高温使蛋白质变性的原因
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高温使蛋白质变性的原因
蛋白质的变性理论最早由吴宪在1931年提出，他认为蛋白质的活性丧失是其构象在特定因素下发生改变的结果。变性与水解不同的是，变性不涉及蛋白质一级结构的变化（如肽键断裂），只是维系蛋白质高级结构的次级键被...
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蛋白质都会高温变性吗
高温会使蛋白质变性。常见的如煮鸡蛋，鸡蛋从液体状态变为固体，就是一种蛋白质失活、变性的过程。除了高温之外，酸、碱性环境，以及遇到重金属盐、紫外线都会使蛋白质变性。和酸、碱，以及遇到重金属盐、紫外线发生...
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蛋白质变性为何属于化学变化
蛋白质变性属于化学变化是因为蛋白质变性就失去活性了,化学性质改变了。化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量的变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成。化学变化...
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什么是蛋白质变性?变性与沉淀的关系如何?
蛋白质变性在生化中是指蛋白质或核酸受到某些理化因素的作用,其高级结构发生破坏从而丧失生物活性的现象。蛋白质的变性过程在现实生活中有很重要的意义。平时用乙醇、加热、紫外线来进行消毒杀菌即是利用了蛋白质的...
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维生素c高温会破坏吗
维生素c在高温的情况下会被破坏的。所以日常我们炒菜、炖菜时，建议不要时间过长。炒菜时温度比较高，这样会破坏维生素c的含量，所以建议平时多吃一些新鲜的蔬菜以及水果，可以凉拌蔬菜，这样不会破坏维生素c。富...
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容易导致中暑的原因除了高温还有什么
容易导致中暑的原因除了高温还有高湿度。高温中暑是在气温高、湿度大的环境中，从事重体力劳动，发生体温调节障碍，水、电解质平衡失调，心血管和中枢神经系统功能紊乱为主要表现的一种症候群。病情与个体健康状况和...
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中暑的原因除了高温还有什么
中暑的原因除了高温还有高湿度。发生中暑的外界因素主要为高温、高湿、风速小。在高温辐射作业环境(干热环境)和高温高湿作业环境(湿热环境)中易发生。据研究连续三天平均气温超过30摄氏度和相对湿度大于73%...
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怎么样辨别420雷洛柴油发动机好还是高温
如果发动机高温，会表现为润滑失效、零部件磨损加剧、出现拉缸、汽缸垫烧毁等严重故障发生。柴油发动机高温的原因会有：冷却水不足、节温器发卡、失水泵损坏或传送皮带打滑造成水泵工作不良。散热能力对水温的影响：...
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电脑在高温下关机怎么回事
超频引起的，使CPU在过高的频率下运行。解决方法：将超频中的CPU还原到原始状态。内散热风扇引起的，这种很常见。如：风扇损坏，风扇老化，风扇没有油转速慢。解决方法：检测散热风扇，如有损坏马上更换。CP...
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汽车开一会就水箱高温什么原因
当车子行驶过程中，发动机盖内突然冒出白色的水蒸气，或是水温表指针快速上升至高温“H”记号位置时，即表示发动机温度过高。通常由于水箱的水量不足、漏水或者水箱风扇不运转等原因引起。处理方法：（1）立即找一...
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汽车高温是什么原因造成的
发动机冷却水循环不好：它所包含的因素较多如：节温器打不开或是打开的不完全，在发动机小循环进入摄氏80度时不能够进入大循环散热。冷却水不够无法形成大循环进行降温。水泵转速不够包含有皮带打滑和水泵的涡轮叶...
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挖掘机高温怎么解决
挖掘机常年处于环境恶劣的情况下作业，所以经常会有大量的灰尘，小杂物堵住液压散热器和水箱散热器，特别是液压散热器有少量漏油现象的是最容易把在后面的水箱散热器给堵住的，所以要注意看有没有液压散热器漏油的。...
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一般情况下容易导致中暑的原因除了高温还有什么
一般情况下容易导致中暑的原因除了高温还有高湿度。中暑一般有几个条件：高温、高湿、长时间、没有及时补充水分。除此以外，以下这些人更加容易出现中暑： 老年人、婴幼儿、儿童、肥胖人士、精神疾病患者及慢性病患...
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东方红拖拉机高温什么原因
通常情况下，发动机的散热器堵塞，就有可能引起发动机高温，冷却液少了同样会造成高温；再有就是发动机超负荷运转，比如荷载5吨的车你拉15吨，也会造成发动机高温。所以避免发动机高温首先要正确操作车辆，然后注...
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谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是
谷类蛋白质的含量因品种、气候、地区及加工方法的不同而异，蛋白质含量一般在7.5%－15%的范围。主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白、球蛋白组成。不同谷类各种蛋白质所占的比例不同，谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白...
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热风干手器使水快速蒸发的原因
热风干手器用到了两个物理原理令手快速蒸发：首先是风,风越大水的蒸发速度越快,就如同有风的时候我们晾衣服就干得快；然后就是热，如果你想干得更快的话：在吹热风干手器的时候来回搓手,把水滴均匀的搓在手的表面...
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变性乙醇是什么
变性乙醇俗称工业酒精，是指在乙醇中添加添加剂，使其不能饮用，只能用于工业用途。添加剂通常是甲醇，重量约为5%。由于变性乙醇不可饮用，在一些国家可以避免对酒精饮料征税，酒精变性是指在酒精中加入一些变性物...
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雷沃铲车发动机为什么高温
节温器打不开，冷却液不能进行大循环； 散热器或发动机水套堵塞，造成冷却液不能正常工作循环；水泵叶轮腐蚀泵水压力不够；水箱散热片折倒变形或有异物堵塞，影响散热效果；泄漏严重，冷却液不足;发动机点火过迟;...
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变性乙醇是酒精吗
变性乙醇通常是比较常见的工业酒精，只作为添加剂使用，人体不能饮用，饮用后可能会导致生命危险。一般这种物质具有清洁的能力，所以在某些化妆品中，可能会起到提神的作用。变性酒精是指按照部门要求的标准，添...
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蛋白打发不成功是什么原因
蛋白打发不成功的原因：鸡蛋不新鲜，即便用了分蛋器，也很容易在蛋黄蛋白分离的时候蛋白混进一些蛋黄。一定要注意从分蛋开始所有接触蛋清的容器必须是：无油、无水干净的状态，只要沾一点点油或者水或者其他杂质，都...