油泼嫩茭白怎么做
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油泼嫩茭白怎么做
美食原料：嫩茭白500克，虾米20克，花生油500克(实耗40克)，精盐5克，味精2克，麻油20克，鲜汤25克。将茭白削去外皮，切去老根，洗净后切成细丝。虾米洗净，用湿开水泡软后，沥干水切成细末，放在...
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如何做油泼面
准备材料。小葱切成小葱花，蒜压成蒜泥。青菜洗净、韭菜洗净切段，绿豆芽摘去根。锅里加入水，烧开后，滴入一滴油、少许盐。将绿豆芽、青菜、韭菜焯烫一下，捞出控干备用。锅里加入清水，烧开后，放入面条。煮至面条...
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油泼面怎么做家常做法
【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些...
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油泼面怎么做才好吃
首先用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。然后葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。两面...
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油泼鲤鱼做法
主料：鲤鱼300克。调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。将鲤鱼宰杀洗净；鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；取出，均匀的摆上切好的葱丝；用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；称热将油倒在鱼身上，即可。...
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油泼面怎么做
用温水化开约2克盐，将盐水少量多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。两面抹油，以防...
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油泼莲藕做法步骤
食材：莲藕2节，红辣椒2个，香葱几根，盐一勺，植物油少许，花椒十几粒。藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出。姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段。（喜欢辣的口感的话可以选择小米辣，如果吃不了...
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油泼毛豆怎么做
原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根。把毛豆仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出沥水，放碗里。撒上辣椒面、白芝麻、盐、糖；加2勺镇江香醋、2勺生抽酱油。锅中热油（油要多一些，最好能没过毛豆），用...
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油泼辣子的做法
锅烧油。 油冒烟后关火，放入生姜。 放入大葱。 放入香料炸出香味。 炸出香味后捞出香料。 捞出香料后，再打开火，把油烧热。 把芝麻放入辣椒面中搅拌均匀。 油冒烟后，倒入一部分油搅拌均匀。 把剩余的油全...
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油泼鲤鱼的做法
将鲤鱼鱼身两侧打花刀。 炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。 撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。 捞出鱼摆在盘中。 将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。 炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的...
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闽南油泼做法
将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。 干红辣椒晒干后，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太细。装在一个容器里，辣椒只能占容器的三分之一。 花生炒熟，打成粗粒，芝麻炒熟...
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油泼鱼的家常做法
材料：草鱼1条，辅料，姜1块，蒜5瓣，干辣椒50克，花椒10克，生抽1勺，豆瓣酱1勺，香油1小匙，生粉10克，花生油500克，鸡蛋清10克。 鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。 挨着头尾部各切一刀，...
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油泼牛肉片怎么做
主料：牛肉约150-200克。 辅料：荷兰豆约200克。 配料：生抽2小匙、盐1/4小匙、苏打粉1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙。 把牛肉切成薄片。 用一大碗...
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油泼鲳鱼的家常做法
鲳鱼1条，适量葱姜蒜，2勺生抽、耗油，5粒花椒粒，适量花生油，10g黑胡椒粉。鲳鱼去内脏,洗净,铺上葱段、姜片上蒸锅,大火蒸至开锅后,转中小火蒸10分钟左右,肉熟透即可出锅;蒸好的鲳鱼去葱段与姜片,浇...
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油泼长寿面怎么做
食材:宽面条两人份，大蒜六瓣，辣椒粉适量，花椒粉少许，葱花适量，食用油适量，油菜两颗，嗯，盐适量,生抽适量，醋适量。制作方法:油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好；锅中烧适量的水水沸腾，以后后把面...
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怎么做油泼面好吃
主料:面条若干。辅料:盐2勺、鸡精1勺、辣椒粉适量、油两大勺、葱花适量、生抽两勺。水烧开后，面条入锅煮至七八成熟。下青菜烫一下。迅速捞出过冷水，控水装盘。加盐，鸡精，生抽，醋、辣椒粉，撒上葱花。滚烫的...
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正宗油泼面做法
材料：面条400g，葱姜蒜30g，芝麻3g，鸡精2g，酱10g，香葱10g，油菜50g，老抽3g，豆芽菜30g，辣椒粉3g。先把豆芽焯水，备用。锅中加水，煮面条，可以将油菜倒入一起煮熟。将煮好面条和油...
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油泼辣子面的做法
主料：刀削挂面125克、上海青1棵、熟白芝麻适量、葱花适量。辅料：盐适量、食用油适量、醋适量、辣椒粉适量、生抽适量。上海青一棵，洗干净，去掉根部，掰成一片片的。小葱洗干净，切碎。水烧开后，先倒入一勺食...
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油泼扯面的做法
面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量。和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g...
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油泼面的做法及配料
食材：面粉 250g、菜籽油 10g、盐 2g、酱油 4g、陈醋 2g、葱花 5g、蒜末 3g、辣椒面 3g将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面。和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次。把揉好的...