武汉面锅的做法和配方

2024-11-23 02:38:08

武汉面锅的做法和配方

食材：大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。豆子和大米提前浸泡一晚上。在料理机加入浸没大米和黄豆的水，最后放入生姜打成糊状，注意千万不能太稀，稀就再加适量的米，打好的...
炸面锅的做法和配方

大米320克、黄豆80克、面粉250克、食盐、2茶匙、鸡精、1茶匙、姜15克、水适量、小葱10克、白胡椒粉少许、植物油1000克、芝麻5克。大米淘洗干净后用清水浸泡12小时。黄豆洗净后用清水浸泡12小...
干锅的做法和配方

材料：仔公鸡1只，水发香菇150g，冬笋100g，莴笋头150g，干红辣椒25g，老姜40g，大葱100g，花椒10g，香辣干锅酱50g，啤酒250g，干锅底料250g，菜籽油100g，精盐、料酒、鸡...
武汉烧梅做法和配方

用料：糯米、胡萝卜肉末、香菇若干，盐、黑胡椒若干，生抽、13香、蒸鱼豉油适量。揉好面团，手擀皮。也可以用饺子皮包。糯米蒸熟，加入炒好的的肉末和喜欢的材料，搅拌均匀。用手虎口捏出花纹，皮与肉粘一起就可以...
毛肚锅的做法和配方

准备食盐适量、黑木耳适量、香菜适量。将香菜、金针磨洗净沥干备用。将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。盆里添水，放入火锅调料和毛肚。待锅开后，放入配菜一起炖。待金针磨变色后即可食用。...
武汉水煎包的做法和配方

原料：精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖...
武汉卤虾的做法和配方

主料：攋尿虾500g；辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量。准备好买来的攋尿虾，仔细清洗干净。蒜切片备用。锅中加入适量水，水的量要能没过攋尿虾。...
四川干锅的做法和配方

油炸排骨虾炸至外皮酥脆素菜炸熟。锅中下热油烧至4成油温，下辣椒花椒蒜瓣，接着下豆瓣酱自制干锅料。炒出颜色，下主菜辅菜，下盐等调料，不断翻炒。炒匀进后起锅，洒香菜，芝麻点缀即可了。...
焖锅的正宗做法和配方

主料：鸡翅250克、虾300克、洋葱100克、青椒40克、红椒40克、土豆90克、胡萝卜100克、鱼丸适量、蟹棒适量、鱼豆腐适量。辅料：料酒适量、食盐1勺、姜适量、胡椒粉1勺、生抽3勺、蚝油2勺、老抽...
麻椒香锅的做法和配方

主料：白菜少许、生菜少许、麻辣香锅料适量。辅料：木耳少许、金针菇少许、尖椒少许、豆泡少许、虾仁少许。准备白菜，生菜，木耳泡发。尖椒，豆泡，金针菇，大虾。热锅凉油放入麻辣香锅料加入尖椒，金针菇...
武汉炸面豆子的做法和配方

食材：黄豆100克、米300克、黑芝麻10克、葱姜适量。制作方法：（1）大米和黄豆清洗干净，用清水浸泡7小时，然后混合，水量盖过大米和黄豆1厘米即可。（2）把大米和黄豆放入料理机里打成米浆，就用碗里的...
冒菜番茄锅的做法和配方

材料：咸肉来片，青菜，番茄，紫菜源，葱，黄酒，糖，盐，鸡精。做法：（1）两只番茄切小块，放进料理机打成泥。青菜洗净后切小片。紫菜和咸肉片是超市买的。（2）放一小锅水，放入几片咸肉、紫菜和切好的青菜，倒...
家里自制面窝的做法和配方

主料：大米450克、黄豆150克。辅料：食盐5克、姜20克、水适量、小葱25克、植物油400毫升。做法：（1）将准备好大米洗净加水浸泡1晚。（2）将准备好的黄豆同样洗净加水浸泡1晚。（3）泡好的大米和...
家里自制面窝的做法和配方

主料：大米450克、黄豆150克。辅料：食盐5克、姜20克、水适量、小葱25克、植物油400毫升。做法：（1）将准备好大米洗净加水浸泡1晚。（2）将准备好的黄豆同样洗净加水浸泡1晚。（3）泡好的大米和...
麻辣香锅的做法及配方

用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。...
武汉鸭脖子的做法

原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。香料：八角20克、三奈20克...
武汉鸭脖子的制作方法和配料

原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。香料：八角20克、三奈20...
武汉热干面卤水配方

配方：八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖35...
煮面锅怎么清洗才干净

用苹果皮或梨皮加水煮，效果不错哟，而且很环保。用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了...
香辣虾锅的做法和配料

食材：鸡肉、大虾、海鲜菇、剁椒、青红椒、干红椒、紫洋葱、大葱叶、豆腐、韭薹、鱼虾丸、油麦菜。鸡肉，切成粗条，加生抽，花椒面，茴香粉，料酒腌上；大虾去虾线虾泥，加盐，料酒卤上海鲜菇，用手掰成小段；油麦菜...