咸酸菜滚肉片汤

2024-10-30 21:05:53

咸酸菜滚肉片汤

材料：瘦肉250克、咸酸菜100克、蚝豉20克。调味料：生抽1/2汤匙、油1.5汤匙、盐适量、淀粉少许、姜3片。洗净咸酸菜，切去菜叶留梗，切片；蚝豉洗净，用清水稍浸泡；瘦肉洗净切块；煮沸清水，放入所有...
酸菜肉片汤的家常做法

主料：酸菜150克、猪腰250克。辅料：泡红椒80克。调料：色拉油适量、食盐适量、味精少许、姜1小块、花椒适量、干辣椒适量、淀粉适量、香菜适量、胡椒粉适量。将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。...
生姜咸酸菜芋头汤怎么做

材料：芋头240克，咸酸菜160克，生姜3克、油、胡椒粉。香芋去皮，洗净，切件；咸酸菜洗净，揸干水，切小片；下油1汤匙，放入姜及香芋炒至发出姜的香味；加水，放入咸酸菜，煮至香芋软透，下盐及胡椒粉调味，...
酸菜肉片汤的做法

将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟。锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香。加入酸菜、泡椒炒香；加入开水，大火烧开。加入腌制好的肉片，大...
水滚肉片怎么做

里脊肉盐切片，加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓匀；肉片加少许玉米淀粉，用手抓匀，腌制30分钟，腌制入味；腌制的时候，准备青菜，豆芽、白菜、上海青洗净，白菜切小段备用；锅里烧水，放少许油和蚝...
如何做生滚猪肉汤

主料猪肉300g，猪肝200g，粉肠300g。花生油适量，生粉适量，盐适量，鸡粉适量。粉肠用水龙头冲洗干净肠里的粉，粉肠切长些，煮后会缩水变短的。猪肉用生粉，生油，盐腌半小时。水开后把猪肉，猪肝，粉肠...
荷包蛋滚鲫鱼汤怎么做

食材：白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇100克、姜、油盐适量。热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。荷包蛋装起，备用。鱼洗净滴干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微...
蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做

材料主料：苋菜8两（约320克），皮蛋2只，蒜肉2粒，姜1片，油1汤匙。配料：调味料：盐适量。做法（1）蒜肉去衣，洗净剁成茸。（2）皮蛋去壳，洗净切小件。（3）苋菜洗净，摘短段。（4）烧热油，放下...
老咸酸菜怎么做

材料：潮州芥2斤，盐8两，无水油的容器一个。把新鲜的潮州芥菜放在阳台上晒半干，因为只有晒了到时炒出来的才够香。把晒半干的芥放进容器里码好，用石头压实，有条件的最好用瓦缸。煲上适量的开水加入8两盐烧开，...
美味清甜的鸡心鸡籽滚丝瓜汤的做法?

材料：丝瓜1个，鸡心、鸡籽200克，姜蓉、蒜米适量，1勺料酒。丝瓜去皮，清洗干净切成棱角型。鸡心切成两边。加适量的盐、姜蓉、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。丝瓜下锅，加适量的盐翻炒入味。...
酸菜水煮肉片如何做

选取猪梅花肉也就是猪前肘部位的肉洗净冷冻下，这样方便切薄片，切好后加入少许盐，料酒，淀粉，家乐鸡粉调料腌制半小时以上。豆腐皮儿切成自己喜欢的粗细，待用。绿豆芽掐去两头，洗净。豆芽焯水放到深碗里，豆皮最...
酸菜肉片的做法

将猪里脊切成薄薄的肉片。放入一只蛋清。加入少许料酒和淀粉。将肉片均匀上浆备用。葱姜蒜淘洗干净备用。将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用。香菜切大段备用。酸菜切小片。锅内放油下入花椒、麻椒和大茴炒出香味。放入...
水煮酸菜肉片的做法

瘦肉洗干净切块，用食用油、盐、生抽腌制10分钟。葱姜蒜切碎。辣皮子泡泡洗净切段。酸菜浸泡一会洗干净切丝。热锅下油，倒入葱姜蒜、辣皮子翻炒香。加入酸菜翻炒。加高汤或者是水大火烧开，一片片的把肉片加锅里。...
怎么做肉片炖酸菜

主料：酸菜500克、猪肉100克。辅料：河蟹1只、虾干5只、葱50克、姜30克、大蒜30克、盐少量、韭花酱小半勺、豆腐乳适量、调和油10毫升、香菜20克、花椒少量、八角少量。五花肉切片、酸菜洗净去...
木瓜肉丸汤如何做

首先清洗干净、五花肉去皮剁碎或搅碎、用盐、生粉、腌制10分钟、盘子与勺子抹上一层油、用勺子把肉弄成丸子。木瓜去皮去籽、清洗干净、切块。姜去皮清洗干净、切片。锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放木瓜大火...
如何做酸菜豆腐羊肉片

材料：豆腐250克、羊肉卷100克、酸菜50克、紫菜20克、八角5克、姜片3克、葱花3克、盐10克。豆腐切小块，准备羊肉卷。酸菜洗净。水烧开，放八角和姜片，放酸菜，放紫菜，放豆腐，放葱花，小火炖。酸菜...
酸菜肉做法

主料：酸菜、里脊肉。辅料：植物油、盐、花椒粒、大蒜，麻椒粒、鸡精、淀粉、生抽、料酒、姜、辣皮子、葱、蛋清、辣椒粉、香油。把里脊肉切薄片，用蛋清、淀粉、生抽、料酒拌均匀，加香油拌均匀腌制10分钟左右。葱...
咸酸菜的腌制法

肉芥菜稍加清洗后，放阳台晾干水分。芥菜晾至叶子有点发焉就可以了。芥菜放盆里，放适量的盐。用手轻轻揉搓，至芥菜柔软稍有返水。玻璃罐用热水刷洗过后，放太阳底下晾干。将搓过盐的芥菜放到玻璃罐里。淘米水煮开，...
馄饨咸汤怎么做

主料：馄饨皮350克、白菜250克、猪肉馅400克。辅料：紫菜30克。调料：食盐5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水适量。猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀。白菜洗净剁碎，姜削...
肉片汤

材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。...