家庭咸骨腌制方法
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家庭咸骨腌制方法
食材，猪扇子骨1500克，椒盐鸡粉腌料 45克，高度白酒30克，大葱段（汤料用） 若干段，姜片（汤料用） 5片，黄酒（汤料用）若干，盐（汤料用）少量。大骨买的时候让店主一共竖着一切三，千万不要洗。加入...
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咸骨怎么腌制
需要提前准备好的材料包括：猪骨头 500g、食盐 适量、调和油 适量、米酒 适量。首先准备猪骨，剁小块。猪骨下水中加入米酒煮开，捞起。捞起的猪骨，沥干水分。加入盐，用手抓匀。密封好放在冰箱2天。2天后...
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筒骨怎么做咸骨
把骨头剁好，切记买回来不要洗，洗了会把骨头的表面一层油膜洗掉了，沾了生水非常容易坏掉。骨头和盐的比例为10:1。每斤骨头还要准备50克米酒，把它浇在骨头上，把骨头和盐彻底拌匀。真正的咸骨腌制，一定要放...
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家庭烤肉腌制方法
先将肉洗净后切成薄片或丝，加入10克生抽、10克料酒、5克盐和胡椒粉；再加入适量的辣椒粉，用手抓匀后倒入一点玉米油；让肉裹上一层油锁住水分，腌制10分钟左右即可。这样腌制的肉很入味，还没有腥味，并且吃...
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家庭豆芽的腌制方法
食材：豆芽500g、香醋适量、辣椒粉适量、麻油适量。在腌制以前需要准备好食材。把准备好的新鲜豆芽放在沸水中焯熟，去掉水分，把胡萝卜和黄瓜丝，全部洗净，切成丝状，与焯好的豆芽放在一起。加入准备好的相处和...
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家庭腌制青椒的方法
准备辣椒1000克，醋一大勺，酱油一大勺，白糖4小勺，花椒油20克，盐10克，罐子一个。准备辣椒摘取把洗净控干水分。大蒜切片，控干的辣椒切滚刀块。切好的食材装入盆中。锅放油加入花椒大料炸香在老吃料渣。...
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家庭水果腌制方法大全
先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月...
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家庭道口咸菜腌制方法
食材：鲜黄瓜10斤、辣椒2斤、酱油5斤、盐半斤、味精2两、白糖半斤、白酒半斤、姜4两、蒜4两、花生油4两。道口咸菜具有300多年的腌制历史，道口咸菜以时令蔬菜瓜果等为原料，辅以糖、酒、盐、酱油等精制而...
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家庭糖蒜的腌制方法
新蒜买回来先剥皮，大概剥掉四五层左右的蒜皮，露出干净的蒜衣即可；用小刀去掉蒜心和底部的蒜根儿。用水清洗，控干水分（一天的时间）。加入食用盐，均匀撒在蒜头上面，杀杀水分（2—3天的时间），每隔半天尽量翻...
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家庭烤肉简单腌制方法
第一步把五花肉切块。然后配料切好，放一旁备用。将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时。电饼铛预热2分钟。放入五花肉，烤3分钟。加入洋葱，红椒继续...
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家庭鸡肉腌制方法
小公鸡杀好治净，用厨房纸或干净的毛巾吸尽水份，或者挂在阳台通风处晾干表面的水分，方便下面的操作步骤。把准备好的花椒粒、八角、桂皮、香叶和盐放在铁锅里，用小火慢慢地炒成微黄色，炒到香味四溢，关火放凉。用...
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东北家庭烤肉腌制方法
将五花肉加盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，红椒放一起，用手拌匀，腌制30分钟。烤肉做法如下：准备材料：五花肉 230克、洋葱 半只、青椒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、辣椒油 适量、...
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简单家庭烤肉腌制方法
准备食材：五花肉230克、洋葱少许、红椒少许、生抽少许、盐少许、姜少许、辣椒粉少许、料酒少许、橄榄油少许、白糖少许、耗油少许、香菜少许、生菜少许。首先把五花肉洗净，切小块，放一旁备用。然后把其他配料切...
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家庭烧烤肉怎么腌制
准备材料：猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。先将猪肉洗净后切成片，或者切成条，注意不要太细，装入容器中。加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。倒入少量的食用...
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家庭烤鸡翅的腌制方法
将买回来的鸡中翅,去除上面的残留羽毛,洗净后沥干水份备用。然后用菜刀沿鸡中翅背面,划两道斜口子,已利于后面腌制的时候更好地入味，两面都要切。在划好口子的鸡中翅上,浇上酱油、豆瓣浆、放入一些盐,还可以放...
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家庭烤五花肉腌制方法
准备用料：五花肉200克、洋葱适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、姜适量、辣椒粉 适量、料酒适量、橄榄油适量、白糖适量、蚝油适量、香菜适量、生菜适量。把五花肉切块，然后配料切好，放一旁备用。将五花肉，姜...
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家庭糖醋蒜的腌制方法
准备材料：剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；白...
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家庭版大块牛肉腌制方法
把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺蚝油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！...
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家庭腌制臭鱼的方法
桂鱼一条（1斤2两左右）、臭豆腐8块、花雕200克、花椒15粒、洋葱半个（切丝）、八角香叶少许、香菜梗3个、干辣椒20克、白酒少许（最好是茅台）。取一个保鲜盒，（能密封的）放入花雕，八角香叶，花椒，洋...
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咸骨粥的制作方法
脊骨洗干净，加入较多的盐（我给了3小勺），盐给多了不怕，因为就是要将咸味腌制入味，煮的时候就可以不再加盐了。加入姜丝、酒拌匀放置冰箱腌制隔夜就可以了；鲍鱼边和雀仔贝（蛤蜊干），放进粥里提味，不过事实证...