炖鸡怎么炖才好吃
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炖鸡怎么炖才好吃
开膛嫩母鸡一只（约500克）。 山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。制作方法：开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净，改小，用...
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鸡怎么炖才好吃
土豆和鸡肉一起炖好吃，常见做法如下：准备材料：鸡块500克、土豆1个、水1升、食用油5毫升、姜丝10克、料酒10克、生抽3克、蚝油3克、盐2克、白砂糖3克、葱花适量。首先将土豆削皮切滚刀；倒入清水，鸡...
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牛骨头怎么炖才好吃
牛骨头炖萝卜汤好吃。准备用料：牛排骨600g、萝卜1/2个、葱结1个、姜1块、八角1个、盐2茶匙。萝卜清洗干净，削皮切块，姜切片。冷水下牛骨，煮沸后继续煮2分钟，捞出洗净。锅里放水，牛骨，姜，八角，煮...
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鸡肉和猪排骨怎么炖才好吃
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 鸡肉的推荐做法：鸡...
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羊肉怎么炖好吃
材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切...
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鸭怎么炖好吃
准备用料。鸭、姜、白果、白萝卜、无花果、红枣、冰糖、枸杞。鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。白果去壳备用。白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样。块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放...
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鸡汤怎么炖才好吃
准备鸡、香菇、红枣一起炖煮，汤品味道鲜，营养价值丰富，可补气血、养颜、提高免疫力。将整鸡切块，清洗干净备用，香菇洗净泡软，葱切段、姜切片备用，将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫。将葱、姜、香菇放入锅中，大...
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鸭子怎么炖才好吃
鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。白果去壳备用，白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样。鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起...
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火鸡怎么炖才好吃
材料：火鸡胸脯肉200克，水发木耳100克，栽培洋菇150克，冬笋50克，胡萝卜25克，大葱15克，玉米淀粉10克，酱油10克，盐3克，料酒15克。火鸡胸肉洗净，切片，加淀粉和酱油腌5分钟；冬笋去壳，...
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羊肉汤怎么炖才好吃
食材：羊肉500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、桂皮适量、山楂适量。 将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出。去除膻味。 泡好后，再用清水将羊肉清洗干净后...
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鱼怎么炖才好吃
草鱼半条，水煮鱼调料包半包，生姜一块，生粉鸡粉蚝油各适量，料酒一勺，小米辣二个。先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。再...
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鸡肉怎么炖才好吃
准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。鸡肉最好选择农家饲养的走地鸡，肉质结实、嫩滑、鲜甜，香味浓郁。在买鸡的时候请老板帮...
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排骨怎么炖才好吃
买回来的新鲜排骨，我们需要对其进行焯水处理，让排骨中的污血以及杂质被清除干净，这样能让做出来的排骨汤肉质更鲜美，汤汁特别清澈。具体做法：（准备一锅清水，往清水当中加入姜片和料酒，水烧开以后，把准备好的...
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猪脚怎么炖才好吃
挑选猪脚。炖猪脚的时候，想要让自己炖出来的猪脚好吃，挑选猪脚其实也是比较重要的，是非常关键的，没有挑选到比较好的猪脚，炖出来的猪脚不管怎么样都不会好吃，最好能够选择猪后腿，猪后腿比较适合炖着吃，还有要...
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牛腩怎么炖
牛腩切块，注意不要切得太小啦，因为煮了以后会变小。把切好的牛腩下入冷水中煮沸捞出。锅里放少量油，把煮好的牛腩下锅炒一下，炒出香味后，加入盐、洋葱、生姜、醋、生抽、八角、陈皮、香叶、白胡椒继续炒。加入水...
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什么炖猪蹄好吃
准备材料：猪蹄(750克)。辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)。调料：盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将...
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鸡如何炖才好吃
准备材料：鸡块500克、土豆1个、水1升、食用油5毫升、姜丝10克、料酒10克、生抽3克、蚝油3克、盐2克、白砂糖3克、葱花适量做法：（1）首先将土豆削皮切滚刀；（2）倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯...
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大鹅怎么炖才好吃
将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；土豆去皮切成滚刀块；花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；油菜心洗净；将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添...
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猪蹄怎么炖才好吃
主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；锅中加入...
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鸽子怎么炖才好吃
买来的鸽子先清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒加入瘦肉...