咸酸味泡白萝卜怎么做
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咸酸味泡白萝卜怎么做
准备材料：白萝卜2个、泡椒150g、花椒适量、冰糖适量、生姜适量、白醋9勺。白萝卜洗净。将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器内装萝卜条，撒上适量容的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水...
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咸酸味泡地瓜怎么做
地瓜3000克，18%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。将地瓜洗净，沥干水分，去皮，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中1个小时。将地瓜片、香料...
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咸酸味泡小黄瓜怎么做
用料：小黄瓜1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水2000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，红糖50克。选新鲜脆嫩、色绿有刺的黄瓜，洗净沥干水分，切成四瓣，去掉瓤，浸泡在食盐溶液中半小...
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咸酸味泡鲜榨菜
原料：鲜榨菜3000克，20%食盐溶液6000克，香料盐水10000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克。 将新鲜榨菜洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中4个小时。 将榨...
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咸酸味泡冬瓜
原料：冬瓜1000克，石灰75克，15%食盐溶液6000克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖20克，香料包1个。冬瓜去皮去瓤，切成l厘米厚、4厘米长的菱形块(正方形也可)。将石灰放入...
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咸酸味泡白青笋
原料白青笋(或洋鹤菜)1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水3000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1个，白糖50克。将白青笋去茎，去皮，洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中...
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咸萝卜的做法与美食怎么做好吃
将咸萝卜放进一盘清水里泡。待咸萝卜泡得没有那么咸的时候,把咸萝卜放到切菜的板上。接下来把瘦肉洗干净也放到切菜的板上,洗干净刀把瘦肉和咸萝卜都切成薄片,然后把它们剁碎放到盘中。洗干净蒜,把蒜也剁碎,然后...
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腌咸萝卜怎么做
选择新鲜的好萝卜清水洗净，刮去根须，切成5公分长，2公分宽的条，放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)。准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。坛子洗净晒干。萝卜条先用白矾粉拌匀，然后一层萝...
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咸萝卜怎么做好吃
食材：瘦肉300克、咸萝卜100克。蒜适量。将咸萝卜放进一盘清水里泡。待咸萝卜泡得没有那么咸的时候，把咸萝卜放到切菜的板上。接下来把瘦肉洗干净也放到切菜的板上，洗干净刀把瘦肉和咸萝卜都切成薄片，然后把...
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萝卜咸饭粥怎么做
原料：大米50g。辅料：鱼肉100g、萝卜50g。调料：盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。做法：鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时。将鱼上锅蒸熟后，剥离出...
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萝卜咸食的制作方法
鸡肉煮熟打泥，没有鸡肉可以不要。鸡肉泥，鸡蛋，面粉，盐，五香粉，胡椒粉，可以加辣椒粉，孜然粉。加适量水搅拌，能挂糊即可。萝卜切丝，胡萝卜白萝卜都行。萝卜丝和上一步的泥混合均匀。起油锅，油热后用勺子或筷...
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萝卜丝咸馍怎么做
材料：面粉适量、青萝卜一个、胡萝卜半根、粉丝适量、葱花适量、盐适量、香油适量、十三香适量。粉丝泡好，适量面粉加凉水揉搓成光滑的面团，比手工面的面团稍微软一点点就可以了，但是也不要特别软，和好面之后，放...
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腌制咸萝卜干怎么做好吃
将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散...
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咸萝卜的腌制方法
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。 配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。 将水、醋、十三香、盐放入锅中...
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甜酸味泡莴笋
原料：莴笋4000克，15%食盐溶液6000克，老盐水12000克，白糖800克，冰糖200克，白酒10克，醪糟汁10克，香料包1个。将莴笋切片，洗净沥干水分，浸泡在15%的食盐溶液中1小时。将碾成细...
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如何做萝卜丝肉汤圆
先把萝卜擦成丝，加一勺食盐杀出水份，大概20分钟就可以出水了，接着猪肉打成肉末。把萝卜水份拧掉，加在肉末里搅拌，加入一丢丢盐，蚝油，十三香，糖，搅拌均匀即可。水磨粉，也就是大家常说的糯米粉，加开水搅拌...
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糯米泡的有点酸味还能吃吗
糯米泡的有点酸味不能吃。一般来讲糯米馊了的味道是酸的，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味，其中碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味，同时也说明糯米已经滋生了大量...
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咸萝卜条怎么拌好吃
主料：萝卜干1盘。辅料：油1勺、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白砂糖2茶匙、白醋2茶匙干红辣椒适量、孜然粒适量、八角2朵、麻椒少许、芝麻适量、酱油1大勺、大蒜3瓣。萝卜干用水泡发。泡发后再洗几遍直到清水为止，...
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咸萝卜干怎么做好吃法
咸萝卜干材料：白萝卜、食盐、辣椒粉、五香粉；将萝卜洗净之后去皮，然后切成一条条的形状，放在干净的大盘子里，撒上食盐，腌制半天以上。将腌制过的萝卜天放在阳光下晾晒一天，注意要放在干净 的地方保持干净。将...
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泡萝卜怎么做好吃
准备白萝卜1000克、泡椒200g、白糖20g、冰糖40克、花椒2g、姜一块、蒜苗3根、盐5～6克、白醋100克、红萝卜两个(小）、开水300克。准备好食材，花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨...