玫瑰苹果卷的家常做法
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玫瑰苹果卷的家常做法
苹果1只、面粉100克、黄油30克、糖浆水（白糖3勺，蜂蜜2勺）200克。主料：苹果、酥皮，辅料：肉桂粉、白糖、蜂蜜、枫糖浆。苹果对半切开，然后再从中间一分为二后切片，千万别切太厚（这是做花瓣用的）糖...
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苹果玫瑰花的家常做法
所需食材:低筋面粉100克、苹果2个、蜂蜜30克、柠檬汁几滴、白糖30克、黄油30克。 准备好所用的原料。 苹果对半切开，切片。 锅里倒入清水，然后倒入白糖。 挤几滴柠檬汁，煮成糖浆。 放入苹果片。...
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浪漫玫瑰小花卷的做法
食材用料：面粉（分两份）400克、紫薯两个相克食物、酵母（分两份）4克、干粉适量。一份酵母放面粉中，加入酵母搅匀，将紫薯放入，用手抓散。视面粉干湿度适当加水。和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。另一份酵母...
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苹果鸡肉卷的做法
材料：整鸡腿4只，盐2茶匙（10g），现磨黑胡椒粒1茶匙（5g），黄油或人造奶油适量，切碎的洋葱1头，不削皮的小红苹果4个，鸡精1/2茶匙（3g），豆蔻粉1茶匙（5g），丁香粉1/2茶匙（3g），肉桂...
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美味豆沙卷的家常做法
白芸豆250克，红小豆100克，食碱1.5克，白糖100克。用小磨将白芸豆破碎去皮，放在盆中，注入开水浸泡12小时，把未能磨掉的豆皮泡开，用清水冲去豆皮。将芸豆碎瓣放入铜锅，加入食碱，注入开水，上火煮...
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羊肉卷的家常做法
食材：羊肉卷适量、金针菇200g、孜然粉适量、蚝油适量、糖适量、干红椒适量、料酒适量、葱适量、香菜适量。金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断。锅内放少许油爆香葱段和干红椒。下入羊肉卷翻炒。加入料...
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莲花卷的家常做法
材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，猪油（或奶油）10克，豆油适量。将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油（或奶油）和清水225克，调制成软硬。适当的面团，静置饧酵，待面团鼓起将面团搓条下成5...
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苹果肉桂卷的做法
平底不粘锅放10克黄油用中小火把苹果丁和葡萄干和10克糖一起炒干水分。一般一晚过去面团都会发到两倍大小。从冰箱拿出面团回温半小时后，排气滚圆15分钟。把面团擀成30×30厘米的方片。抹上黄油撒上肉桂粉...
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翡翠白玉卷的家常做法
材料：盐少许，甜玉米50g，肉末150g，生抽10ml，虾仁50g，料酒5ml，大白菜1棵，淀粉5g，胡萝卜20g，胡椒粉1g，香菇2朵，香油5ml。将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮。菜叶放入...
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滋卷的做法
材料准备：面粉、鸡蛋、粉条、韭菜、香油、食用油、十三香、盐、蒜茸、香醋、生抽、辣椒面、白芝麻。辣椒面、芝麻、蒜茸油泼，加香醋、生抽、鸡精、十三香、盐调成蘸汁；鸡蛋炒熟晾凉剁碎，韭菜切末，粉条切节，全部...
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抹茶红豆卷的家常做法
材料。鸡蛋4个，细砂糖60g，玉米油40g，水40g，低筋面粉60g，抹茶粉（若竹）6g，开水40g，淡奶油（馅儿料）160g，细砂糖（馅儿料）12g，蜜红豆（馅儿料）100g。 抹茶粉过筛后和40g...
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寿司卷的家常做法
寿司米饭400克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，腌黄皮2条，海苔4片，火腿4片，寿司醋 30克，肉松 50克，沙拉酱随意。为了保证煮熟的米粒粒粒光洁，用双手反复揉搓洗净大米，我用的是此寿司米，若要增...
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萝卜卷的家常做法
食材：面粉400g，温水210g，红萝卜1个，香菜1根，海米50g，花生米50g，粉丝适量，蚝油、五香粉、熟油一勺，盐适量。 面粉跟温水倒入厨师机中，加入一克盐，搅拌成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒15...
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莲花卷的做法
食材:普通面粉300克牛奶150克（根据面粉吸水性增减）、酵母3克、糖20克。面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾...
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瑞士卷的做法
牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量。牛奶+白糖(10克)，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；粉、盐...
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葱花卷的家常做法
准备主料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克。辅料：白砂糖3克、低筋面粉100克。做法：（1）香葱切末。（2）碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。（3）案板上刷油，将面...
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鸡蛋卷的做法家常
准备食材，猪肉可以自己剁，也可以让卖肉的伙伴机器打成肉馅儿（比较均匀），蒜切末，葱切葱花。将蒜末葱花料酒生抽蚝油生粉倒入肉馅儿中。所有馅料搅拌均匀，用筷子搅拌的话一定要按同一个方向搅动，肉馅儿更劲道热...
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千张肉卷的做法
食材：肉沫适量、千张2张、鸡蛋1个、葱少许、姜适量、酱油少许、盐少许、料酒适量；肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。千张要薄的，才入味，不要选厚的。千张对切，再各分三等分，正好得到的是...
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家常豆腐卷的简单做法
干豆腐 4-5张、猪肉 250克，胡萝卜 1个，鸡蛋 两个，木耳 100克，自制蒜蓉调味酱 200克。先准备好肉馅，将瘦肉胡萝卜木耳切碎，有条件的用搅拌机打成碎末，加入鸡蛋香油适量食盐拌匀，后上锅蒸熟...
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蝶豆花巧克力卷的家常做法
鸡蛋4个，低粉80，白砂糖50，牛奶80，玉米油60，蝶豆花粉5—8克，柠檬汁适量，巧克力甘纳许适量。将牛奶与玉米油放入到容器中，用蛋抽充分搅拌至乳化。其判断标准就是，呈粘稠状，表面没有油花。将蝶豆花...