水煮酸菜鱼怎么做
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水煮酸菜鱼怎么做
准备工作，先把买回来的鱼肚子剖开，挖掉内脏和腮，然后洗干净。 切点葱，蒜，姜装到碗里。 将鱼骨头剔掉，再把鱼肉削成小片。 把削好的鱼肉片装到碗里，放点姜蒜，辣椒粉，和适量盐，搅拌均匀，腌个十五分钟。...
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自制水煮酸菜鱼怎么做
食材：鱼一条、料酒适量、生抽适量、盐适量、酸菜适量、酸黄瓜适量、姜适量、大蒜适量、泡椒适量、辣椒面适量、花椒适量、油适量、葱花适量。 切好鱼肉，倒入料酒、生抽、盐。 搅拌均匀，腌制15分钟。 起锅烧油...
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海鱼能不能做水煮鱼或酸菜鱼
海鱼可以做水煮鱼或酸菜鱼。主要材料：黄鱼1000克，豆芽适量，茼蒿适量，郫县豆瓣辣酱2大勺，植物油适量，盐3勺，料酒1勺，生粉20克，白胡椒粉少许，糖10克，辣椒碎1勺，鸡粉1勺，姜粉少许，葱适量，蒜...
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酸菜水煮肉片如何做
选取猪梅花肉也就是猪前肘部位的肉洗净冷冻下，这样方便切薄片，切好后加入少许盐，料酒，淀粉，家乐鸡粉调料腌制半小时以上。豆腐皮儿切成自己喜欢的粗细，待用。绿豆芽掐去两头，洗净。豆芽焯水放到深碗里，豆皮最...
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水煮酸菜鱼做法
准备工作，先把买回来的鱼肚子剖开，挖掉内脏和腮，然后洗干净。切点葱，蒜，姜装到碗里。将鱼骨头剔掉，再把鱼肉削成小片。把削好的鱼肉片装到碗里，放点姜蒜，辣椒粉，和适量盐，搅拌均匀，腌个十五分钟。这时就可...
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水煮鱼酸菜鱼的做法
所需食材：片鱼、鱼骨、鸡蛋清、水煮鱼酸菜包、鸡精、少许胡椒粉、葱、姜。草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片(不要太薄，0.5cm左右厚度为好)；剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制...
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酸菜鱼和水煮鱼哪个好吃
酸菜鱼好吃，用酸菜和鱼肉加汤做出来的叫酸菜鱼，做好盛放出来上面放蒜末辣椒麻椒等滋少量油。又酸又辣的比较开胃。而水煮鱼就完全是用油了，豆芽垫底，鱼肉飞水码上去，铺上一层辣椒，辣椒上撒上一堆花椒麻椒，这之...
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酸菜水煮牛肉
牛肉逆纹切薄片，葱切葱花待用。 牛肉加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上。锅内少许油小火炒香花椒，变色后捞出不用。 下酸菜炒出香味。 加水大火煮开，加盐和黑胡椒调味。 下腌制好的牛肉片，煮...
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酸菜鱼和水煮鱼的区别
两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。两道菜的做法不同。...
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水煮鱼和酸菜鱼的区别
水煮鱼与酸菜鱼的区别：两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。 两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了...
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水煮酸菜肉片的做法
瘦肉洗干净切块，用食用油、盐、生抽腌制10分钟。葱姜蒜切碎。辣皮子泡泡洗净切段。酸菜浸泡一会洗干净切丝。热锅下油，倒入葱姜蒜、辣皮子翻炒香。加入酸菜翻炒。加高汤或者是水大火烧开，一片片的把肉片加锅里。...
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水煮酸菜牛肉的做法
牛里脊肉；盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒。将酸菜切丝洗净备用。将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料酒、小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用。锅上火...
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水煮酸菜鱼片的做法
草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片，剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头鱼尾等制汤材料，加入部...
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酸菜水煮鱼的做法
先把鱼洗净至没有血水，鱼肚子一定要洗干净，然后用淀粉搅拌。 鱼骨，鱼头跟鱼肉分开要用来熬汤，用十三香和蚝油酱油分别腌食料。 所有配料分别洗干净。 先下油微热，下辣椒跟酸菜炒变色，放鱼骨跟鱼头进去加水熬...
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酸菜水煮鱼片的做法大全
做法一：⑴把鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处理，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约8公分的一段，处理掉鱼肚。每段鱼体中间切开，割下中间的主骨，黑鱼刺少...
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酸菜煮牛肉
四川泡酸菜一袋。酸菜比较咸，加水浸泡半小时左右，中间可以换一次水。浸泡后的酸菜切段。牛里脊肉，冷冻一下比较容易切薄片。切片，尽量薄些。牛里脊肉加蚝油、胡椒粉、淀粉、蛋清。抓匀。再加一勺熟油，抓匀，腌制...
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水煮酸菜鱼的家常做法
切好鱼肉后，倒入料酒、生抽、盐，拌匀腌制15分钟。起锅热油，倒入鱼肉煎炸，然后再倒入酸菜翻炒一分钟左右。倒入清水，大火烧开，倒入酸黄瓜，加入姜、大蒜、泡椒、盐，煮5-6分钟即可捞出。最后在鱼肉上放辣椒...
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水煮怎么做
食材：螃蟹3只、料酒15g、姜末30g、盐、糖少许。先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用。锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把准备好的螃蟹放进去。把水再次煮开，加适量的盐和料酒，...
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水煮鸡腿怎么做
食材：鸡腿3个、姜片2-3片、小葱适量、盐少许、酱油2勺。洗净鸡腿，控干水分备用。鸡腿冷水下锅，放入小葱、姜片。加入少许食用盐。在加入2勺酱油。盖上锅盖，大火煮开。最后转小火闷煮20分钟即可出锅。...
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水煮鱼腩怎么做
鱼腩600克、午餐肉400克、莴笋100克、金针菇100克、黄豆芽100克、粉丝一把。四川火锅底料200克、干花椒15克、干辣椒15克、大蒜8瓣、高汤适量、小葱适量。鱼腩片洗净后，用料酒或白酒、白胡椒...