼怎么吃
鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸...
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怎么做鲳鱼不腥
准备鲳鱼 300g、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、油 适量、盐 适量、味极鲜酱油 适量。鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15分钟。葱、姜分别...
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如何清洗鲳鱼
首先需要用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向。然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,再撕去鱼鳃,当然也可以用剪刀,但...
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鲳鱼怎么做
把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀。锅中放油，大火烧热，放入鲳鱼煎至两面微黄。放入葱姜蒜和红辣椒、花椒，煸出香味。放入适量的水，大火烧开，再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠。继续大火烧...
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鲳鱼怎么洗
用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉，注意要逆方向。然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕)，如果不敢用力撕的话，就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉，再剥开鱼头两侧的鳃盖，再撕去鱼鳃，当然也可以用剪刀，但是要剪干...
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鲳鱼怎么钓
时间的选择。在钓鲳鱼的时候和钓其他的鱼类是一样的，首先要做的就是要找到钓鲳鱼的正确的时间。一般情况下，大家都会选择在秋季进行钓鲳鱼，因为在秋季的时候是鲳鱼最肥，同时又是咬口最凶的时候，这是的鲳鱼是最好...
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怎么洗鲳鱼
用刀将鲳鱼身上的鱼鳞刮掉，注意要逆方向然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕)，如果不敢用力撕的话，就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉，再剥开鱼头两侧的鳃盖，再撕去鱼鳃，当然也可以用剪刀，但是要剪干...
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清蒸鲳鱼做法
首先去除鱼内脏洗净，身上切刀花，切好葱丝和姜片。姜片放置于刀口或鱼肚中，撒上一勺盐和料酒腌制入味。大火蒸8~10分钟，出锅去除姜片，倒掉酱汁，再放上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。...
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怎么做鲳鱼好吃
主料：银鲳鱼4条。辅料：生抽2勺、盐少许、料酒适量、糖适量、醋半勺、油适量、老姜1小块、大蒜2瓣、红辣椒2个。银鲳鱼清洗干净，要把鱼肚里面的黑膜去掉。先把银鲳鱼用少许的面粉全身抹一下，这样煎的时候可以...
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炸鲳鱼方法
食材：鲳鱼一盘，油盐适量。 将鲳鱼阔去内脏。 处理冲洗干净。 撒上细盐，腌制二三十分钟。 锅中倒入多量花生油，加热。 将鱼裹上面粉，一个一个放入锅中炸。 如果一次炸的较多，一锅也不要放太多，炸好一锅再...
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水煮鲳鱼怎么做
食材：鲳鱼一条、葱3根、姜5片、料酒1勺、蒸鱼豉油适量。 水开加入葱姜。 加入鲳鱼。 加入料酒。 装盘加入蒸鱼豉油。 加入葱姜丝淋上热油。 最后完成开吃，非常的美味。...
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怎么蒸大鲳鱼
鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。蒸好...
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冷冻鲳鱼怎么清洗干净
把冷冻鲳鱼放入清水中化开，洗去表面的泥沙和杂质。鲳鱼没有鱼鳞，新鲜的鲳鱼表面会有一层银粉，这便是它的鱼鳞，在清洗时尽量把它清洗干净。找到鲳鱼腹部上红色的小孔，它是鲳鱼的排泄孔，用剪刀在这个孔的部位剪开...
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金鲳鱼需要怎么处理
金鲳鱼的鱼头并不大，可不做特殊处理，一起清洗即可，刮鱼鳞是必须的，金鲳鱼的鱼鳞比较特别，又滑又细，为了更好地清除鱼鳞，可以从鲳鱼的尾部逆向往上打，这样清理得更干净。用刀从鱼尾开始逆向往上刮，多刮几回，...
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糖醋鲳鱼怎么做
主料：鲳鱼500克左右。辅料：青椒、胡萝卜。调料：生抽、老抽（比例1.5:1）料酒 ,糖 镇江香醋、姜 ,小葱, ,盐、味精。将鱼洗净、切二字花抹盐，料酒； 备用。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时...
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清蒸鲳鱼简单做法
食材：鲳鱼为适量，辅料：葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片各适量，调料：盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油各适量。鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟...
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鲳鱼怎么做好吃
紫苏红烧鲳鱼：温油下入鲳鱼，煎炸至两面金黄色后捞起，锅内留底油，先下入姜片和蒜片爆香，再把鱼回锅后，沿锅边加入料酒、生抽、老抽，再加入开水盖上大火烧，差不多汁水收到一半把紫苏叶加入再盖上，一直烧到汁水...
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红鲳鱼的做法
红鲳鱼去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。 鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。 锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。 待水烧开后把鱼入进去，水量正好没过鱼为准。 大火烧...
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红烧鲳鱼怎么做
材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙，油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒...