香酥鱿鱼圈窍门

2024-11-27 01:53:11

香酥鱿鱼圈的做法

主料：鱿鱼2条、鸡蛋1粒、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量。鱿鱼去皮，去头切成半公分厚度的圈圈。加入全部的调味料拌匀腌制下。先沾上一层面粉。再裹上鸡蛋液。再沾满面包糠。放入6,7成的...
冻鱿鱼怎么做好吃

准备材料：鱿鱼圈150克、鸡蛋1个、玉米淀粉40克、素食麦片80克、甜芥末酱35克、盐1克、白胡椒粉1克、姜粉1克。准备好材料和份量。鱿鱼圈解冻后撕掉紫色的外皮。鱿鱼圈加盐，胡椒粉，姜粉腌制15...
蒙自香酥的做法窍门

材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2～3汤匙、鸡蛋一只、盐适量、菜籽油适量。五花肉切片。将五花肉片放入鸡蛋，豌豆粉（蒙自香酥肉必需的）盐适量拌匀。锅中放油，烧热，把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开...
孜然香酥小黄豆怎么做

主料：黄豆200克3人份。辅料：盐1.5克、油适量、孜然1小把。黄豆浸泡一夜，捞出冲洗干净。放入锅中炒干水份，倒油没过黄豆用小火，慢炸约10分钟左右。看到黄豆的皮皱皱的，捞出黄豆晾一会，再次开火将油...
香酥油条的做法窍门

按比例称量好各种原料；加水充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时...
干炸香酥丸做法窍门

把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末。把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌。把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。加入鸡蛋搅拌之后，加葱姜水，把葱姜滤出，分几次...
酥肉松做法窍门

首先把鸡胸肉洗净，顺着纹理切块备用。把鸡胸肉、葱姜、干辣椒、大料，料酒、王守义炖肉料，倒入适量的水。按炖肉键即可。把炖好的鸡胸，放入冷水中。晾凉备用。把鸡胸肉用手撕成丝即可备用。把食用油放入面包机中，...
鱿鱼圈做法窍门

准备鱿鱼圈 300g，油适量，盐适量，青椒适量，料酒适量，鲜贝露适量，鸡精适量，生姜片适量，红椒适量。鱿鱼圈用清水洗净。青红椒洗净。把青红椒切成圈。锅内倒清水，水开后倒入鱿鱼绰水1分钟马上捞起用清水冲...
鱿鱼面做法窍门

准备材料：鱿鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量首先把青菜洗净备用。鱿鱼洗净切好备用。起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆...
韭菜炒鱿鱼窍门

材料：鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、青红辣椒各100克、大蒜10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐适量。韭菜、辣椒分别洗净；把韭菜切成段，辣椒切成圈圈备用。蒜拍扁切丁；姜切片备用。...
微波炉怎么烤干鱿鱼窍门

主料：潮汕鱿鱼干1个，水适量。鱿鱼干一个。去软骨，去头，用水洗净后浸泡5分钟左右，此步为关键，一定要浸泡后烤，味道好很多。用保鲜袋包住。微波炉微波1分钟，时间要根据鱿鱼个头大小来定，建议设定一分钟，一...
生炒鱿鱼窍门

鱿鱼2条、葱2颗、香菜1颗、蒜头2颗、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺。做法：鱿鱼切花切小块。起油锅爆香蒜末。倒入鱿鱼翻炒。加入酱油跟蚝油翻炒。加入适量水。加盐调味盖上锅盖收汁。倒入葱花跟香菜。翻炒均匀，关...
鱿鱼炒茭白窍门

材料：鱿鱼一只，茭白三只，适量的葱花，姜片，蒜头片。鱿鱼洗净切成丝，茭白洗净切片备用。锅内倒入适量的食用油加热。放入葱白、姜片、蒜头片炒香。倒入鱿鱼丝翻炒，加入茭白片继续翻炒。加入适量的黃酒，...
香菇炖鱿鱼窍门

准备水发鱿鱼200克，水发香菇、肉末各50克，虾仁25克，熟猪油、香油、水淀粉、葱末、料酒、食盐、味精各适量。将水发鱿鱼切成斜方块，入沸水锅中略氽片刻，捞出沥净水分；香菇去蒂，洗净，切片备用。在锅内加...
变态辣鱿鱼做法窍门

将鱿鱼的牙齿去净，洗去内脏、软骨。鱿鱼要剥去外面粘乎乎的外皮，一分为二，改刀成三角块。锅里烧好，将鱿鱼焯一下水，焯水时间不宜太长。捞出后，过一下冷水。再放到盆里，倒入适量的淀粉抓均。锅里烧油，七成热，...
怎么挑选鱿鱼干

干鱿鱼：鱿鱼干品为扁平块状，稍微有点细长，并不完全的块状物，如果只是一块而不显得细长，大多为非干鱿鱼。在购买干鱿鱼的时候，还要挑选体型完整的，表面光亮洁净，如果表面给人的感觉不是洁亮光滑的，请不要购买...
做鸡腿鱿鱼汤窍门

将鱿鱼干洗净切条，然后备用。将姜洗净切上三四片备用。枸杞洗净备用。把鸡杀好，然后洗净处理好，然后切块状备用。把鸡块、鱿鱼条、姜片和枸杞放入炖锅中，然后加入冷水，插上电源开始用大火炖，炖至一个小时。然后...
照烧鱿鱼做法窍门

主料：鱿鱼300克。辅料：西兰花1个、胡萝卜1个、木鱼花10克。做法：（1）鱿鱼打上花刀后切成块，冷水下锅焯一下。（2）当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起。（3）再加入少许盐和几滴植物油，水再次开后下入西兰花...
孜然鱿鱼嘴做法窍门

食材：鱿鱼适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、洋葱丝适量、香菜适量。准备300克新鲜的鱿鱼嘴，加上5克辣椒粉，10克孜然粉。再加上5克盐，5克料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。...
菜花炒鱿鱼的做法窍门

食材：花菜半颗、鱿鱼两条、胡萝卜适量、蒜头适量、小葱适量。花菜洗净切小块，鱿鱼洗净，去掉表面的一层皮，切成小圈，胡萝卜切丝，蒜头拍碎，小葱切成葱花。锅烧热放油，蒜头爆香，放胡萝卜丝、花菜大火翻炒1...