凉拌辣椒的做法
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凉拌辣椒的做法
食材用料：青辣椒10根、西红柿1个。制作方法：（1）准备好青辣椒和配菜（配菜根据喜好)。（2）青辣椒切丁。（3）西红柿生菜香菜切好（用青柿子味道最好)。（4）准备好白醋，陈醋，生抽，香油，白糖，盐，在...
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凉拌辣椒双耳的做法
食材：银耳适量、黑木耳适量、花椒油，辣椒油适量、盐，味素适量。黑木耳提前泡发好，摘洗干净，锅中烧开水，放入黑木耳焯一下，开锅捞出，放入凉水中过凉。银耳提前泡发好。银耳掰成小朵，锅中烧开水，放入银耳焯一...
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辣椒皮蛋凉拌的做法
食材：皮蛋3个、二荆条20根、生抽2勺、盐少许、味精少许、食用油或猪油少许；热锅，干炒辣椒，翻炒的时候顺便压一压。软一点的时候加盐翻炒，用力压辣椒。感受下软度，放食用油或猪油。然后它会迅速冒烟，你得用...
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凉拌菜油辣椒的做法窍门
主料：色拉油20斤、板椒400克、二荆条辣椒250克、子弹头辣椒150克。配料：生姜片400克、脱皮白芝麻250克、小葱200克、大红袍花椒150克、香菜100克。将板椒400克、二荆条辣椒250克、...
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川菜如何做凉拌辣椒酱
将1斤豌豆瓣，0.8斤高度数白酒（如60度的高粱酒）浸泡在一起约24小时，主要起消毒作用；10斤红辣椒绞碎，和泡过之后的豌豆瓣混合在一起搅拌均匀，放入食盐，一般10斤红辣椒放了0.8斤食盐，这里可以依...
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金针菇凉拌辣椒怎么做
食材：金针菇250g、干辣椒一小把、小葱一根、小米辣三个、蒜三瓣，生抽，醋，盐，糖，花椒油。金针菇切去根部，洗净掰成小段，煮熟后捞出，控干水分。金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。小米辣、干辣...
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烧椒凉拌皮蛋的做法
主料：青椒（不能用柿子椒、菜椒），红辣椒，皮蛋鸡精，盐，香油，醋，大蒜末。青椒，红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧。等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里，烧好一个就放进去一个泡着。把上面...
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家常凉拌金针菇
主料：金针菇100克、大蒜1瓣、青椒1个、辣椒1个、小葱10克、水适量。辅料：生抽5克、醋3克。做法：（1）金针菇100g去根。（2）大蒜1瓣切片，青椒1个切圈。（3）辣椒1个切圈，小葱10g切末。（...
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川菜如何做凉拌辣椒
准备红辣椒（选择肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜）。洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟。准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用。红辣椒去籽放在砧板上。将红辣椒切...
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凉拌辣椒好吃窍门
青辣椒10根、西红柿1个、生菜适量、香菜适量、香油适量、生抽适量、（白）陈醋适量、白糖一勺、盐一勺。做法：备好青辣椒和配菜（配菜根据跟人喜好）。凉青辣椒切丁。西红柿生菜香菜切好（个人觉得这道菜用青柿子...
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四川凉拌辣椒油制作方法
准备干辣椒250克，花椒10克，熟芝麻80克，菜籽油1000克，八角两粒，桂皮1段，葱适量，姜适量。首先把干辣椒冲洗干净然后晾干或是擦干;也可以用厨房用纸把辣椒表面的浮尘擦一下就可以了。干锅烧热无需放...
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一秒钟学会腌制油辣椒的凉拌方法
把辣椒清洗干净，晾锅里放酱油烧开，冷凉待用。锅里放油，加热，辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到三天就可以吃了。...
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四川红油凉拌菜的配方
四川拌菜辣椒红油配方：主料：二荆条辣椒450克、子弹头辣椒150克。配料：菜籽油5000克、带皮白芝麻500克、洋葱100克、生姜50克。香料：桂皮3克、青花椒3克、山奈3克、陈皮3克、白蔻3克、八角...
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腌辣椒的做法腌辣椒怎么做好吃
首先要去地里摘回新鲜的辣椒，最好是自己家里种的这种辣椒，这种辣椒的辣度比较好，而且吃起来比买的辣椒更加有味道，从地里摘回来的辣椒，把它们冲洗干净，然后把他们放到阴凉通风的地方晾干水分，注意一定要把水分...
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刀口辣椒的做法
锅中加入1大匙油小火烧热，油温达100度左右时，先下干辣椒(七星椒或二荆条品种)拌炒2~3分钟，感觉辣椒快要变脆时再下花椒粒炒1分钟，时间到就关火起锅。此时辣椒应该也变脆了，时间到就关火起锅(过程要维...
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擂辣椒的做法
选好海椒。准备吃擂海椒，首先就得选好海椒，假如你不怕辣，你就可以选择二荆条海椒，或者是小米椒，假如你怕辣，就可以选择菜椒。清洗海椒。把海椒选好后，接下来就用清水把海椒清洗干净，然后晾干水汽。干炒海椒。...
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虎皮辣椒的做法
材料：青椒个2，大蒜3瓣，酱油1勺，白糖1勺，醋1勺，盐适量，肉馅适量，蚝油适量。做法：盐，蚝油，酱油，葱，和肉馅一起搅拌，腌制半个小时以上。这个菜加两次调味料，需要注意盐的用量配比，这里咸，料汁就淡...
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茄子辣椒的做法
把茄子去皮，切块。加少许盐腌制出水分。撒上淀粉拌均匀。热锅凉油，油热8成下茄子块。炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油 。关火，加孜然粉、辣椒粉。拌均匀即可盛盘。...
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水煮辣椒的做法
准备用料。朝天椒、食盐、酱油、鸡精、蒜、调和油、蒸鱼豉油、芝麻油。尖椒洗净，锅里放少许油，煎炸。煎脱皮状，翻面炸另一面。盛出放凉水里过凉。剥去起皱的辣椒皮。酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，...
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蒸辣椒的做法
尖椒250克、食盐2克、香油5克、生抽2克、蒜6克、鸡精2克、蚝油3克、辣椒油3克。方法：首先准备好食材。然后将尖椒清洗干净，蒜切末。将尖椒上锅蒸几分钟，直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。再放进蒜末，淋上香油...