牛蹄的做法和配方

2024-07-03 05:52:21
  • 牛蹄的做法和配方

    主料:牛蹄1000克。调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法:将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢;汤锅加清水,腌没过蹄膀,明火烧至断生;锅置旺火上,倒...

  • 牛蹄的正确做法和配方

    食材:牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。调制配料,另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。文火半小时后...

  • 牛蹄的做法

    做法1:葱烧牛蹄筋(1)准备食材,牛蹄筋(熟)250克,大葱2根,生抽2汤匙,鸡精1/2茶匙,老抽1汤匙,白糖2茶匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,姜1块,蒜3瓣,香菜1棵,白酒2汤匙。(2)具体做法如下...

  • 清炖牛蹄的家常做法

    食材:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。锅内放入焯好的牛蹄块,放入姜片、料酒和生抽,再加入适...

  • 牛蹄怎么做好吃

    首先将牛蹄表面的毛烧掉,并且清洗干净。将洗净后的牛蹄剁成三段后备用。将牛蹄放入锅中焯水,加入生姜50g,大葱50g,料酒60g,水开后煮五分钟捞出再清洗一遍。准备炖肉的香料,花椒40g,香叶桂皮干辣椒...

  • 炖牛蹄的做法

    材料:牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量。 处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。 将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。 放入姜片。 加入料酒。...

  • 红烧牛蹄的做法

    主料:牛蹄1000克、调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克酱。将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢;汤锅加清水,腌没过蹄膀,明火烧至断生;锅置旺火上,倒入花...

  • 牛脚蹄的做法

    牛蹄2只、土豆2个、食盐5克、八角3粒、桂皮2段、黄酒2汤匙、黑胡椒3克、枸杞10克、当归10克、水适量。土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。牛蹄在开水中煮3-5分钟,可去除腥味。土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放...

  • 牛蹄的功效与作用

    牛蹄具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。适用于风,子宫出血,水肿和少尿。牛蹄的营养价值:蹄富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,并且不含胆固醇。牛蹄可以增强细胞的生理代谢,使皮肤更有弹性和韧性,并延缓皮肤衰...

  • 怎样去除鲜牛蹄的臭味

    浸泡:将牛蹄在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以去除血水,还能把牛蹄筋肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低臭味。用调料消除:炖牛蹄时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂,开锅后适当放些白酒,既能消...

  • 牛蹄怎么炖

    材料:牛蹄1500g,葱段少许,姜片少许,生抽少许,料酒少许,味精少许。处理好的牛蹄买回来,剁成大块,放入冷水中(水中放入葱段、姜片和料酒)焯水,捞出洗净。锅内放入焯好的牛蹄块,放入姜片、料酒和生抽,...

  • 济南扒蹄的做法和配方

    用料:猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。做法:(1)准备食材。(2)将猪蹄洗净,下淸水锅中焯一下。(3)清洗干净后,重新倒入适量清水,放入猪蹄、料酒、生姜和葱,...

  • 缠蹄的做法和配方

    主料:猪前脚1只750克,猪腹尾皮100克,猪瘦肉750克。 辅料:干扁鱼75克,干虾米75克,水发香菇75克。 调料:白糖10克,高梁酒50克,精盐5克,味精6克,卤水1500克。 将猪脚刮净,洗净...

  • 牛蹄的营养价值及功效

    常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利。牛蹄筋味甘、性温,入脾、肾经,具有益气补虚、温中暖中的作用,主治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。其含有丰富的蛋白聚糖和胶原...

  • 牛蹄做法

    牛蹄2只,土豆2个,食盐5g,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3g,枸杞10g,当归10g,水适量。土豆去皮,洗净,牛蹄洗净。牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也...

  • 牛蹄汤锅的制作方法

    食材:牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。 牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。 调制配料。 另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。 文火...

  • 牛蹄汤怎么炖才好喝

    用料:牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。牛蹄冷水下锅,放葱段,姜,花椒粒,料酒2勺。水...

  • 垫江牛蹄花怎么做好吃

    主料:牛蹄筋500克;辅料:牛里脊肉100克、鸡蛋50克、竹笋75克;调料:青蒜5克、姜5克 、辣椒(红、尖、干) 4克、酱油40克、盐2克、白砂糖2克 、黄酒15克、味精1克、淀粉(玉米) 10克、...

  • 牛蹄应该怎么做才好吃

    主料:牛蹄1000克。调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。做法:将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢汤锅加清水,腌没过蹄膀,明火烧至断生;锅置旺火上,倒入...

  • 蹄的组词和拼音

    蹄组词:蹄膀、马不停蹄、口蹄疫、马蹄铁、蹄子、马蹄表、铁蹄、马蹄袖、蹄筋、马蹄莲、蹄髈、奎蹄、金褭蹄、毂交蹄劘、蹄轮、蹄踁、奋蹄、蹄角。蹄:tí。从足、帝声。花下萼结果实(子)之所在是帝之范式。足、帝...

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