文蛤的吃法
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文蛤的吃法
文蛤是蛤蜊的一种，属于贝类产品，市场上销售文蛤的商家越来越多，就连超市也安排上了，可见它的地位在人们心目中是非常重要的。文蛤的正确吃法，要先让文蛤把身体内的沙子吐出来，可以用盐浸泡，清洗干净之后拿来制...
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文蛤的养殖
池塘建筑：平地筑池，池深0.5米，池底平坦，倾斜度5%左右，池形为长方形。池觏宽1米，高0.5米，用水泥板或塑料板护坡、防进退和防泥土流入池内，一个池以667平方米为定，铺设滩涂砂30厘米左右，设主进...
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酒煮文蛤
材料：带壳文蛤50只，洗净，特级初榨橄榄油2汤匙，大蒜6瓣，切碎，白葡萄酒240毫升，牛油2汤匙，欧芹110克。将文蛤洗净，除去沙泥。在大锅中，以中火加热橄榄油，放入大蒜，快炒1分钟。倒入白葡萄酒，任...
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文蛤怎么清洗
平时清洗文蛤时可以准备两双筷子，在准备一个大点的水盆和一个小点儿的沥水篮，把筷子放到盆的底部，在盆中放水，然后把沥水篮放在盆中再把需要清洗的文蛤放到沥水篮中，这样文蛤在水中吐出沙子会自动沉到水的盆底，...
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爆炒文蛤的做法
花蛤适量、咸盐适量、味素适量、辣椒适量、料酒适量。方法：用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物。吐沙子最快的技巧：是用两个不锈钢的小盆盖好，然后上下摇晃盆，会发出哐哐的声音，不过效果非常...
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文蛤的营养价值
文蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人...
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抓文蛤最简单的方法
取一张长120-150m的长方形渔网，按2-3m的间隔绑一根木棍，在选定的沿海滩涂上将木棍顺带渔网直线排开固定在滩涂泥沙里。由于文蛤具有随水质因子变动或生长习性由中潮区向低潮区下带移动的习性，当移动至...
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文蛤怎么做才开口
将盆装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点），静置两到三个小时即可。往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐，然后用手来回搅动盆子里的水，让...
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烤文蛤怎么做好吃
主料：文蛤500g、蒜末适量、油辣子适量、生抽适量。文蛤洗净，吐尽泥沙。烤盘放锡纸，文蛤摆在上面，烤箱220度，20分钟。切蒜末，放调味料和好料汁。等文蛤烤到开口即熟，蘸上料汁就可以了。...
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清酒煮文蛤怎么做
主料：清酒适量、文蛤适量、生姜适量、香葱适量、黄油适量。 生姜切丝，香葱切末，文蛤洗净。把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。把锅干烧到非常烫，倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒，加盖焖熟。蛤蜊壳煮开后打开盖子，放...
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文蛤吐泥方法
用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡文蛤，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，文蛤不爱张嘴。用这个方法泡2-...
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文蛤烤着吃好吃吗
蛤蜊洗净，沥干水分放在烤盘上备用；葱、蒜切丝均匀的撒在蛤蜊上；烤盘上覆盖锡纸，放入预热好的烤箱。200度，10分钟，六分钟后要掀开锡纸，用木勺翻动一下蛤蜊位置，以防受热不匀，蛤蜊开口不全；蛤蜊烤好了，...
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苦瓜炖文蛤怎么做
材料：苦瓜25克，文蛤500克、香油、生姜、料酒、盐。将文蛤入沸水锅内煮至壳张，捞出，去壳挖肉，除净内脏，投入热油锅内爆炒，加料酒、生姜、盐拌匀。然后将苦瓜片铺入沙锅底，上面放蛤肉，加适量水，炖至蛤肉...
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文蛤白菜豆腐汤
主料：文蛤200克、豆腐1块、白菜300克。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、香油少许、胡椒粉适量。起锅倒入清水，放入姜片和葱段烧开。文蛤清洗干净，白菜切小片，豆腐切块。水开后放入豆腐和白菜烧开后放入文...
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文蛤蒸蛋的做法
把400克文蛤用水清洗干净，再泡在水中吐砂，吐砂时在水里滴3克油，吐好沙的文蛤放到沸水中，煮到开口。在杯中打入80克鸡蛋，打匀以后加入50克水，加入冷却过后煮过文蛤的汤汁，搅拌均匀。倒入容器中，把开口...
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文蛤如何清洗才没沙子
平时清洗文蛤时，要先把它表面的沙子清理干净，最好的做法就是把它放在流水下，反复冲洗店冲洗，便用手搓洗它的表面，如果有用手洗不到的地方，可以使家中的废旧牙刷把文蛤的表面刷洗一下，等泥沙去掉以后再用清水洗...
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文蛤蒸蛋怎么做
材料：文蛤300克，鸡蛋4个。调料：高汤1大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙。文蛤泡水、吐沙，洗净后捞出备用。鸡蛋打入碗中搅匀，加入高汤、料酒、盐拌匀，再放入文蛤。放进蒸锅中蒸至文蛤开口即可端出。...
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文蛤和花甲的区别是什么
文蛤不是花甲。花甲，又名花蛤，海南地区称芒果螺。软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种...
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文蛤吐沙正确方法
文蛤用冷水浸泡一下，放入盐和醋，盐可以多放点。搅拌，浸泡5分钟。第一次浸泡的水很脏，第二次清洗直接用开水。加点盐，文蛤吐泥吐的更干净，第二次浸泡就很明显没有那么脏了，然后直接放篮子里多冲洗几遍，这样洗...
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文蛤和花蛤有什么区别
大小不同：文蛤个头比较大，一般直径有几厘米，最大直径有十几厘米，然后花哈个头比较小，跟文哈相比要小得多。外壳颜色不同：文哈外壳表面是淡灰色斑纹，然而花哈外壳表面颜色更加的深暗。味道不同：文哈的味道要比...