白烩小牛肉做法

2024-06-23 19:21:50

白烩小牛肉做法

小牛肉洗净,切块,入沸水中焯烫,捞出沥水;小蘑菇去蒂,洗净。将牛肉块、胡萝卜块、洋葱块、香芹末、小蘑菇、葱白段放入锅中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火烧沸后改小火煮2小时,捞出牛肉块、蔬菜装盘,牛肉汤留...
焖烩小肉丸做法步骤

用料：猪肉末适量，葱姜蒜末适量，生粉适量，蛋清一个，盐适量，白菜适量。猪肉末加葱姜蒜末盐和蛋清搅拌均匀至上劲。双手沾水，用虎口挤出适量大小的肉末并搓圆它，然后放生粉里滚一圈，可以依次做好肉丸再一起...
白烩茶树菇

主料：天津白186g、茶树菇177g。配料：油适量、鱼露适量、姜片适量、鸡粉适量、生粉适量、清水适量、将茶树菇浸泡30分钟，洗净，切段，待用。将天津白浸泡30分钟，择洗干净，沥干。切丝，待用，热油锅。...
牛肉丸做法

食材：牛肉500克、盐20克、肉丸适量。牛肉买回来之后清洗干净，先用刀背敲打敲打，然后切开并且用厨师机绞肉器绞成肉泥，加入葱姜沫再用搅拌器搅拌上劲。生抽、食盐、老抽、白糖各自适量，加上半碗清水搅拌，倒...
酱牛肉做法大全

做法一：（1）牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。（2）姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、...
咖喱牛肉怎么做法

牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。起锅加油烧热，加洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜炒至变色，锅中放水，加入煮好的牛肉，以没过土豆和胡...
牛肉包子的做法

食材：牛肉适量、面粉适量、五花肉适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、发酵粉适量、酱油适量、耗油适量、香油适量。将牛肉剁碎，五花肉也剁碎，洋葱剁碎，葱、姜分别切成细末。将八角、...
咖喱牛肉做法

材料：牛肉500克、小土豆6个、胡萝卜1根、洋葱半个、葱姜蒜泥适量、咖喱块1块。牛肉洗净切成块备用。块状不要太小，炖煮后收缩变小，牛肉冷水下锅煮开，捞出清洗干净备用，热油锅，下配料炒香。配料：洋葱，姜...
牛肉抓饭做法

所需食材：米饭，牛肉，洋葱，胡萝卜各适量。泡大米半个小时。从冰箱拿出牛肉汤。把胡萝卜切丝，洋葱切中段，姜丝姜末都可。热锅加一小勺油，因为后面加的牛肉汤油也很可观。先炒洋葱至到香味四溢时，放入...
牛肉馅饼做法

面粉里加入酵母和糖，倒入温水搅拌成面糊，至没有面疙瘩即可。盖上保鲜膜，发到原来的1.5倍大。将洋葱切碎，备用。牛肉馅里打入一个鸡蛋，加料酒、蚝油、生抽、盐、花椒面、熟油，向一个方向搅拌均匀。搅拌上劲，...
居家牛肉做法

牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱。材料预处理：牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。葱姜洗净切成细丝...
卤牛肉做法

准备用料。牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。牛腱子洗净，入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来。牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐。选择电炖锅“红烧牛肉...
炖牛肉的做法是炖牛肉的常见做法

牛肉泡水，好像叫做拔血汤，就是把血水换掉，用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块，因为切太小块水分失的多，肉容易柴。切好的牛肉放入锅内加水煮去血沫后。重新放入干净的锅内，同时加入料酒、...
牛肉丸子的做法

牛肉向来是补中益气的佳品，补充体力强健筋骨，但由于牛肉的纤维较粗，处理不好会不好咬烂，所以破坏掉牛肉纤维是个处理牛肉的好办法，做成丸子，直接吃或者和冬瓜粉丝一起炖，外形和口感对于孩子更加适合。【牛丸冬...
牛肉的做法窍门

食材：牛里脊肉200克、青椒3根、小红椒6根、姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮、?干辣椒段1小撮、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺、胡椒粉适量。牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，...
清蒸牛肉的做法

主料：新鲜的牛肉,干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫。把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（里，用纱布包起来也可以。煮的时候，先是大火把水烧开，再把火调小...
牛肉做法大全

西红柿土豆炖牛肉的做法：把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。调入适量...
牛肉炒饭的做法

牛肉切成小块，加入盐、朗姆酒和黑胡椒腌制。土豆切块泡水备用，洋葱切片，胡萝卜切块泡水备用。取锅加热，加油煎熟胡萝卜和土豆，煎熟后捞出，然后倒入腌制好的牛肉炒熟捞出。倒入油，炒香洋葱，加入米饭炒散，然后...
酱牛肉怎么做法

配料：牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时...
牛肉美味做法

材料：牛肉适量、番茄酱、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒少许、番茄沙司适量、香菜少许、白糖适量。锅内烧热水，下牛肉煮熟，切块过冷水备用。姜，葱切末，罐头打开后备用。高压锅...