炒饭要用什么米饭

2024-10-30 10:19:52

炒饭要用什么米饭

炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”的米饭。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅;如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。蛋和饭的比例，...
米饭硬怎么做炒饭

准备材料。做蛋炒饭需要准备的材料有剩米饭，需要准备的配料有咸蛋黄、鸡蛋还有小葱。处理剩米饭。剩余的米饭一般都会比较硬，其实只有比较硬的剩米饭才能够做出粒粒分明的好吃的蛋炒饭，不过这些比较硬的剩米饭，必...
新鲜的米饭如何做蛋炒饭

先将鸡蛋打成鸡蛋液。然后将新鲜米饭倒入，将其搅拌均匀。在锅内放适量油，加热，将蛋液和米饭倒入，搅拌。然后向里面加火腿蒜头翻炒均匀。再往里加点盐、黑胡椒粉继续翻炒即可出锅。...
吃剩下的米饭怎么做好吃的炒饭

首先把西葫芦、胡萝卜切成丝,圆葱切成碎末。鸡蛋打在碗里用筷子搅散。热锅后倒入1汤匙油,烧热后倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼,摊好后盛出来备用。再在锅中倒入1汤匙油,烧热后先倒入圆葱末翻炒一下。圆葱末炒出香味后倒入...
米饭太湿怎么做蛋炒饭

可以放平盖上摊开，用一块干净的布蒙上，放通风处晾，把米饭的湿度风干一下就可以了。或者放在微波炉里短时间加热一会也行。也可以放点油在铁锅里多炒一下。还有就是放在不沾锅里，多蒸一会，去除多余的水分。...
把蛋液淋到米饭上的蛋炒饭叫什么

蛋液裹上饭再炒饭一般叫做黄金蛋炒饭。黄金蛋炒饭是由鸡蛋和大米饭等材料制成的一道炒饭。首先将鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；然后锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，用大火快炒，最后调入盐...
蒸的米饭太湿怎么做蛋炒饭

可以先用放到通风的地方晾干。粘稠的米饭套上保鲜袋放入冰箱一夜，充分冷却，炒前把米饭弄散。锅里先放油，油要多一点，快速的把蛋划炒，把蛋黄弄开；把米饭放进锅里，把蛋和饭搅拌均匀，快速翻炒；放一点酱油，翻炒...
白米饭怎么做炒饭

材料：火腿、米饭、黄瓜、鸡蛋、豌豆、花生油、葱、精盐、味精。将火腿切成小粒。黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁。葱洗净切成葱花。鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀。豌豆洗净，焯熟，备用...
蛋炒饭米饭干怎么办

炒饭太干怎么解决:蛋炒饭米饭太干了，就可以在炒饭的时候适量的加一些水。水分不能太多，加好之后用锅盖盖好，焖一段时间再用锅铲快速翻炒。让每一粒米吸收的水分变均匀，再加入盐等调料即可，这样做出来的蛋炒饭就...
剩米饭如何处理好吃

剩米饭做成蛋炒饭超好吃，具体做法如下：将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；炒锅内再放少许花生油，下蘑菇...
炒饭的烹饪方法

酱油炒饭：食材准备：白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。制作步骤：（1）香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用。（2）炒锅上火烧热，下...
虾子怎么做炒饭

准备好活虾，把虾去壳去虾线，洗干净备用。把鸡蛋打散，一个人就一个鸡蛋够了。准备好米饭，还有大葱。锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，下入虾仁一起翻炒，炒变色后盛起。锅里的余油下大葱爆香，下入米饭翻炒，放盐后继...
爆炒米饭怎么做

番茄蛋炒饭食材准备：米饭2碗、鸡蛋2个、番茄1个、胡萝卜20g 油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。步骤：将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。将胡萝卜切成小丁。西红柿切块，葱花切削段。先用热油炒一下胡萝卜，放...
炒饭用剩饭炒步骤

主料：剩米饭150克。配料：牛肉粒适量、青菜叶适量、香葱适量、煎蛋适量、萝卜干适量。辅料：油适量。锅中倒油，放入牛肉粒煸炒出香味，加入萝卜干粒翻炒。剩饭入锅炒散，倒入煎蛋，铲碎一起翻炒。加入青菜丝和香...
培根和米饭怎么炒好吃

葱切细，黄瓜切小粒，培根切小片备用。锅里放油，培根炒熟舀出备用。锅里放少许油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟。鸡蛋炒熟以后加入黄瓜丁和炒熟的培根，翻炒30秒后，加入米饭，均匀混合1分钟以后加盐即可出锅。...
鸡蛋炒米饭怎么做

材料：鸡蛋2个、米饭300克。调料：大葱1/3根、盐1小匙。鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。锅中...
炒大米饭的好吃方法

炒大米饭配上鸡蛋、番茄一起炒，会很好吃。用料：白米饭一碗，葱一根，番茄一个，蛋一个，盐少许。白米饭准备好，番茄切小丁，葱成小段，蛋打散。炒锅倒少许油，煸香葱花。番茄入平底锅小火烧软连汁倒出备用...
炒鸡蛋米饭做法

用料老干妈；葱姜蒜（根据个人喜好选择）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋。准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较...
炒米饭好吃简单做法

大米和燕麦一起蒸好，水不要太多，干点炒着颗粒感强。切好西红柿和青椒适量就好。先放蒜和青椒略微炒一下。加入西红柿炒，放盐少许。放米饭开炒。炒一会放了点胡椒粉，个人喜爱，可不放，散几粒腰果完成。步骤阅读...
米饭煮粘了怎么做炒饭

先将米饭进行冷藏，在低温下的米饭其质地会比较硬一些，而且冷藏可以挥发掉其中的部分水分，将米饭冷藏一段时间后就可以比较容易的将米饭处理成粒粒分明的状态了，处理好之后炒出来的米饭也是粒粒分明的。米饭在炒制...