洛阳正宗牛骨汤的做法和配方
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洛阳正宗牛骨汤的做法和配方
主料：牛骨1600克,牛排500克；辅料：芝麻5克；调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出...
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牛骨汤的做法与配方
材料：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量，陈皮，食盐，姜，白芷，桂皮，当归。将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍...
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牛骨汤的家常做法
主料：牛骨1600克,牛排500克。辅料：芝麻5克。调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。1将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞...
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金针菇牛骨汤的做法
主料：牛骨350克、西红柿1枚、金针菇200克、葱适量、大料适量、番茄沙司适量、姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量。牛骨过水去血水。牛骨放到高压锅里压40分钟。西红柿去皮切丁 金针菇过水焯熟锅中加大料...
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牛骨汤怎么做才好喝
食材：牛肋骨750克，洋葱300克，马铃薯300克，西红柿100克，盐适量，黑胡椒粉适量，水若干。将食材洗净，马铃薯削皮备用。在锅内放入清水，加入牛骨头、生姜、二锅头，用大火烧开5分钟。将烧开的牛骨头...
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清爽养身牛骨汤
主料：、牛小排骨肉1公斤。辅料：、萝卜200克、粉丝1把、大枣10个、水人参须4克、大葱2根、蒜5个、生姜末1小匙、洋葱0.5个。在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮...
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做番茄牛骨汤步骤
材料：牛骨几大块、土豆2个、胡萝卜1个、番茄2个、清水适量、盐适量、酱油适量。牛骨用开水过两遍，再冷水冲一下。锅内倒入适量清水，把牛骨放里面先大火煲开，中小火煲半小时。中小火半小时后放入土豆胡萝卜，盖...
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黑豆牛骨汤的做法
材料：牛骨300克、黑豆30克。辅料：杞子20克、元肉12粒、橙皮1片、盐适量。黑豆洗净，爆香（锅内不能加油）。元肉杞子洗净。猪骨洗净斩件。锅内加水，烧沸，加入牛骨煮5分钟，捞起过冷河。汤锅加入适量的...
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牛骨汤的做法大全
做法一：准备材料。 红枣、姜、枸杞、盐、鸡精、牛骨、党参。 野生党参洗净1片； 切成小段，姜切片； 党参和姜片分别放入茶包中； 红枣、枸杞洗净，牛骨放入开水中捞出； 将牛骨中的血水洗净泡出，放入汤锅中...
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洛阳驴肉汤的做法和配方
食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、...
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砂锅牛骨汤怎么做
食材：牛骨1500g、黑木耳50g、葱1根、姜5片、山楂1个、八角3朵、橘皮1块。首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来，这样才不会影响汤的口感和味道。浸泡好的牛骨放...
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清炖牛骨汤的家常做法
主料：牛骨1600克,牛排500克；辅料：芝麻5克；调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出...
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青白萝卜牛骨汤的家常做法
材料：牛骨4根，枸杞少许，葱段3个，大蒜10瓣，姜片3片，清酒半瓶，白萝卜200克，盐6克。将萝卜洗干净切成薄片待用。将牛骨洗干净，用冷水浸泡2小时，浸泡期间要换3次水。浸泡好的牛骨放入锅内，倒入冷水...
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牛骨怎么煲汤适合儿童
儿童喝的牛骨汤要以清淡为主。准备材料：牛骨230g、莲藕适量、红枣适量、细盐适量、姜适量。做法：（1）首先准备好材料，莲藕切好，牛骨和红枣用清水洗净。（2）然后把焯水后的牛骨和水放入炖盅中，水量需要超...
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商用牛骨汤的熬制方法
牛骨头汤是一种用牛骨头熬制而成的食物，在熬制牛骨汤的过程中，还可以加入牛肋条、生姜以及大葱等食材。材料：牛骨700g/盐适量、土茯苓适量、红枣适量、党参适量、北芪适量、牛大力适量、姜片适量牛骨头洗净将...
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纯牛骨汤熬制方法
牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。烧开后明显看到有血块和其他脏物。网上有说...
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牛骨汤怎么炖
将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。再放入滚水里完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩...
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牛骨汤怎么保存
先把熬好的骨头汤放在冷藏室中冷藏，待其凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。把剩下的部分， 注入制冰格内，使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。...
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洛阳豆腐汤的正宗做法
豆腐500g，高汤适量，适量葱末和香菜，100g粉条，适量青菜，适量蒜末和芥末，100g姜汁。锅内加高汤（肉、鸡、骨头熬汤都可，最好是鲫鱼汤）。嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3.3厘米见方的块，水开...
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正宗卤汤的做法和配方
制作卤汤需要的食材有草果30克，八角30克，白芷30克，荜拨30克，桂皮60克，良姜60克，花椒30克，小茴香20克，香茅草30克，香叶30克，豆蔻10克，砂仁15克，山奈10克，陈皮10克，大葱50...