怎样做炒饭脆

2024-10-02 15:43:23

怎样做炒饭脆

米饭结块，如果直接下锅炒，很难炒散，影响味道和形象，这里就需要先处理一下：少量多次的加入凉白开，用饭铲或筷子搅拌打散（推荐直接用手抓散，效率会比较高），如果水加多了也不用担心，找个密漏空出多余水分即可...
脆猪肚怎样做

肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。香菇干发切片待用。红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。全程大火。炒锅热油爆香葱姜，炒香菇片辣椒，出香放肚片，没了...
脆花生怎样做

将准备好的花生放入容器中，用清水浸泡半小时。把花生一个一个的浸泡去皮衣，浸泡半个小时，花生红衣很好的去皮。将去皮的花生用清水洗净腌制，备用。把多余的花生放在一个新鲜的袋子里，然后把它们放在冰箱里一...
脆猪肚正宗做法

首先准备食材，（猪肚一定要洗干净哦，洗干净后用水煮一下，或用开水烫一下。）猪肚切大薄片，不能直切，翩着切，才能变大薄片，蒜切小厚片，姜切成丝，葱白的部分可以切长拍扁，葱叶切小。姜、蒜、猪肚一起腌制，放...
怎样做脆柿子

将柿子（硬的）去蒂洗净，晾干待用。将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削皮装盘。最后就是开吃（...
干炸鲜蘑怎样做比较脆

食材：平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中...
酸菜脆鱼做法步骤

用料：脆肉鲩鱼片250克、酸菜250克、小米辣泡椒4个、干辣椒适量、花椒适量、蛋清适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、生姜 1块、蒜头2瓣、小米辣1只、麻辣香锅底料1/3包。鱼片加盐、胡椒...
脆柿子的制作方法

刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。直到摆满为止，加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要烫水。...
海苔锅巴脆的做法

食材：大米1碗、海苔半碗、蚝油1勺、白芝麻适量。400克大米洗净，加入1.1倍清水煮熟。盛出一碗米饭，加入蚝油和玉米油。放入熟白芝麻、海苔碎。拌匀后倒在油纸上，用勺子压平。盖一层油纸。擀成约两枚硬币的...
家常脆藕的做法

材料：藕1节，青椒半个，红椒1个，香葱3棵，姜1块。准备好所有食材。藕去皮，洗净，放淡盐水里，切片后放回盐水中，焯水1分钟，捞出立即过凉。调个碗汁，加糖，醋，蚝油，鸡汁，盐和五香粉，加点清水搅拌均...
炸脆麻花的做法和配方

制作配料：面粉250克牛奶90克鸡蛋1个植物油30克白糖50克小苏打1克泡打粉1克。盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、小苏打，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟...
蒜薹炒饭

蒜苔20根，鸡蛋适量，黄豆酱，酱油适量，盐适量。蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。鸡蛋打散，加一点凉水，拌匀备用。加水炒出来更嫩。锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅。倒入鸡蛋，并不停...
炒饭怎么炒

首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到...
炒饭教程大全

咖喱牛肉炒饭。锅里倒油，将咖喱块炒化，放入切成条的卤牛肉、胡萝卜丁，炒熟炒软后，将米饭放入锅里翻炒，要尽量让米饭都均匀沾上咖喱。放入盐、鸡精调味，出锅前放入葱花即可豆豉鲮鱼炒饭。将罐头装的豆豉鲮鱼倒入...
黄金脆果球怎样做

葡萄洗干净，去皮。面包糠放在一个大托盘里（没有面包糠，馒头渣也可以的），鸡蛋打成蛋液，白芝麻跟白糖混在一起，白面放一个盘子。把葡萄放在白糖，白芝麻盘子里面，让它们全身都要裹上一层。再裹白面。裹蛋液。裹...
虾酱蛋炒饭如何做

鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用。锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香，并投入少量的盐。加入米饭一起炒。最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒，并用铲把鸡蛋铲碎。...
海苔腰果炒饭怎么做

原料：海苔、腰果、米饭、橄榄油。海苔剪碎，腰果切碎，剩米饭一碗。锅热橄榄油，入腰果炒炒香，小火，加入米饭，翻炒至米饭有弹性，加入海苔。再翻炒一会加盐调味出锅即可。腰果：它含有丰富的油脂，可以润肠...
玉米怎么做才脆

煮玉米：玉米放入沸水中，煮至熟透。剥玉米粒：玉米粒剥下来，擦干表面水份，放入容器中待用。裹淀粉：玉米粒均匀地裹上面粉。热油：锅中放油，烧至五成热后，倒出。煎玉米粒：开小火，此时锅中留一点点油，放入玉米...
毛豆肉末炒饭

毛豆50克，猪绞肉30克，白饭2碗，鸡蛋2颗，洋葱30克，水发香菇3朵，胡萝卜30克，盐1/2小匙，鸡精1/4小匙，生抽1/2大匙，白胡椒粉1/8小匙。鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅...
青菜肉末炒饭

材料：青菜300克、猪肉100克、米饭2碗、猪油。先将猪肉切末。然后在锅里倒入猪油和肉末一起翻炒。然后再加入切碎的青菜，一起翻炒。然后再加入米饭翻炒均匀。出锅前加入盐和生抽调味即可。...