兰州鲁汁牛肉炒面怎么做
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兰州鲁汁牛肉炒面怎么做
材料:拉面150公克，牛肋条200公克，蒜苗2根，蒜末1小匙，姜末1小匙，水2根，姜片20公克，辣豆瓣1大匙，香料包1包，酱油150㏄，细砂糖2小匙，辣椒酱2匙，卤汁120㏄，盐1/3小匙，细砂糖1小...
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兰州牛肉拉面怎么做
食材：面粉2斤、水1斤、食用加碘盐10克、蓬灰/拉面剂10克、食用油适量、保鲜膜适量。把面活成软硬适中的面团，然后表面抹油用保鲜膜包着醒面2个小时。用自来水就可以，如果天气热就把水放在冰箱冻一下，防止...
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牛肉炒面做法
食材：腌牛肉，面条，葱，姜片，油。将炸面条撕为几块切成段。炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油...
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兰州白切牛肉面的做法
食材：牛腱子2.5kg、拉面100克、绿萝卜1个、香菜4根、蒜苗2根、大葱白1根、姜1块、香叶3片、桂皮2块、八角3个、陈皮2片、丁香8粒、小茴香5克、山奈3个、白芷2片、草果3个、肉蔻3个、草寇2个...
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好吃的家常牛肉炒面
主料：面条250克、牛肉80克。 辅料：青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙。 牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制...
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兰州正宗牛肉面汤的做法
原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。 牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上。 调味料用水冲洗干净，放入...
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兰州的牛肉泡馍怎么做
食材：牛肉2斤、面粉500克、小香葱2根、香菜2根、炖肉料：花椒10粒左右、八角2个、红辣椒2个、生姜一小块、核桃两个、盐适量、粉丝一把、木耳适量、黄花菜适量。做法：（1）炖牛肉： 牛肉选择略带点油的...
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兰州牛肉拉面怎么做的
主料：牛腩200克、拉面200克。辅料：生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、番茄酱15毫升、黄酒15毫升、砂糖10克、姜20克、生菜适量。做法：（1）牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方...
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做兰州牛肉面汤方法
牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少5个小时以上；将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；骨头在锅里继续炖2个小时后...
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牛肉炒面的做法
食材：面条，熟牛肉，胡萝卜，黄瓜，西红柿。 调料：老抽，生抽，黑胡椒粉，麻辣酱，甜面酱，葱。 将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切丁。 面条放入锅内煮熟。 捞出后马上投入冷水中。 锅内放油后加入葱花爆香，放...
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兰州牛肉面做法
将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留着制汤用），放入温水锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁。牛肝也加调料煮汤...
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青蒜牛肉炒面如何做
牛肉片中加入盐、姜末、料酒和生抽， 抓均匀腌制一下。再一次加入少许水，让牛肉吃进去水，变得更加鲜嫩。热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片煸炒。煸炒牛肉片变色后加入蒜白继续煸炒。加入面条翻炒均匀。加入适量的生...
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兰州牛肉面
用料：牛肉汤材料：牛腩1000g、萝卜1000g、姜适量、料酒适量、花椒适量、八角2颗、香叶3片、桂皮1块、红枣3-5颗。牛肉面材料：手拉面适量、蒜苗适量、香菜适量、辣椒油适量、盐适量。做法：（1）牛...
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兰州牛肉面十大排名
相信大家走在街道上都有听到过兰州牛肉面，可能在外地兰州牛肉面的种类并不是很多，但在兰州各种老字号的牛肉面是非常多的，下面就整理了兰州排名十大牛肉面，一起来看看吧! 一、金强兰州牛肉面在兰州排名十大牛肉...
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沙茶牛肉炒面的做法
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条。调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉。牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。将油面条煮熟，盛出沥干水分。炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加...
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兰州拉面汤料配方
正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方:原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。特制调料粉配方：花椒100克，胡...
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兰州清汤牛肉面的做法
用料：牛腱子肉600克、姜片2片、料酒2勺、花椒适量、香叶1片、桂皮半块、生抽适量、老抽适量、盐适量、豆芽1把、油麦菜1把、面条1份。做法：（1）牛肉洗净，冷水浸泡，泡出血水。（2）锅中加冷水，放牛肉...
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牛肉炒方便面教程
用料：方便面、牛肉、小米椒、洋葱、豆芽、葱、姜、辣、蚝油、香油小米椒对半切开，洋葱切丝，姜蒜切片，牛肉切丝，葱切末。水开下方便面煮熟。捞出过凉水。锅中加油，下入小米椒，姜蒜，牛肉，豆芽，洋葱，方便面炒...
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孜然牛肉炒面的做法
准备适量面条，下入开水锅煮熟。捞出过冷水备用。平底锅倒适量食用油，放入牛肉，炒至变色，加适量青椒和胡萝卜丝。再加适量洋葱丝。加适量孜然粉，混合适量辣椒粉。倒入煮好的面条。最后加适量生抽和盐，翻炒均匀，...
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想加盟面馆哪家好
兰州牛肉面加盟店10大品牌最近经常有外地的朋友问我们，在兰州加盟店里，兰州牛肉面加盟店10大品牌是哪几个，我觉得这个问题真的可以用众说纷纭来回答，因为作为一个地地道道的兰州人，作为一个在这座城生活了将...