南乳五花肉的做法
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南乳五花肉的家常做法
材料：五花肉400克，料酒适量，油适量，南乳2块、糖适量。五花肉整条煮至8成熟，捞起，放入凉水过冷河。将五花肉拿起切片待用。将南乳弄碎拌些南乳汁，加适量糖、料酒调成汤汁。热锅加油，待油热后倒入调好的汤...
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南乳焖五花肉的做法
准备用料。五花肉、芋头、南乳、冰糖、水、生抽、老抽。五花肉清洗干净，均匀切片。芋头去皮，切块。干锅，煎一下五花肉，逼出猪肉，所以不用下油。反过来再煎直焦焦的。慢火煎，预备汁，两块南乳，加两勺南乳汁，加...
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南乳五花肉的做法
食材：五花肉500克，南乳1.5块，生抽（酱油）20克，大蒜2颗，蚝油10克，白糖5克。选用一整块五花肉（要带皮），在购买时，最好买那些猪皮去得比较干净的，省去自己花功夫去毛，也可以用镊子拔掉。用刀（...
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南乳扣肉怎么做好吃
主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出, 趁...
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南乳扣肉的做法
主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。 五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁...
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南乳扣肉是哪里的菜
南乳扣肉是广东菜。锅置火上加入姜片、料酒烧开，下入五花肉煮制。中小火煮至30分钟捞出，五花肉放置控干水分。准备生抽、老抽混合，均匀涂抹在五花肉上，尤其是皮部。上色之后晾干，在皮部均匀的涂抹上蜂蜜，再次...
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南乳烤鸡腿怎么做
去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水。用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。取出南乳、姜去皮洗净，切丝，蒜瓣去皮拍碎。鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上...
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南乳炒藕片的做法
主料：藕500g 调料：食盐适量、鸡粉适量、植物油适量、水适量、白糖适量、腐乳(红)适量。 将莲藕洗干净后削掉皮。 将莲藕切成片备用。 热锅淋油将蒜爆香将切片的莲藕倒进去。 倒入少许盐和水。 加入适量...
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南乳花卷的家常做法
温水242克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，加面粉500克，小苏打0、5克（可以不加）揉成光滑面团。发酵2倍大小。 发酵好的面团，排气（揉一百下），取适量面团，揉长椭圆形。擀成长方形面片。 面片上刷...
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南乳红烧肉的做法
材料：200g五花肉、少许葱、少许姜片、适量南乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。五花肉洗净切块备用。取3块南乳和少许南乳汁搅碎和匀。锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。热锅放油，油热...
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南乳皮胶焖鸭的家常做法
把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。 先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。 放鸭下锅轻轻的炒干身。 蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。 放入猪皮胶...
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南乳焖猪手做法窍门
食材：南乳两砖，米酒1汤匙，姜适量，猪手一个，八角一粒，蒜头两粒，酱油两汤匙，老抽一汤匙，砂糖4-5茶匙。蒜头切粒，姜切片。备用。烧开水，把猪手放下锅里滚3-5分钟。捞起备用。将蒜、姜、南乳及2汤匙水...
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南乳炸肉做法
主料：五花肉、南乳（红腐乳）、花雕酒、蒜米、姜、胡椒粉、面粉、粘米粉。 五花肉去皮，切块洗净。 姜磨细，取汁备用。 把姜汁，蒜米，南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。 把汁料，胡椒粉和五花肉拌均，腌制5小...
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南乳焖鸡做法步骤
用料：鸡半只、南乳两块、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜三片、水适量。 鸡半只，斩小块，洗干净，放两块南乳，加点南乳汁，生抽，老抽，糖，腌1小时。 三片姜切丝，备用。 鸡腌好后，开火，油锅热起放姜丝。...
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干炒南乳猪肉碎
材料准备：猪肉碎1kg、南乳豆腐1罐、蒜蓉1颗（大小10瓣）、食油。首先要把猪肉碎和南乳豆腐一起腌30分钟。接着热镬烧油爆香蒜蓉后，最后把腌肉碎用文火炒至干香溢油即可装入大口碗中。...
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南乳麻油西兰花怎么做
原料：西兰花、桔梗泡菜、南乳、麻油。 西兰花摘成小朵，洗干净沥干水分。 锅内水放一些食用油，加些姜丝后煮沸，放入洗好的西兰花。 准备一只小碗，放入1-2块南乳，加入适量生抽、鸡粉，以沸水化开。 捞出西...
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南乳蒸鸡做法图解
主料：鸡腿400克、腐乳汁1汤匙、腐乳(红)3块、葱10克、姜15克、蒜15克。辅料：生抽1茶匙、芝麻油1汤匙、黄酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1/2茶匙。准备好食材。鸡腿中间划开，剔肉，也可以直接剁开，...
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南乳鱼肉怎么做
材料：马鲛鱼半只、五花肉半斤、青辣椒2个、大蒜4瓣、葵花子油适量、南乳2大勺、香糟卤少许（或者料酒）、糖少许。 马鲛鱼切块，沾干淀粉后放大油锅炸至金黄，滤油，盛出待用。 五花肉切块，大蒜压扁。 炸鱼留...
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南乳和腐乳的区别
发酵方法不同腐乳是早餐的常见佐菜，许多省份都有生产，但各不相同，比如苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻，北京的腐乳，呈红色，偏甜。四川的腐乳，就比较辣。腐乳通常都是由毛霉菌发酵的，包括腐乳毛霉、鲁氏毛霉...
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南乳扣肉是哪个地方的菜
南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴，属于粤菜系。南乳扣肉的特色是，扣肉是用猪肉制成的，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。通常南乳扣肉是用荔浦芋头来入菜，没有的话也可以选择用土豆来代...