粉条焖子的制作方法

2024-11-04 15:29:23

河南粉条焖子的制作方法

食材：红薯粉1大把、红薯淀粉半碗、葱花，蒜末，肉末、盐、老抽、五香粉适量。准备一大把红薯粉，粉条放入沸水中，把粉条煮软煮至没有硬芯时捞出，（最好用肉汤煮粉条，粉条会吸收汤汁，味道更香）。再切点葱花，蒜...
粉条焖子的制作方法

准备红薯粉条、高粘粉芡，葱姜切成沫，把粉条放入锅中煮，一直煮到透明柔软关火。锅中留一半的水接着泡粉条，为的是不使粉条变硬，另外一半倒到另一个小锅中，在第二个小锅中放入炖好的肉沫和肉汤、葱姜沫。搅拌成温...
粉条焖子的做法

首先我们准备一把粉条，锅中烧水，凉水放入粉条，先大火把水烧开，再转中火煮3分钟，把粉条煮软煮至没有硬芯的时候倒出，用凉水冲洗几下，控过水之后，放在案板上剁碎备用。胡萝卜半根切成小颗粒，香菇几朵切成碎末...
蒸粉条焖子的做法

准备红薯粉条、高粘粉芡，葱姜切成沫。把粉条放入锅中煮，一直煮到透明柔软关火。锅中留一半的水接着泡粉条，为的是不使粉条变硬，另外一半倒到另一个小锅中。在第二个小锅中放入炖好的肉沫和肉汤、葱姜沫。搅拌成温...
粉条焖子的家常做法

准备红薯粉条、高粘粉芡，葱姜切成沫。把粉条放入锅中煮，一直煮到透明柔软关火。锅中留一半的水接着泡粉条，为的是不使粉条变硬，另外一半倒到另一个小锅中。在第二个小锅中放入炖好的肉沫和肉汤、葱姜沫。搅拌成温...
焖子的制作方法

500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5。水烧开后倒入淀粉浆，然...
炒焖子的制作方法

材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。把焖子切簿块，蒜苗切段。热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。焖子煸的微黄加调料即...
怎样炒焖子的制作方法

食材用料：焖子200克、蒜苗一颗、红椒半个、姜少许、油适量、盐少许、十三香少许、味精少许。将焖子洗干净备用。将焖子切成差不多大小的块。姜切成末，小米椒切成小段，蒜苗切成小段。开大火，将锅烧热，锅热后放...
猪肉焖子的制作方法

食材：瘦猪肉500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。首先需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放在一边以备用。...
焖子做法

材料：凉粉150克、蒜泥、油、麻汁、盐、鸡精。将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。焖子切成四方丁。锅中倒适量的油，将凉粉（焖子）放入锅中，煎至两面金黄色后，略微翻炒下即可出锅。将蒜泥、拌好的麻汁倒到...
焖子制作窍门

食材用料：蒜，芝麻酱，米醋（相克食物），酱油，植物油，焖子一块。把焖子切成小块。起锅放入油，油热后放入焖子块。小火炒的时候调酱汁，一小碗是芝麻酱调成糊状，另一小碗是蒜末和白醋。焖子炒成有胡戈位置，因为...
焖子的制作方法窍门

原料：地瓜淀粉500g；水2200g。碗中倒入地瓜淀粉，加入4倍体积的水，搅拌。浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。锅内烧水，加入200g水，盖上盖子煮沸。水开后倒入淀粉浆，边加热边搅拌。搅至半透...
蒸焖子的制作方法

猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用。调料放好。像和饺子馅一样拌好。加入粉面子。搅拌搅拌。加入少许热汤。继续搅拌。注...
蒸焖子的制作方法窍门

用料：猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量。前期准备工作。各种调料。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用，调料放好。像和饺子馅一样拌好。加入粉面子...
鸡蛋焖子怎么做

主料：鸡蛋2个辅料：葱花适量、黄豆酱适量、青椒末适量、鸡精适量、十三香适量、食用油适量、虾皮适量、红椒末适量。碗中准备青红椒末，葱花，黄豆酱。打入两个鸡蛋，放鸡精，十三香，适量的食用油。放点虾...
铁岭焖子的制作方法

准备材料：红薯淀粉150克、水700克、食盐4克、醋适量、生抽1汤匙、香油适量、蒜泥2茶匙、植物油少许、芝麻酱2汤匙、虾油适量。将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌...
焖子的保存方法

低温保存焖子即可。焖子为北方地区的特色小吃，烟台以及大连的焖子以地瓜淀粉为原料；河北行唐、定州的焖子以精瘦猪肉以及山药粉面灌制而成；河南禹州的焖子以特殊红薯制作半成品粉条压制而成；丹东的焖子以淀粉为原...
定州肉焖子的制作方法

食材：上等红薯粉1000克肉茸200克鸡蛋4个姜末20克葱花50克精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。红薯粉中加入温水、搅拌成糊状；肉茸用少许色拉油、姜末...
青蒜炒焖子怎么做

材料：焖子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，盐少许。把焖子切簿块，蒜苗切段。热锅凉油下蒜苗煸炒，加一点盐，放焖子煸。减少翻锅的次数，焖子容易碎，怕粘锅就把锅掂起晃晃。焖子煸的微黄加...
正宗东北鸡蛋焖子怎么做?

用料：鸡蛋4个、红尖椒1个、尖椒1个、葱花少许、油1勺、东北大酱1勺、十三香少许。先打四个鸡蛋放入盘中。青辣椒切丁放入盘中。红辣椒切丁放入盘中。葱花放入盘中。东北大酱1勺放入盘中。酱油1勺...