双椒牛蹄筋的家常做法
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双椒牛蹄筋的家常做法
主料：水发牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。调料：姜丝、蒜茸各5克，生抽、绍酒各15毫升，油20毫升，水淀粉30毫升，盐少许。 将杭椒和朝天椒洗净，除去蒂部，斜刀切成细丝；水发牛蹄筋用清水冲...
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风味蹄筋的做法
蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴。准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳。胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片。葱蒜切好备用。锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。...
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蹄筋的家常做法
蹄筋的家常做法：买来的蹄筋清洗干净后切成小片，这样易于入味。青蒜斜切成段，姜切成片，葱切成段，小米椒切成圈。锅中放入适量的油，小火煸香花椒，再加入葱段、姜片和辣椒小火煸炒出香味。倒入蹄筋，大火翻炒，调...
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牛蹄筋的家常做法
卤牛蹄筋适量，青蒜适量，老抽适量，生抽适量，菜油适量，小米椒适量，花椒适量，鸡精适量。选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。锅...
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双椒炒肉皮的家常做法?
材料：青椒 2个，红干椒 10个，猪肉皮 200克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。事先煮好的肉皮，切成条，备用。青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成...
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土豆牛蹄筋的家常做法
用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；葱切段、姜切片；4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，...
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双椒炒松仁玉米的家常做法
食材：松子、玉米、胡萝卜、黄瓜、食用油等。其他辅料，白糖和水淀粉。先把玉米粒剥下来，剥完后，先放在水里煮，如果用大火煮大约5分钟。有些人喜欢带着皮煮玉米，直接就不剥皮了，这样煮玉米不去皮是可以的，但是...
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风味红烧猪蹄筋的家常做法
主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克,黄瓜100克。调料：盐10克,味精5克,黄酱8克,料酒8克,大葱15克,姜5克,淀粉(玉米)4克,花生油20克。将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出...
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双椒炒肉丝的做法
主料：尖椒适量、椒适量、猪里脊适量。 辅料：盐适量、生抽适量、花椒适量、葱花适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量。 猪里脊切丝，椒切丝，尖椒切丝。 起锅烧油下入花椒和葱花炒香。 下入肉丝翻炒。 加...
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双椒鱿鱼花的做法
主料有鱿鱼，辅料有油、盐、青尖椒、红尖椒、姜、蒜、生抽、鱼露、胡椒粉、料酒、白砂糖等。准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。把鱿鱼身...
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双椒鱼豆腐的家常做法
食材：鱼豆腐300克、青红椒各半个、蒜姜末、料酒、盐、辣椒酱、油、鸡精。 所有食材洗净，青红椒和鱼豆腐均切片，沸水中倒几滴食用油和一勺盐，青红椒用沸水焯一下，捞出沥干待用。 鱼豆腐也用沸水焯一下，捞出...
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双椒小炒兔的家常做法
主料：兔肉(500克)、青椒(3只)、红椒(3只)、生花生米(100克)。辅料：蒜头(6瓣)。调料：油(1碗)、香辣酱(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西老陈醋(1/...
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蒜炒牛蹄筋如何做
食材：蒜叶蒜白80g，牛蹄筋150g，红干辣椒适量，红椒半个，花椒少许，生抽适量，老抽少许，料酒少许，姜丝适量，醋适量，平菇25g。将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛...
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牛柳的做法
食材用料：牛肉300克、尖椒1个、红椒1个、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、鸡蛋1个。制作方法：（1）牛肉切条/用料酒，盐，胡椒粉，少许香油抓匀腌10分钟。（2...
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猪脚筋的做法和配方
食材：猪蹄筋300g、红尖椒50g、食盐适量、花椒适量、料酒1勺、胡椒粉适量、郫县豆瓣1勺、老抽1勺、白糖适量、葱姜蒜适量、水淀粉适量、鸡精适量。步骤：（1）将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。（...
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双椒花菜怎么做
食材：花菜500克、青椒一块、红椒一块、生姜一块、大蒜三瓣、生抽少许、干辣椒四个、盐适量、油适量。 生姜、大蒜切成末，青红椒切成颗粒状，干辣椒切成小段。 锅烧热，不放油，放入花菜干炒，不停翻炒直到变色...
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家常大鱿鱼怎么做
备好食材：鱿鱼，青椒，甜椒；青椒、甜椒洗净后切块；鱿鱼切块；姜片切丝；干辣椒用厨房剪刀剪短，再备点花椒；不粘锅里倒入适量植物油；放入姜丝，干辣椒，花椒炒香；放入青椒，甜椒翻炒；放入洗净、控干水分的鱿鱼...
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泡椒牛肚如何做
牛肚洗干净，然后提前煮好切段。泡椒，姜，大蒜切片。蒜苗，尖椒切段。泡椒，姜，大蒜，花椒大火炒香！泡椒炒后放入牛肚，料酒，豆瓣酱迅速翻炒。牛肚稍微变色后，放入蒜苗，翻炒几下起锅。美味的泡椒牛肚就做好啦！...
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麻椒牛百叶怎么做
水烧到八十度左右，把牛百叶下锅，要沸腾前烹入料酒一会捞出百叶，否则百叶越煮越老。捞出百叶控干水分放入小碗备用。红椒切成细丝，香菜切末，香葱切末，蒜切末。用适量醋、香油、红油、蒜茸、盐、胡椒粉、白糖调成...
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熟的牛蹄筋家常做法
坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。把香菜洗净，牛筋和香菜切好装...