炸鸡架的配方和做法
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沈阳特色炸鸡架的配方和做法
配方：鸡架1个，油适量，盐2小勺，味精2小勺，老抽2ml，生抽2ml，料酒4ml，芝麻适量，孜然适量，辣椒面适量，淀粉8g，五香粉2小勺。买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干水分。放入料酒...
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炸鸡架的配方和做法
主料：1个鸡架。配料：适量油，2小勺盐，2小勺味精，2ml老抽，2ml生抽，4ml料酒，适量芝麻，适量孜然，适量辣椒面，8g淀粉，2小勺五香粉。制作：买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干水...
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炸鸡架的面糊制作方法
芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。炸鸡架的做法：将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌...
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手撕鸡架的做法和配方
香辣手撕鸡架的用料：大葱1根、姜一块、炖肉包一个、生鸡架三个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜2根、香菜2根、蚝油1勺、陈醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、盐3克、大蒜5瓣、...
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炸鸡架怎么做
鸡架洗干净，放入大盆中，方便搅拌，姜磨末放入盆中，没有工具的可以把姜切碎泡成姜水。葱切碎。搅拌至无糖粒，腌一个小时就可以了，中间搅拌一两次就可以。放入面粉，这里不要把面粉一次性加入，可以分多次加入，加...
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东北炸鸡架的做法
材料：鸡架1个、食盐2小勺、味精2小勺、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉8g、和油适量、芝麻适量、孜然适量、五香粉2小勺、锅、冰箱、餐盘、手套。买来的鸡架洗干净准备好。切成小块，再洗一遍，控干...
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周黑鸭架的做法和配方
用料：鸭架一斤，油适量，卤料包一小包，八角，花椒，桂皮少许，盐适量，大蒜三粒，生抽适量，红糖适量，酱油少许。先将鸭架切开，洗净放入锅中焯水去沫。然后鸭架放入锅中，冷水没过，放入料酒，醋，卤料包，干辣椒...
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美国炸鸡的做法和配方
鸡腿适量，淀粉20g，面粉100g，牛奶100ml。去菜市场买新鲜的鸡腿，或者买好的冰冻鸡腿解冻。个人推荐还是买新鲜的。然后清洗干净。加入少量胡椒粉和盐，腌制一下。拌匀了之后放入保鲜袋中。准备一盒牛奶...
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酱爆鸭架的做法和配方
用料：大葱可多一些、鸭架子肉适量、甜面酱适量。 首先当然是要从鸭架子上把鸭肉剃下来，有些连着一点骨头也没关系的。 大葱切斜段，量要多一些，酱爆过的葱一样好吃的。 起锅，放少量油，把大葱爆香。 入鸭架肉...
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做鸡架配方和做法
用料：大葱1根、姜一块、炖肉包一个、生鸡架三个、洋葱1个、胡萝卜1根、芹菜2根、香菜2根、蚝油1勺、陈醋2勺、生抽2勺、白糖2勺、熟芝麻5克、香辣油1大勺、孜然10克、盐3克、大蒜5瓣、料酒3勺、香油...
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炸鸡腌料配方和做法
主料：鸡腿两个，辅料：有葱姜蒜适量，泡辣椒适量，白糖适量，米醋适量，料酒适量，水淀粉适量，干红辣椒和花椒适量，面粉2勺，小苏打适量，干淀粉一勺，色拉油适量；先把鸡肉上的骨头剔除，然后在鸡肉上打花刀，这...
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同安炸鸡的做法和配方
食材：鸡腿或鸡翅膀6-8只、面包糠80克、鸡蛋一个、淀粉60克、五香粉一勺、香葱1-2棵、姜片20克、黑胡椒粉一勺、盐1-2勺。 将鸡翅膀或鸡腿洗干净后，倒入五香粉、葱花、姜片、黑胡椒粉、适量盐，一起...
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香辣炸鸡饭做法和配方
材料：带骨鸡腿1只，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。 鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉。 热油锅，加热至180...
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炸鸡披萨的做法和配方
原料准备：鸡胸肉250克，青豆、玉米适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，芝士适量。鸡胸肉洗净一分为二划成厚薄均匀的两块，用刀背拍拍松，然后放点盐、白胡椒粉腌制一个小时左右！腌制好的鸡胸肉用厨房用纸擦...
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家庭版炸鸡做法和配方
三黄鸡500克、油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。生姜切成末，剁好的鸡块放入料酒。加入生姜末、盐、白糖、五香粉适...
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炸鸡根的做法和配方
材料：鸡根8只，炸粉250克，料酒3大匙，盐2勺，蛋清1个，葱段10根。鸡根洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。炒锅加热，放多些油，能基...
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炸鸡裹粉的做法和配方
炸鸡裹粉主要是由面粉、淀粉、泡打粉混合组成的。炸鸡裹粉还有色拉油或者豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、面包屑等配料。如果再加点玉米粉，有凝结作用，炸出来口感更酥脆。在制作炸鸡裹粉时候要把面粉、...
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脆皮炸鸡的配方和做法
用料：鸡翅12只、面粉10克、油500毫升、盐2克、料酒1勺、泡打粉1克、蛋清1个、淀粉20克、蚝油半勺、黑胡椒粉1克、糖5克。鸡翅清洗干净后，两面打上斜刀。把处理好的鸡翅放在大碗里，加料酒，蚝油，胡...
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炸鸡架的制作方法
材料：鸡架2个、炸粉1袋、淀粉2勺、面粉2勺、糖1勺、盐适量、花椒粉适量鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。拌匀,腌制15-20分钟。腌制完以后，起...
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面包糠炸鸡架的制作方法
食材：鸡架适量，淀粉适量，面包糠适量，盐适量，鸡蛋2个，蚝油适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量。将鸡架洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时。鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好。锅内...