酿橘子酒步骤
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酿橘子酒步骤
准备材料，橘子最好是黄色的，成熟的。皮薄水分大的。广口瓶最好是玻璃或陶瓷的。把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死细菌，把瓶口到过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。橘子剥皮，最好是分开成一半半的。捏...
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桃花酒怎么酿
首先桃花摘新鲜的最好是半开的时候。洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到水底桃花就更卫生。洗干净后的桃花放入簸箕里吹干水分。水分吹干后白酒和玻璃瓶白糖备好。先撒一层白糖在玻璃瓶里。再装入一层...
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自酿糯米酒
准备用料。糯米、甜酒曲、凉开水。糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米。将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上，冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭...
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自酿糯米酒方法
准备用料。糯米、红曲、清水、烧酒、白色酒曲、甜酒曲。选择上等糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗干净即可。往洗好米的盆中加入适量清水，淹没糯米3公分左右为宜。25~15度温度浸泡8小时，15度以下浸泡...
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酿草莓酒的方法步骤
把草莓洗净、去蒂、用盐水浸泡10分钟，冲洗干净。准备玻璃容器，冰糖500g，草莓1000g。把草莓和冰糖一层一层的铺好，大一点的草莓切成几块，小草莓就可以直接用。放好草莓和冰糖，把柠檬两片放入，可以再...
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家庭酿苹果酒的方法
将苹果去蒂头、削皮去籽、切块（也可榨成汁，只用苹果汁），放到发酵罐备用。先用糖度计测量苹果汁糖度，用糖度25度减去苹果汁糖度等于须补足的糖度，换算成需加入的冰糖或砂糖量。将砂糖加水，用小火煮融化。砂糖...
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竹子酿杨梅酒的方法
杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。待杨梅晾干后，装进干净的可密封的...
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自酿糯米酒食用方法
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪...
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酿枸杞子酒方法
主料：枸杞子200克，白酒500克。将枸杞子淘洗干净，剪碎；枸杞子放入瓶中，再加入白酒，加盖蜜封，置阴凉干燥处；每日摇动1次，1周后即可饮用。枸杞子酒的制作要诀：最好使用白烧酒。这个酒的作用可以益精气...
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山楂酒家庭自酿方法
材料：山楂、桂圆各250克，红枣、红糖各30克，米酒2斤。方法：将新鲜山楂洗净，挖去核，切片；红枣去核，捣碎，与桂圆肉一同装入酒瓶中；倒入米酒和红糖，加盖密封浸泡，每天摇晃1次，经2周后，开封即成。建...
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自酿客家糯米酒的家常做法
准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时...
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自酿石榴酒的方法
选新鲜饱满的石榴剥出石榴籽、提取石榴汁，可用擀面杖将其捣捣后，用纱布将籽包裹着挤出汁液并装瓶，装至七分满开始发酵。每天打开搅拌一下，二十几度的环境五天左右即可。接着再加糖二次发酵三周左右后，用纱布充分...
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自酿糯米酒能加水吗
可以加水，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。把糯米放入大碗中。洗干净，用水泡十二个小时，泡好后倒去上面的水。放到蒸锅上蒸熟。另一碗中倒入开水晾凉。将蒸好的米放入...
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自酿樱桃酒有危害吗
自酿的樱桃酒是有一定的危害，由于在发酵的过程中没有加入抗氧化以及灭菌的辅料，容易会产生细菌以及霉菌，长期饮用变质的樱桃酒会对人体产生有害，所以一般自酿的樱桃酒需要在一年之内饮用完，不可长期存放。樱桃酒...
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酵母酿柚子酒的方法
食材：柚子三个、12度的酒适量、酵母适量。准备柚子，去皮切小块。柚子皮放入容器中。用12度的酒浸泡五天。果肉放入榨汁机。打成汁，用滤网过滤。加适量酵母，密封发酵5天放置阴凉处。过滤掉柚子皮。发酵好的柚...
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桃花酒和桃花酿的区别
桃花酒的酿制方法不同：桃花酒在酿制时，可以在阳春三月采集那些刚刚开放不久的新鲜桃花花瓣，然后准备1千克白酒和一个干净的祠堂，把采集的桃花花瓣用清水洗净，晾干表面水分以后直接放在坛子中，然后加入准备好的...
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杨梅酒做法
主料：杨梅适量；辅料：白酒适量；调料：冰糖适量。杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭...
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家庭橘子酒的酿制方法
选橘子，橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的，自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料。剥皮，将橘子皮一个一个都剥掉，只要橘子瓣。捏碎橘子瓣，然后把橘子瓣放进容器里，再倒入白糖（一般...
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桃子酒的自酿方法
清洗干净桃子，晾干表面的水分，切成块状备用。把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，酒量七分满即可，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破。桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小...
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桃花酒自酿方法
准备上好的白酒一小缸；准备好干桃花（因为季节不对，新鲜的买不多只能干的代替，不然新鲜的桃花酿出来绝对一流2包100克，（这个量多点肯定也OK的，估计少了就没味了）倒入酿酒缸中。白芷50克，同样倒入酿酒...