油焖鲜蘑做法

2024-07-05 12:18:31
  • 油焖鲜蘑做法

    主料:鲜蘑100克。调料:料酒4克,精盐0.5克,清汤150克,香油5克,葱5克,姜5克。将鲜蘑放入盆中,用清水冲洗数遍。汤锅上火,注入香油烧热,放入葱姜煽炒一下,随即放入料酒、精盐、清汤,在火上煨1...

  • 炸鲜蘑的做法

    食材:海鲜菇 适量,一两个鸡蛋,面粉或者面包糠适量,油少量,盐少量,胡椒粉少量,孜然少量,辣椒粉少量。将蘑菇洗净,撕成小块,条状。将洗净的蘑菇粘上鸡蛋液,粘上面粉或者面包糠。油温9成之后将蘑菇一个一个...

  • 鲜蘑做法

    可以做鲜蘑番茄汤,具体做法如下:材料:鲜平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高汤500ml,鲜姜碎,大葱碎各5g,油20ml,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g),水淀粉2汤匙...

  • 鲜蘑怎么做好吃

    鲜蘑一盘,洗净,去掉根蒂。用沸水焯两分钟。捞出控水。把鲜蘑的水分挤出去,然后撕成小条。把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀。糊不要太稀,否则挂不到鲜蘑上。淀粉最好选用土豆粉,炸出来比...

  • 鲜蘑鱼头怎么做

    主料:花莲鱼头1个、蘑菇3个2人份。辅料:食用油20毫升、开水1000毫升、花椒少许、猪油5克、枸杞1把、香葱2根、黄酒20毫升、大蒜1瓣、生姜少许、白糖少许、胡椒粉少许。 把食材洗净。 鱼头加黄酒,...

  • 鲜蘑冬瓜丸

    材料:冬瓜400克,鲜蘑150克,红萝卜25克,精盐35克,化猪油75克,芡粉10克,鸡油料酒1克,胡椒面1克,味精1.5克,姜片15克,葱段25克,清汤、鸡油各适量。 将冬瓜切成3厘米见方的快,然后...

  • 鲜蘑怎么做

    食材:鲜蘑250克、青红椒适量、香菜适量、大蒜适量、辣酱适量、盐少许、酱油少许、鸡精少许。 先将鲜蘑用手撕成小块并洗净。 然后将鲜蘑下锅焯水。 接着捞出鲜蘑,将焯过水的鲜蘑放入冷水中,并挤干水份。 将...

  • 鲜蘑拌豆腐的做法

    将嫩豆腐放入沸水锅中氽透,然后捞出,放入碗内,滗去水。将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片。入开水锅中略氽,捞出,控干水分。放入盛有豆腐的碗内,最后加精盐、味精、麻油、柚子皮碎末拌匀即可食用。...

  • 鲜蘑焖莴笋

    食材:蘑菇、莴笋、胡萝卜,酱油、陈醋。先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下,捞起备用。热锅加少许花生油,将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒。加少许盐,及将调味汁倒入,再翻炒片刻,盖锅盖闷半分钟,使其入...

  • 炒鲜蘑的做法

    主料:蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料:香菇(鲜) 50克。调料:色拉油50克,酱油 20克,黄酒 15克,白砂糖 15克,淀粉(豌豆) 8克,香油 5克。将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。锅架旺火...

  • 白汁鲜蘑的做法

    用料:鲜蘑300克,熟鸡蛋1个,熟花生油50克,香油10克,牛奶50克,精盐8克,料酒5克,味精2克,水淀粉10克,鲜汤75克。将熟鸡蛋去皮,将蛋白,蛋黄切碎。 2.炒锅放火上,放入花生油,烧热后加入...

  • 鲜蘑腐竹的做法

    用料: 腐竹200克、鲜蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升、料酒5克、姜1克、精盐3克。将腐竹用水泡软后,放入锅内煮熟,捞出后沥去水分,切成寸段,备用。将蘑菇...

  • 鲜蘑炒瓜片怎么做

    鲜蘑洗净,撕成条,放开水锅里稍烫一下,捞出过凉,挤干水分。黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。超过注油烧热,下葱姜蒜爆香,放入鲜蘑和胡萝卜翻炒。放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。至快熟时,下黄瓜片翻炒数下后,放入盐、...

  • 清烧鲜蘑怎么做

    【材料】鲜蘑菇400克,鸡精、酱油、葱姜末、白糖、芝麻碘盐、淀粉、香油、清汤、花生油各适量。 将鲜蘑洗净,除去杂质。 勺放在火上,加油少许,烧热后下葱姜末煸锅,随即加入酱油、白糖、鸡精、芝麻碘盐调好口...

  • 鲜蘑炒鸡蛋的家常做法

    材料:鲜蘑 150克,鸡蛋 2个,麻辣青椒 1个。葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,蚝油,油。鲜蘑用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。切好葱,...

  • 蒜汁鲜蘑怎么做

    主要食材:平菇;辅料:蒜,盐,白糖,香油,味精。平菇洗净,撕成条状。用开水焯至熟透,过凉水。将平菇攥干后,加少许盐、味精腌制10分钟,使其入味。蒜切粒备用。兑蒜汁:碗中加入盐、糖、味精用开水将其溶化,...

  • 油菜炒鲜蘑的做法

    主料:鲜蘑150克、油菜150克。 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、姜两片切丝、蒜两瓣、胡萝卜一块、里脊肉适量、海鲜酱油适量。 准备好食材。姜切丝,肉切片,蒜切末,胡萝卜切片的一半。 锅里热水烧开把油...

  • 鲜蘑鸡汤的做法窍门

    家鸡半只,蘑菇适量,土豆2个,葱姜适量,花椒大料少量,盐适量,白糖少量。将大块的鸡肉放入高压锅内,加冷水到刚淹没鸡肉,也可以多加点,留下的鸡汤可以做汤或者炖菜时放些,味道好又有营养。放入调料。葱姜,花...

  • 鲜蘑鸳鸯菜花的做法

    用料:菜花150克,口蘑100克,盐5克,鸡精2克,花椒2克,植物油15克。将菜花、西兰花洗净,剥成小朵。口蘑去根改刀。将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出,倒入凉开水中过凉,沥干水分待用。先将...

  • 鲜蘑炒鸡丁的做法

    食材:鸡胸肉、鲜蘑菇、青椒、生姜、大蒜、干红椒、盐、淀粉、油。鸡胸肉切丁加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。鲜蘑菇泡发和青椒洗净切块,大蒜切末,生姜和干红椒切丝。油锅烧热,下入大蒜,生姜和干红椒丝爆香。下入...

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