腌咸蒜的制作方法
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腌咸蒜的正宗方法
大蒜1000g,红糖250g,醋250g,水适量,盐100g。 根据自己的喜好购买新鲜的大蒜,去掉外皮(保留两到三层的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。 将剪好的大蒜放入一个大盆里面,装入适量的清水...
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腌咸蒜的制作方法
食材;大蒜500克、食盐100克。等大蒜可以收成或者刚成熟的时候,把整颗大蒜一起拔起(可以拨着青苗蒜的地方)。然后用刀子把大蒜的须和蒜苗(青色部分)去掉只留蒜头,再把蒜头的表皮去掉。把准备好的蒜头放到...
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酱油腌咸蒜的制作方法
准备五Kg上下的新鮮蒜头,要除掉表皮,把根处和叶茎都处理一下,随后再把蒜头放到面盆,添加冷水添加小量的食盐,盐的耗时以每五百克蒜头加一百克盐的占比为宜。再把蒜头在冷水中腌渍三天之后取下,晾晒预留。在处...
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酱油腌咸蒜的制作方法
原料配方:鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层...
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腌咸蒜的做法
食材:大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g。 根据自己的喜好购买新鲜的大蒜,去掉外皮(保留两到三层的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。 将剪好的大蒜放入一个大盆里面,装入适量...
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咸蒜的家常腌制方法
新蒜头10斤,食用盐1包,八角5个,白糖100克。 把蒜头洗干净,找一个能盛下所有蒜头的坛子把大蒜装进去。 用清水把食用盐和白糖化开倒入装蒜头的坛子里,放进去八角。继续加水至刚好淹没蒜头。然后把坛子口...
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腌咸蒜就光放盐就行了吗
可以只放盐。 咸蒜不同于糖醋蒜,对于调味料来说可以只加入适当比例的食盐即可,腌出来的大蒜吃起来是咸香的,相对于酸甜的大蒜来说不容易吃腻,比较适合不爱吃甜的人群食用。 但是虽然说腌咸蒜只需要放盐,但是在...
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咸蒜的储存方法
把腌制好的蒜放入玻璃瓶密封好,放在冰箱的冷藏室保存。 北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等。它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。 糖醋蒜的...
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咸蒜的腌制方法
将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。将蒜头洗净,沥去水分。将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。将腌好的蒜头捞出...
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河北咸蒜的腌制方法
食材:大蒜1000g,红糖250g,醋250g,水适量,盐100g。大蒜去掉外皮(保留两到三层的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。将剪好的大蒜放入一个大盆里面,装入适量的清水,撒上少许盐,浸泡一天换...
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腌酱油咸蒜的正宗方法
鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许。选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,...
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云南咸蒜的腌制方法
将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。将蒜头洗净,沥去水分。将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。将腌好的蒜头捞出...
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咸蒜的腌制方法大全
在腌制咸蒜之前,应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来,然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮,这里需要注意的是,应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮。用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉,留一个一厘米多的小根就可以了。冷水浸泡12小...
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盐咸蒜的做法大全
做法一用料:蒜苗500克、生抽30克、陈醋5克、料酒5克、白糖3克、食盐5克、姜片2-3片、五香粉若干、花椒粒2克。把蒜头切下来用清水泡上。泡一天一夜,中间换了几次水,现在把水倒掉,放阳光下晒一会,晒...
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咸蒜的做法最正宗的做法
材料:大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g。购买新鲜的大蒜,去掉外皮(保留两到三层的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。将剪好的大蒜放入一个大盆里面,装入适量的清水,撒上少许盐...
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东北咸蒜腌制方法
新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮,将根须部分切去,将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜,再用较大的水池或水盆浸泡1小时,之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和...
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酱油蒜头的腌制方法
1.将鲜嫩蒜剥皮,在清水中浸泡5-7天,每天换一次水。2.以5:1的蒜和食盐的比例腌制3天,取出晾干,按照1:5:1的比例加入盐、糖、酱油和适当凉开水配成卤汁。3.再次腌制,每天翻动腌蒜一次,一周时间...
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最简单的腌蒜方法
大家想腌制咸蒜,最好选择那种比较鲜嫩的大蒜,购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉,要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段。再把大蒜的外皮去掉,只留下最里面的两层就可以。 把腌蒜的缸准备好,消毒一下,并在阳光下...
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腌咸青鱼制作方法
用料:江米酒100克、白砂糖300克、黄酒500克、盐130克、青鱼5斤。将青鱼平放案头,不去鱼鳞,用刀从尾部沿着脊背至头部,劈开头颅,剖成鱼腹相连的两边,挖去内脏和鳃,斩掉牙齿,刮净腹内黑膜,用干布...
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腌咸鸡的制作方法
先将杀好的鸡尽量剖开一些,滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉,整个抹完后放入一只器(多则用澡盆,小则用脸盆)。在放入器时,...