米粉肉最正宗的做法

2024-11-03 02:57:57

米粉肉最正宗的做法

准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。炒时一直不停地...
正宗桂林米粉卤水怎么做

香料包：八角、白豆蔻、甘草、香菜籽、沙姜各50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，白芷10克，白芷杜仲10克，...
正宗炒米粉的做法

原料：干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛（鸡）肉、泡菜。辅料：豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、香料做法：如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟，根据...
正宗四川米粉的做法

把一碗浸泡着水的干海带搁置一旁。血蚶烫水后剥壳，备用。将米粉用温水浸开使其软化，沥干水备用。把绿豆芽焯水沥干。蒜米5瓣、小葱5粒、老姜3片、辣椒干100g放入搅拌机，加半杯水搅拌成膏状，备用。制作辣沙...
酸菜米粉的做法

煮一锅水，水开放米粉，关火盖锅盖闷十分钟左右，至稍微有一点硬即可。姜，蒜，葱，小米辣切好。闷好的米粉过凉水。锅内少许油，放葱花蒜姜爆香。放肉糜炒变色。加入一大勺老坛酸菜，少许生抽炒香。放一勺自己喜欢的...
米粉做法

把鸡肉切丝加入适量淀粉上浆，西芹洗干净切成斜段或者是小丁，都可以看自己的喜好。米粉泡发至没有硬芯。蒜切成碎粒，葱切成丝。泡粉，将粉泡至没有硬芯。调酱汁。将蒜粒，2勺蚝油，1勺糖，2勺甜面酱，2勺豆瓣酱...
浙江炒米粉干的做法

用料：卓越老林米粉干4饼（四人份）、胡萝卜半根、香菇2朵、卷心菜少许、豆芽菜少许、鸡蛋1个、盐少许、酱油少许、料酒少许、鸡精少许。做法步骤：（1）热油炒鸡蛋备好。（2）煸炒肉末。（3）加入胡萝卜丝。...
米粉鸭肉的正宗做法和配方

食材：鸭半只、糯米粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、辣椒粉适量、十三香适量、小葱适量。首先把鸭肉清洗干净，宰成小块放进容器中。然后加盐，辣椒粉，生抽，料酒，十三香搅拌均匀腌三小时。把...
蒸粉肉怎么做

主料：猪肋条肉（五花肉）400克。辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱3...
江西米粉的家常做法及配料

食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。把江西米粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放入锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉...
正宗云南米粉做法

原料：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果...
炒桂林米粉正宗做法

肉切成肉片；加入蚝油，酱油，番茄酱，黑胡椒腌制一下胡萝卜，洋葱，大葱切丝；卷心菜切片备用适量油下锅，先把洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒至半熟，加入猪肉炒香放入桂林米粉，和卷心菜炒熟，酱油盐调味即可。配上一...
最简单的米粉蒸排骨做法

食材：猪排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽二粒、生粉蚝油鸡精各少量、香葱一小根、料酒几滴。先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用...
正宗麻圆的做法和配方500克糯米粉

食材：糯米粉500g，豆沙馅300g，面粉50g，去皮白芝麻100g，白砂糖75g。制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一，趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米...
怎样做米粉既简单又好吃

准备工作：花蛤煮熟，剥壳备用；锅中烧水，水开后下入米粉煮7分钟，关火，让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。锅中热油，下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒气泡即可关火。...
长沙米粉的做法

主料：米粉100克、波波肠1支、鸡蛋1枚。辅料：油2茶匙、盐0.5茶匙、大骨浓汤宝1支、小葱10克、青菜2棵、油炸花生米适量。做法：（1）米粉提前浸泡发透，其余食材准备好。（2）鸡蛋煎熟，然后盛出备用...
米粉怎么做最简单

准备好两块干米粉和一个鸡蛋，四个小番茄洗干净放入碗中备用。锅中放油，油热后放入鸡蛋煎，煎得两面金黄就可以了。然后把汤料调好，准备一个干净的碗，加入猪油少许（没有可以用其它油代替）依次加入酱油，盐，辣椒...
米粉炸肉的做法

大块猪肉先清洗一下。把肥肉和瘦肉分开切成小块。肥肉先下锅炸，把油炸出来可以拿来做菜。在瘦肉上面加米粉和饺子粉。加上生抽搅拌均匀。再另外装一些米粉出来。把粘了酱油的肉再蘸一层米粉。然后就下锅炸，油是刚刚...
怎么煮米糊

主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克。辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克。步骤：（1）葱花，香菜切段，小油菜对半切。（2）米粉冷...
广东正宗米粉的的制作方法

原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。将大米粉用清水调制成粉浆待用。将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成...