花蟹和螃蟹的区别
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花蟹和螃蟹的区别
花蟹一般是指远海梭子蟹，螃蟹是所有蟹类的总称，螃蟹分为海水螃蟹和淡水螃蟹；花蟹的基本介绍如下：科属：花蟹是十足目、梭子蟹科、梭子蟹属的螃蟹。形态：花蟹的头胸甲宽约为长的2倍，身体呈梭形，表面具有粗糙的...
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花蟹和梭子蟹的区别
花蟹因其外壳有花纹而得名。花蟹属于梭子蟹科，是暖水性蟹类，主要分布在我国浙江、 福建、 、 广东、 广西及海南岛等沿海地区。花蟹头胸甲宽约为长的2倍，呈梭形，表面具有粗糙的颗粒，雌雄体色差异明显。...
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潮汕螃蟹怎么处理
蟹最好选母的有膏，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时。这个季节做腌蟹最好。活蟹用刷子刷净，然后将后盖儿启开，注意启一个缝即可，不要完全揭下来。这是个窍门1入味。2蟹黄会发红，味正又好看。取一可密封的食...
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开水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的区别
加热的速度不一样 冷水蒸的时候加热速度比较缓慢；而热水蒸的时候加热螃蟹的速度比较快，令蟹肉、蟹黄快速变熟。 螃蟹挣扎的程度不一样 冷水蒸螃蟹时，螃蟹挣扎程度较小；热水蒸螃蟹的时候，螃蟹容易挣扎、乱动，...
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红膏鲟和螃蟹的区别
品种不同。红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。蟹尾不同。红膏鲟：蟹尾呈球形的。菜蟹：蟹尾成细长三角形。膏色不同。红膏鲟：个大肉肥、膏红。菜...
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公螃蟹和母螃蟹的区别
肚脐不同：公螃蟹肚脐盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状；母螃蟹盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形。螃蟹脚不同：公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有...
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大闸蟹和螃蟹的区别是什么
大闸蟹是螃蟹的一种。螃蟹是总称呼。大闸蟹就是螃蟹，螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背.白...
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河蟹和螃蟹的区别
体型和身体结构不同，河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。而螃蟹体型就很小，但是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后，螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心...
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菜鲟和螃蟹的区别
菜鳃是螃蟹的一种。菜身的形状和螃蟹的形状是一样的，菜鳄的色泽比螃蟹更深一些，而且菜鳃的口感和营养价值都比螃蟹要好，通俗来说，菜鳃是用来补的，螃蟹一般做美食用。鳄，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿...
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煮螃蟹和蒸螃蟹哪个好吃
煮螃蟹和蒸螃蟹都特别好吃，应该说它们各有所长；蒸螃蟹能最大限度保持螃蟹的原汁原味，而且能保持螃蟹的完整，只是在蒸好以后，吃的时候，需要按自己的口味搭配料汁，也可以单纯食用新鲜的蟹肉，这样能品尝到螃蟹的...
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螃蟹3两和3.5两有什么区别
这个主要是大小和重量不一样。一般情况下，从重量上来看，3两螃蟹大概有150克，而3.5两螃蟹大概有175克。从个头大小来看，3两螃蟹的蟹壳直径大概是50—52毫米之间，而3.5两螃蟹的蟹壳直径大概是5...
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蟛蜞与螃蟹的区别
体型不同。蟛蜞是淡水产小型蟹类。头胸甲略呈方形，体宽3－4厘米。螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部具第2对触角，外侧是有柄的复眼。 生产范围不同。蟛蜞分布范围为...
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怎么挑选花蟹
鲜活首先观察一下花蟹的活性，最好挑选活泼乱跳的花蟹，不要挑选死了的花蟹。捏一捏然后再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿，如果很硬的话，则说明该花蟹还是新鲜的，反之则说明该花蟹已经变质啦。完整接着再仔细观察花蟹的完...
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花蟹如何清洗
首先我们得准备一个塑料盆和一把牙刷，并准备适量的白酒和水，接下来就是把花蟹放入盆中，注入适量的水，让它在里面好好的泡澡。这样可以促使它将体内的赃物吐出。期间注意多换几次水。直至花蟹不再吐出赃物，水变得...
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花蟹怎么洗
首先我们得准备一个塑料盆和一把牙刷，并准备适量的白酒和水，接下来就是把花蟹放入盆中，注入适量的水，让它在里面好好的泡澡。这样可以促使它将体内的赃物吐出。期间注意多换几次水。直至花蟹不再吐出赃物，水变得...
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花蟹的宰杀方法
花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身，用刀从头部下面的三角软壳橇开，就可以把蟹壳掰开。原料：花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒。花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。用盐腌一下，...
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清蒸花蟹的技巧
先用手把蟹盖和蟹肉分开。把花蟹里面蟹腮去掉，然后把花蟹洗干净。把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。在处理好的蟹盖里放入姜丝。倒一些米酒和盐拌匀，再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中。起锅加水，把花蟹肉倒入锅中，再...
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花蟹的营养价值
花蟹中含有丰富的蛋白质和很少的脂肪，既可以快速补充机体所需要的营养物质，又不会长胖。花蟹中含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，可以促进体内血液循环，对预防血管硬化有一定作用。花蟹中含有维生素b...
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活的花蟹的做法
红烧花蟹，材料:花蟹4个，葱少许，姜少许，香菜少许，盐，糖一点点。 蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用。 里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加...
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切花蟹技巧
花蟹泡清水里，用刷子刷干净蟹壳和蟹身。用刀从头部下面的三角软壳橇开。就可以把蟹壳掰开。附去蟹腮。把蟹背面的软壳切掉，再把蟹切分为二，这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。用刀在蟹腿上拍几下。重新清洗蟹身干净，花...