油炸麻球做法和配方
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油炸麻球做法和配方
水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(约耗150克)、花生油1500克(约耗150克)。先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。将水粉放入盛具内，加白糖(150克)拌匀擦透，静置...
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麻球的做法和配方
将170毫升沸水倒入70克白砂糖中，用勺子搅拌直至融化，放置一旁稍稍冷却一下，取另一个容器加入混合糯米粉。加入泡打粉，分次倒入糖水搅拌均匀，揉成面团，覆上保鲜膜后静置十分钟，在松弛好的面团捏25克小剂...
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正宗麻球做法和配方
食材：糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀接着用手搓搓个五六分钟。放置十分钟。糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白...
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麻球的做法和配方窍门
明细：糯米粉250克、蜜红豆适量、白芝麻适量、食用油适量。糯米粉加温水和成光滑的面团醒一刻钟。再分成相等的小剂子。包入适量的红豆。再将麻球生坯裹上一层芝麻。油锅中小火慢炸，并且要不断的翻炒麻球至体积膨...
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空心麻球各种做法和配方
用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉的30％）150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。空心麻球的做法：准备好材料。开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）。待糖水温热时缓缓加入糯...
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麻球的做法和配方烤箱
用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，熟黑芝麻适量。 将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生油...
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糖糕麻球做法和配方
主料：糯米粉100克、泡打粉3克、白砂糖20克。 辅料：白芝麻适量、食用油200毫升。 碗中加入糯米粉，泡打粉，白砂糖，清水，搅拌均匀，揉成面团，醒5分钟。 取小块，揉成小面团。 碗中放入白芝麻适量，...
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空心麻球的做法和配方
350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了...
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南瓜麻球的做法和配方
主料：南瓜300g、糯米粉300g。辅料：白芝麻30g、糖30g。南瓜切块，大火蒸熟。蒸好的南瓜放入容器中，加入糖。捣成泥状。加入糯米粉。揉成面团。揉成小面团，粘上芝麻。锅内放油，5成热放入麻团，小火...
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麻球的做法和配方
胡师傅相信很多人在做麻球时，不少人做的像炸汤圆一样，个个都开炸，冷了就松塌了，完全没有做成功过，今天胡大厨就教给大家正宗的麻球配方和6大诀窍，只要按照我的配方去做，掌握我说的诀窍，保证大家做的比买的还...
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豆沙馅麻球的做法和配方
用料：面粉100克，白糖25克，花生油10克，鸡蛋10克，浓糖浆20克，小苏打0.5克，水17.5克，豆沙馅适量。做法：将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅拌至发白。加入糖浆，小苏打和适量水，搅拌至溶化。倒入花生...
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豆沙馅空心麻球的做法和配方
糯米粉四百克、面粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙馅适量、白芝麻适量、开水适量。将面粉类的食材跟白糖混合在一起，搅拌均匀之后分三次加入开水在里面，一边搅拌一边加水，直到面粉变成面絮。等到面絮稍微...
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芝麻馅麻圆做法和配方
准备材料：糯米粉150克、开水110克、白芝麻适量、糖45克、芝麻馅适量；把糖用开水完全融化，倒入面粉，一边倒一边顺时针搅拌糯米粉，和成面团，静置1小时；面团分成一个个小团子，揉圆再压平放芝麻馅，包成...
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酥脆油炸糕家常做法和配方
主料：糯米面200克3人份；辅料：发酵粉2克，泡打粉少许，小苏打少许，豆油适量。糯米面加入发酵粉，小苏打，泡打粉，适量温水和成面团，醒发一小时。将面条取出按扁放入豆沙馅，做成小饼。锅中放入豆油六成热放...
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油炸法式麻花的做法和配方
食材：面粉1000克，泡打粉10克，鸡蛋一个，牛奶400克，白砂糖50克，食用油500克。面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，...
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油炸汉堡包的做法和配方
将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面...
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油炸鸭的做法和配料配方
主料：净鸭一只，鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克,葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克，辅料：葱结10克、姜丝5克，麻油10克、熟菜油1000克、甜面酱50克、花椒盐10克、酱油50克、盐22克、白...
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油炸江丝的做法和配方
主料：面粉500克、鸡蛋4个。 辅料：白糖10勺。 准备4个鸡蛋。 用温水把白糖化开。 面粉，然后把鸡蛋放入面粉中。糖水边和面边加。 面过光滑后静置20分钟。 把和好的面像擀面条一样擀好，切好。 油烧...
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油炸美食的做法和配方
配方：五花肉1斤、荸荠7个、鸡蛋2个、玉米淀粉1勺、小葱适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量。五花肉去皮后用刀剁成肉沫。生姜、小葱、荸荠(去皮)剁碎。鸡蛋放入大碗中打散。把剁好的肉沫放入鸡蛋碗...
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红薯油炸麻花的做法和配方
主料：红薯1000克、面粉1000克。辅料：白糖150克、鸡蛋4个、黑芝麻适量。首先把红薯蒸熟，去皮备用。加入面粉打入鸡蛋、加入黑芝麻。用筷子搅拌成雪花状。柔成团、加盖醒20分钟。然后擀成薄片、切四厘...