金汤酸菜鱼
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金汤酸菜鱼
鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒，生粉腌制半小时。姜片和酸菜下锅，先炒干水分，再放油和适量酱油，蚝油炒香。（喜欢辣的可以加点泡辣椒）。加入清水烧开，然后中火熬汤，熬出酸菜味，熬到汤浓稠（水烧开后如果买的是...
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金汤酸菜鱼做法
首先配菜切好。白萝卜切薄点。鱼切片，然后洗好。鱼片用蛋清、盐、姜，搅拌均匀腌制。鱼块用盐，和生姜腌制。起锅下入辣椒和姜蒜。炒香。然后下入酸菜。炒干水份。然后下入白萝卜。炒香。然后下入。鱼块。翻炒。加入...
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金汤酸菜鱼的做法
鱼肉洗净,切大块。洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、酸菜切碎、豆腐切块。茴香洗净切段,所有洋葱、青辣椒、西红柿、葱、姜、蒜瓣、豆腐加入鱼肉、加酱油、料酒、花椒、香料、盐腌制半小时。上锅开火，锅烫后加...
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酸菜鱼怎么好吃
鱼片放入盐、胡椒、料酒腌制15分钟；鱼片中放入蛋清，加入淀粉；热油，鱼片放锅中滑炒至变色；金针菇洗净撕开，姜切片，蒜刀背拍碎，葱切碎；炒料包：锅中放油，下姜片蒜片炒香，下黄灯笼辣椒酱、酸菜、生抽、蚝油...
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金汤酸菜鱼的正宗做法
食材鱼3斤、豆腐400克、洋葱1个、酸菜200克、蚝油、豆瓣酱、豆豉酱适量；油、盐、酱油、适量；香菜2颗、西红柿、青辣椒各100克；姜、葱、蒜切碎适量；茴香100克。步骤：（1）鱼肉洗净，切大块。（2...
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金汤酸菜鱼制作方法
将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质。将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟。将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用。热锅下油，然后把葱...
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蒜蓉金汤怎么出金汤的
蒜蓉金汤是人们用来烹饪小龙虾会用到的一种方法，因为它是以蒜蓉为主要配料制成，又能被煮出金黄色的汤汁，所以这道菜才被人们命名为“蒜蓉金汤小龙虾”。其实想要煮出金汤的话光用蒜蓉是不够的，我们还需要准备适量...
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固若金汤的金汤是什么意思
滚水形成的护城河。 固若金汤，汉语成语，拼音是gùruòjīntāng，意思是指金属造的城，滚水形成的护城河。形容城池和阵地非常坚固。出自《汉书·蒯通传》。 成语用法：作谓语、定语、补语；指非常坚固。...
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金汤肥羊如何做
用料：金针菇150g、肥羊300g、泡椒适量、食用油适量、花椒适量、姜丝适量、蒜片适量、白醋适量、葱适量、盐适量。锅烧热冒烟倒入食用油，烧热。油热冒烟倒入切好的姜丝、蒜片、花椒爆香。爆香后加入泡椒段爆...
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金汤海参做法
海参用高汤烧入味，南瓜蒸熟后粉碎成细茸，加高汤调制成卤汁，装入盘中，将烧好的海参放入卤汁上，放上菜心即可。营养价值：海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由...
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金汤是什么汤
金汤是以鸡肉，麻鸭，肘子，棒子骨为主料熬成的汤。金汤的特点是滋味醇厚，汤汁浓而厚实，鲜美而不腻，也被称为高级浓汤。金汤料的质量按原料，原料和水的比例分级。金汤是以符合比例的原料，分时段的大小火候熬制出...
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金汤茄子做法
把茄子洗净去皮切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。把油倒入锅中，小火烧至8成熟 （手放到锅上方感到烤手），把弄好的茄子放入煎至焦黄盛出备...
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菠菜鸡金汤
菠菜鸡金汤原料：鸡内金10克，菠菜根或菠菜250克。菠菜鸡金汤做法：鸡内金焙研为末;菠菜根洗净，切碎，煎汤送服内金末。日3次。菠菜鸡金汤功能：清热生津止渴，收涩固肾。菠菜鸡金汤是以鸡内金为主料制作的药...
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粤菜金汤的做法
原料：高山娃娃菜200g 蟹粉100g 海参50g 菜胆3棵 虾子10克。调料：盐5g 鸡粉10g 高汤100g。菜胆用刀削成花状待用。高山娃娃菜水冲凉改刀装在小碗内加高汤，鸡粉，上蒸笼蒸10分钟待用...
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金汤鱼粉怎么做
米粉提前一晚冷水泡发。鲫鱼处理好后，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟。小火煎鱼。煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。取适量粉。另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。粉烫软了，但不要太久，不然粉...
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番茄金汤怎么做
番茄4个、雪花牛肉500g、生抽15g、食用盐适量、葱花5g、水约2000ml、蚝油10g、生姜 10g、蒜瓣2瓣。把雪花牛肉切成块状，在用凉水冲净。把番茄划十字刀放开水里烫一下，容易去皮。把西红柿去...
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金汤鱼翅如何做
准备材料：排骨或者鸡鸭肉500g、姜若干、葱若干、料酒、南瓜500g、鱼翅200g、盐若干、芡粉根据汤的用量、鸡精少许、糖少许。煲一锅汤，用鸡肉最佳，其次用排骨或鸭肉。将南瓜蒸好捣成泥状。将南瓜泥和汤...
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金汤怎么熬的
主料：南瓜半圈、山药一根、排骨半斤。辅料：大蒜粒2颗、老姜3片。排骨去腥血沫，排骨冷水下过放入大蒜粒去腥去血沫。南瓜去皮切大小块，山药去皮切大小块。山药冷水浸泡。汤锅放入排骨南瓜姜片，大火炖3...
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金汤的做法和配方
葱、蒜、青辣椒、泡椒切好备用。碗底菜我用的绿豆芽、千张，焯水备用。锅内入油。将葱花蒜末青辣椒末泡椒末放入，爆香煸炒。加入海南黄灯笼辣椒酱，煸炒出黄油。加入清水，加入白醋，自己根据自己的情况加盐。水开后...
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怎么做金汤菜
食材：娃娃菜140克、皮蛋30克、火腿20克、高汤50克、南瓜20克、蒜10克、油10克、清水20克。 准备好主要食材娃娃菜、火腿、皮蛋、高汤，辅助食材蒜。 将娃娃菜一切四开。 将皮蛋和火腿切成小丁，...