如何做腊腰子
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如何做腊腰子
主料：猪腰子1500克。调料：酱油200克、白酒10克、白砂糖4克、盐15克、五香粉5克。将猪腰附着白色的油膏撕去，洗净后放入开水中片刻，取出去水用盆盛载，撒入盐1汤匙，拌匀腌约15分钟。将老抽砂糖，...
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如何做腊鸭
原料：鸭子一只、盐、五香粉、二锅头（高度白酒）鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔；盐、高度白酒、五香粉；首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然...
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猪肚如何做腊货
准备猪肚1000克、姜2两、绍兴酒200克、葱1两、陈皮30克、砂姜适量、淀粉50克。把猪肚洗净、去除猪肚上面油脂可以用刀片去刮干净，然后加入食用盐，淀粉用手去抓，持续10分钟后，腌制一下，再用清水洗...
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如何做腊小鱼
先买一条鱼（最好是草鱼或青鱼，因为这两条鱼味道比较好）。最好要比较大些的，太小了等下去掉鱼头就没什么肉了。去掉去鳞，抛开内脏，从鱼背打开鱼，不能从肚子那里打开，不然会断开两瓣的。打开后把鱼肚里的东西清...
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怎么做腊鸭爪
食材：鸭爪 500g、花生油 25ml、食盐 5g、酱油 10ml、葱 15g、姜 5g、八角2粒、白糖 15g、五香粉 3g、丁香 1粒。鸭爪洗净控水。炒出糖色。放入鸭爪翻炒。炒上糖色。加入清水，酱...
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腊羊肉方法教程
将羊肉皮面相对，折叠起来排放在大瓷缸内，倒入井水，撒入盐、硭硝腌制。腌时每天翻动1-2次，一般春秋腌3-4天，冬季4-5天，夏季1-2天。腌至肉色变红为宜。把老卤汤（以前做腊肉用的汤）倒入锅中淹没羊肉...
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夏天如何做腊排骨
准备食材：腊排骨酌量、姜几片、小葱一棵、料酒2勺、蒜半头、鲜红辣椒1个。做法（1）取腊排骨适量，切成均匀合适小段清洗干净。（2）清水下锅，煮十分钟左右，去部分咸味。（3）姜切丝，蒜切碎儿，辣椒切圈，料...
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如何做腊猪脚
由于当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没有清理干净，这个时候就需要一个简单的处理，将火炉打开，引燃，使用煤炭燃烧起来，也可以使用天然气烧，但是最好是小火，这样可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口感，将毛发处...
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做腊牛肉需要腌制几天
腊牛肉腌制5~7天后晾晒比较好。腊牛肉一般会在农历腊月的时候制作，腊肉制作的方式主要分为两种，一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉，其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒，腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，...
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如何做腊鸡才好吃
腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁...
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腊鸡腿烧土豆怎么做
用料：土豆适量、黑木耳适量、腊鸡腿1个、红尖椒1个、食盐适量、姜5片、干辣椒2个、生抽适量。腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块，土豆削皮后切块，黑木耳用冷水泡发，红辣椒切段。锅中倒入少许油，热后放入...
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腊猪头肉怎么做好吃
准备材料：腊猪头肉一块、洋葱半个、葱姜蒜适量、青椒2个、胡萝卜半根。 青椒胡萝卜洋葱洗净切好。 腊猪头肉已经煮过了，直接洗洗切片。 葱姜蒜，油热放葱姜蒜、胡萝卜片，炒软。 放洋葱翻炒一下。 放青椒，加...
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怎么洗腰子
洗去血水：将新鲜的腰子放入流动的水中冲洗，直到腰子中的血水都冲洗干净了。 腰子周围一般都有一圈羊油，油的脂肪含量比较高，而腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面的油。...
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如何清洗猪腰子
先洗净外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。...
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猪腰子怎么炒
食材：猪腰子2个、洋葱1个、蚝油1匙、蒜 2瓣、生姜1个、红辣椒1个、料酒4匙、生粉2匙。首先猪腰过水洗干净，切开，剔除白色的筋，洗干净，切片，装碗里。往猪腰里加入料酒、生粉和盐，用手抓匀，抓多几次，...
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猪腰子怎么烧
猪腰过水洗干净，切开，剔除白色的筋，洗干净，切片，装碗里。往猪腰里加入料酒、生粉和盐，用手抓匀，抓多几次，用清水洗多几遍。锅里加水烧开，猪腰放入锅里焯至变色后，立马盛出来。焯好的猪腰子加入姜末、生粉、...
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木腰子种植方法
一般4月育苗，直播在5月下旬播种。可单独种植，也可与高粱、玉米等作物间作，还可与菜豆、花生、甘薯、辣椒等作物间作、套种、混种，或种植在庭院、地边田角等观赏兼食用。种子用温水浸种，经浸种不能自行吸胀的“...
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如何做烤羊腰子
原料：辣椒面、白酒。大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。取出羊腰子刷上油...
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猪腰子怎么炖汤
先准备一个猪腰，清洗干净后竖着从中间剖开，然后把里面那个白色的东西去除掉，这个东西尿骚很重的，一定要弄干净一点。处理好的猪腰切小块放到碗中，准备一块姜切丝一起加到碗中，再加上少许的料酒，搅拌一会，然后...
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炒腰子的家常做法
猪腰子从中间分两半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。锅中放入适量的水加入3勺料酒烧开，放入腰花焯水2分钟，捞出来备用。准备好配料，葱、姜和红辣椒洗净切好，洋葱切成...