炖肉技巧口诀
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炖肉技巧口诀
炖肉口诀：“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。炖肉最关键的在于火候，对温度和时间把握准缺，才能做出一锅酥而不烂、回味无穷的肉。炖肉在开始时，要用旺火。煮开以后则要以微火为主了。其道理与炖肉不宜用冷水是...
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炖肉的技巧大全
肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，可以去掉杂质异物，化解其中油腻，同时也能够防止肉变硬、变干。焯水可以将肉中含带的血水去除。如果使用热水，只能将表面的部分去掉，而内部还有大量残留。使用冷水，水中可能会有杂...
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炖肉脱骨技巧
首先第一个方法就是在炖煮猪蹄儿的时候不要将水加入的太多，或者是在之后整个煮的过程中，也不要频繁的开锅加入水。如果想要将猪蹄煮出来的好吃点，那就需要一次性加入足够的水，这样让水慢慢的煮就可以让猪蹄变得很...
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酸菜炖肉的做法窍门
食材：猪肉300g、酸菜100g、土豆3个、猪油适量、植物油适量、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、老抽适量、蚝油适量、水适量。土豆，去皮洗干净，切小条！酸菜适量切丝，洗干净攥出...
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怎样炖肉才能又嫩又烂
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，然后放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或...
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蔬菜小炖肉步骤
将肉洗净，切成寸块，锅中坐开水，水开后，把肉块放入锅中焯一下。将肉块捞出，控干水分，待用。锅中放入适量食用油，放入白糖炒糖色。等白糖变色时，将肉块放入锅中，边放边翻炒，让肉块上色。再倒入适量的酱油，增...
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高压锅炖肉放水技巧
高压锅炖肉放水技巧：加入的水,只要将水高于所有材料一点就可以了。高压锅炖肉的做法：主料：腱子肉1000克调料：葱20克、姜1块、蒜4个、花椒1勺、大料1勺、香叶2个、红烧酱油2勺、料酒2勺、盐6克。⑴...
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干土豆块炖肉的做法窍门
主料：土豆2个、猪肉300克、红皮洋葱1个。辅料：咖喱酱1小盒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鸡精适量、食盐适量。做法：（1）五花肉洗干净，土豆削皮洗干净，洋葱洗干净，蒜两三颗。（2）土豆切块泡水，洋...
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插花技巧口诀
上轻下重：花苞在上，盛花在下；浅色在上，深色在下；先后有序，浑然天成。上散下聚：花朵枝叶，下部繁盛，根茎牢固；上部疏散，千姿百态。高低错落：花朵的位置要前后高低错开，切忌插在同一横线或直线上。疏密有致...
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魔方技巧口诀
“底棱归位，底角归位，中棱归位，顶棱面位，顶角面位，顶角归位，顶棱归位。”这个口诀分别对应魔方还原的七个步骤，只要按照公式和步骤来做，魔方就可以还原。第一步是还原底面棱块，也就是底面的十字架，这一步要...
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开车挂档的技巧口诀
首先要牢记记清楚各个档位的位置，尤其是R档，一定要清楚R档位的具体位置，看看是在最左上方还是最右下边的。挂挡时离合要踩到底，禁止粗鲁挂档，动作一定要柔和，手掌心朝下握住档把头部，手指顺势握住。千万不要...
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现实上坡技巧口诀
先踩下离合器踏板，挂低速挡，打开左转向灯并鸣喇叭示意车辆即将起步。踩下加速踏板，提高发动机转速，同时抬离合器踏板至半联动，可以根据发动机声音来判断，在抬起离合器踏板时，如发动机声音变得沉闷，证明离合器...
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象棋进攻技巧口诀
象棋谱式，将军不离九宫内，士止相随不出宫。象飞四方营四角，马行一步一尖冲。炮须隔子打一子，车行直路任西东。唯卒只能行一步，过河横进退无踪。宜用心机，象棋易学最难精，妙着神机自巧生。得势舍车方有益，失先...
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倒车入库技巧口诀
倒车入库有原则，车身要直前后齐。右倒车库有诀窍，转向可早不可迟。早了见角回一圈，迟了神仙也难医。左右后视见库底，两边库底差不离。回正方向尽量急，车身若偏小幅移。整车入库才停车，出库左灯莫忘记。手中方向...
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扫雷技巧口诀323
排成一行的格中，两个1夹一个2，1底下必有雷；两个2夹一个1，1底下必有雷；两个2夹n个3，所有的2和3底下都有雷。两个2靠边，2底下都有雷；连续的三个1，中间的1有雷；连续四个1两边的1有雷——这里...
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轻卡挂档技巧口诀
起步挂一档：上车坐进驾驶室后，检查座椅位置、后视镜位置、系上安全带，然后看档把，因为并不是所有的手动档的车档位一样（重点注意倒档）。都没问题后，左手握方向盘，左脚踩离合（踩到底），右手放在档把上挂一档...
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轿车驾驶技巧口诀
坐椅调好坐姿正，手握方向十与三；车辆外宽1米7，加倒车镜2米2；人离右轮约80，距离左轮有60；离合抬起需讲究，脚臂上抬快又稳；快抬触点要稳住，接合平稳才松开；起步一般挂一挡，搓油抬离车动停；看见最近...
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换挡技巧口诀是什么
上车三件事：首先需要调座椅远近，方向盘高低；调整三个后视镜；系安全带。起步动作：踩离合，踩脚刹，松手刹，检查档位是否在空挡，点火，挂一档，松脚刹，慢抬离合，同时轻踩油门，至车起步全松离合。换挡动作：松...
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倒车入库口诀技巧现实版
当你倒车时，从后视镜中看到，哪边车尾宽（前后比较，不是左右比较），就向哪侧打方向。当你倒车时，向哪侧打方向，车尾就往哪边去。当你看后视镜中，右侧车尾宽，就向右侧打轮，镜子中，会看到车尾逐渐向右甩，直到...
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写字漂亮的技巧口诀
下横“三正土生”、上横“丁下万百”、中横“女士丹七”、长竖“斗井牛半”等。斜捺的上横不能写成很平的长横，一般是写成短横。如“大天夭夫”等。撇短捺长。如“义又父文”等。撇、钩、捺收笔应上下错落，不能写在...