炖羊排怎么做没膻味

2024-07-09 01:06:50

炖羊排怎么做没膻味

萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。绿豆去膻法煮...
炖羊排怎么去膻味

当归除膻羊排与当归、生姜炖服，既可以去掉膻味，又可以起到滋补作用。竹叶除膻将羊排先洗净，切成大块，冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉，加盖炖20分钟，膻味自除。茶叶除膻煮羊肉时加入少许茉莉...
羊怎么做没味道

最好买当天现宰的羊，因为当天现宰的羊，膻味很小。浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入...
羊肉怎么做没膻味

将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或...
羊肉怎么做没膻味儿

萝卜去膻法：将白萝卜切成大块，和羊肉放入冷水锅中同煮，水沸腾后即可将羊肉捞出另行烹调。米醋去膻法：将羊肉切成大块放入冷水锅中，倒入适量的米醋，水煮沸后即可将羊肉捞出另行烹调。桔皮去膻法:煮羊肉时往锅中...
煲羊肉怎样做没膻味

材料：羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。调配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片...
羊肉怎么炖好吃没膻味

在制作羊肉的过程中，往羊肉中加入一些可以掩盖或去除它这种味道的材料，比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等，它们都有很好的去腥效果。另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同，...
鱼胶炖猪蹄怎么做没腥味

先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其...
炖好的羊肉有膻味怎么去除

炖好的羊肉有膻味再加入大葱、陈皮等配料重新炖煮一下即可去除膻味。准备材料：腐竹90g、陈皮2块、草果2粒、大葱1棵、姜70g、马蹄10粒、姜60g、葱2棵、大蒜60g、磨豉酱45g、腐乳4块、盐5g、...
炖羊排怎么炖

羊排250克、大葱一段、姜2片、八角1个、盐适量、鸡精适量、枸杞若干、香菜适量。做法：把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。把大葱切段、姜切片。锅中重新注入清水...
羊排怎么炖汤

用料：羊排2斤、胡萝卜1根、番薯1个、土豆1个、年糕250克、香叶4片、八角3个、桂皮1块、干辣椒5个、大蒜籽10瓣、生姜2个、青红辣椒5个、大蒜5根、冰糖3块、盐、老酒、鸡精、老抽、生抽。羊排焯水后...
羊排怎么炖

将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分；锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略；将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味；倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料...
炖羊排怎么做

羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。做法：羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可，猴头泡发。砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放...
怎么炖羊排

食材：羊排500克、白萝卜半个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱1根、姜1块、香叶2片、胡椒粉适量、花椒粒适量、八角1个、生抽适量。取两条羊排冷水泡出血水，然后冲洗干净。葱姜去皮洗净切段切片，花椒、...
柴火炖羊排怎么做

主料：羊排适量、玉米适量、白萝卜适量。辅料：葱段少量、姜片少量。食材准备：羊排、白萝卜、玉米、葱段、姜片。玉米洗净后切成小段儿。白萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。羊排提前在清水里浸泡1-2小...
最简单的炖羊排怎么炖

红红火火的红焖羊排，咸鲜微辣，萝卜入味，汤汁浓郁，味道鲜美，10-20分钟搞定。材料：羊排 500g、白萝卜100g、花椒粒适量、八角适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、盐适量、姜适量、香叶...
炖羊排怎么做好吃

羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊...
萝卜炖羊排怎么做

主料：羊排500克。辅料：白萝卜200克。调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克。羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水。萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1...
羊排炖萝卜怎么做

主料：羊肋排1000g，白萝卜200g。辅料：精盐1.5茶匙，生姜50g，白胡椒粉适量。羊肋排斩成8厘米左右的长段，斩好的羊肋排段放入煮锅，倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫，捞出焯过水的羊肋排段...
当归陈皮炖羊排

主料：羊排2斤、当归若干、陈皮若干。配料：盐、干辣椒、料酒、生抽。羊排切两厘米见方小块，洗净焯水待用。羊排入锅加姜块炒香，加入料酒、生抽、干辣椒、没过羊排的水焖开。移入电砂锅内，加盐、当归、陈...